義大利5 吃點威尼斯人愛吃的tapas(cicchetti)吧! - 法國

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這篇我想打好久了
因為我要介紹我這趟最愛吃的東西


不是義大利麵 不是pizza 不是冰淇淋
而是義大利的tapas - cicchetti

我們的此行除了去一般威尼斯的景點外
我們特別花時間去找些威尼斯人愛吃的cicchetti

cicchetti是什麼勒?
其實就是類似西班牙的tapas bar

威尼斯的cicchetti和西班牙的tapas
這兩者幾乎一模一樣
都是很多小食類的東西
許多都是放在一個法國麵包切片上


威尼斯有許多的小店 是專賣葡萄酒和cicchetti
因為我們兩個都超愛tapas
所以我們把cicchetti的店設為本趟威尼斯旅行的重點

而且在cicchetti bar用餐
也是威尼斯人數百年來的飲食傳統之一

威尼斯cicchetti常出現的食材有
朝鮮薊 蘆筍 野菇 黑橄欖 風乾番茄 炸肉球 或是義式炸可樂餅
蝦 章魚 Baccala 無花果 起士 鯷魚 漬沙丁魚 水煮蛋 臘腸 等等
然後用這些當地食材去料理去做變化
每家的tapas也絕不相同 一定都有些獨家的菜色

特別要提的是Baccala
這個就是葡國菜中的馬介休魚 也就是鹽醃鱈魚
威尼斯的cicchetti bar
非常愛用baccala搭配其他食材作變化
只要有加baccala的 幾乎都是超好吃

點菜方法非常簡單 因為所有菜都是擺在櫃檯
所以用比的就好
不需要會義大利文 可以用英文講說你要白酒 紅酒 氣泡酒 還是甜酒
店家都會有準備各種招牌酒

這些bar都是立食喔 所以不是那種可以休息歇腳的餐廳
但是非常非常具有在地的特色
我強力推薦到威尼斯一定要去cicchetti bar鬼混一下

我們這次吃了三家 三家都很不錯
而且每家賣的東西差蠻多的
有些會賣些炸物 有些會賣些窯烤蔬菜

其中我最最最推薦的是
Cantinone Schiavi
(又叫作Cantine del Vino gia Schiavi)


這家店JTB書上有介紹
在Accademia站附近 下船站以後 往西走到一個中型河道Rio San Trovaso
一直沿河道走下去就到了

價格便宜 而且老闆人超好 還請我們喝一小杯酒
東西超級超級好吃 每一種都好吸引人
而且每個都是1 euro
我們兩個平常都愛吃tapas
簡直是樂壞了
店裡氣氛也很讚 絕對是那種離開威尼斯就複製不出來的氣氛


沒有菜單 就跟老闆比比櫃子裡的各種TAPAS就可以

Cicchetti bar常常早餐時間就開了
所以早午晚餐都可以去吃
一般晚上只開到八點或八點半

當地人去 是一定一定會點酒來喝的
可以看到整家店裡都是酒

最後一天早上離開前
我們還特地去這家店吃早餐

我們把它架上全部的tapas都點了一個
真的太太太好吃太過癮了


飲料我們點了一杯甜酒 Cappucino 熱巧克力各一杯
全都很棒 尤其是甜酒

還點了一份三明治
一般店裡的三明治是已經夾好的放在櫃子裡

這家的三明治
是點了以後 老闆拿出法國麵包 切開
再搬出一整隻火腿
當場豪邁的現切 切了一大堆火腿片夾進去 非常過癮


在威尼斯那個到處是坑人餐廳的地方
這種當地人不停進出的店才是真正值得造訪的店阿

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