義大利維洛納：San Matteo Church Pizzer - 英國

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說到義大利的美食，最常想到的應該就是義大利麵與披薩了，
這天晚上吃的就是義大利披薩，地點是位於波薩利門附近的一家百年教堂改裝的餐廳，
歐洲因為信仰的關係，每個城市都有不少間教堂，但其實教堂也是會倒閉的，
所以後來有些教堂就改成其他的用途，其中改做為餐廳使用是最常見的，
之前去英國的時候，就曾經在諾丁罕（Nottingham）吃過教堂餐廳，
這一次的餐廳，光看餐廳名稱就知道這也是教堂改建的，
這邊原本是一座廢棄的教堂，目前只有外觀還像是教堂，
裡面已經煥然一新，改建為義大利披薩餐廳來使用了。
我們來用餐的這一天是星期六，餐廳會準時在晚上6點開門營業，
我們抵達餐廳的時間才5點40幾分，因此領隊先讓我們大家在附近走走，
先拍拍照逛逛，等餐廳的營業時間到了再回來餐廳集合就好。

▼ 這一次用餐的餐廳，位於維洛納著名景點波薩利門（Porta dei Borsari）附近，這是
一座建於西元一世紀的古羅馬城門，曾經在265年皇帝加里恩努斯在位時重建，這座城門
曾經是維洛納主要的城門，城門的立面使用了當地的白色石灰岩，兩個拱門兩側裝飾為柯
林斯柱，並且帶有柱頂和山花，上方有一堵兩層樓高的牆壁，一共有12個拱窗，原來還有
一個內院，現在已經消失了。這座城門正面看起來比較美觀，背面反而看不出來紋路與雕
刻的外觀。

▼ 這一次用餐的San Matteo Church Ristorante Pizzeria，就位於波薩利門後面的巷子
內，外頭有餐廳擺放的一個指示看板，標明了餐廳的方向。

▼ 餐廳目前就只有外觀還保持著教堂的外觀，內部已經變身為一家披薩餐廳了，在門口
的柱上，還有著San Matteo的字樣，基本上餐廳的位置並不會太難找。

▼ 營業時間清楚的寫在外面，這家餐廳平日與假日的營業時間是不一樣的，我們來的這
天是星期六，晚餐時段比平日提前30分鐘開門，會在晚上6點開始營業，而且老闆很堅持
一定要到6點才會開門，時間還沒到的時候，我們就只能先在外面逛逛拍照了。

▼ 餐廳的菜單也公布在外面，可以稍微翻一下，雖然我們吃的是團體餐，沒有個別點餐
的需求，但還是可以稍微參考一下這家餐廳披薩的價位。

▼ 因為營業時間還沒到，我們先走出波薩利門外拍照，出波薩利門後右轉，一直走過橋
後就是我們下午抵達維洛納時下車的地方，也就是說其實這一條路我們下午就走過了，當
時完全沒有印象，還是後來看了地圖後，才發現原來是同一條路。

▼ 在開門營業前回到了餐廳，從另一側的玻璃窗，可以拍到整個餐廳內的樣子，這家餐
廳一共有二個樓層的用餐區，這一次我們被安排在一樓的地方用餐，後來來了好幾個旅行
團，就有人被安排到二樓的位置去用餐，餐廳內的光線還算柔和，氣氛也還滿不錯的，但
等到營業時間時，餐廳內的燈光會再打得亮一些。

▼ 這一餐雖然吃的是披薩，但餐具還是提供了刀叉與湯匙，還有一個餐盤，主要是因為
這一餐的披薩是一大個讓大家分著吃，所以餐盤就是拿來各自裝披薩使用的。

▼ 桌上擺放著鹽與胡椒，還有牙籤也直接放在桌上，用餐過程中都可以自己拿來使用。

▼ 還有提供飲水，雖然是使用玻璃瓶裝，但因為瓶口不是密封的，推測這只是一般的冰
水而已，反正可以喝就好，還是很解渴的。

▼ 我們這一餐有提供飲料一瓶或一杯，這一次我選擇的是蘋果汁，直接給了這樣子的瓶
裝果汁，味道還不錯，有點像是日本青森蘋果汁的味道，我想這應該是原汁才對。

▼ 另一瓶選的是檸檬汽水，結果直接送上一罐芬達檸檬汽水，這一次的義大利旅遊中，
好幾餐都有提供酒水，常常都可以喝到可口可樂系列的飲料。

▼ 桌上一開始提供了橄欖油與油醋，不管是拿來沾沙拉或是麵包都很合適，也可以用來
加在披薩上面一起吃，看個人的口味而定。

▼ 這天的餐前湯是蔬菜湯，裡面有很多切成小塊的蔬菜，喝起來有點像是泡麵湯的味道
，我還滿喜歡的，而且喝起來並不會太鹹，雖然其他人覺得很鹹，但我倒是覺得比我以前
去德國、瑞士這些國家的熱湯相比，義大利的蔬菜湯口味淡了很多。

▼ 每四個人提供了一大盤的沙拉，裡面有紅蘿蔔絲、番茄片、萵苣等生菜，充分攪拌混
合之後，再讓大家用餐盤分著吃。

▼ 等將生菜沙拉拿到自己的盤中時，再依照個人口味，自己加入橄欖油或是油醋，不管
加哪一種都會比直接吃好吃很多，而且生菜吃起來也比較不會那麼乾的感覺。

▼ 這一餐的第一個披薩，因為這家餐廳的披薩都是現做的，因此有時候會需要等久一點
，這樣子一個披薩是八人份，也就是說我們這一組正好每人一片。這一個披薩口味比較基
本，大致上就是在餅皮上加上起司後，再塗上番茄醬而已，沒有太多的配料，餅皮也是薄
皮的，吃起來不會太膩。

▼ 第二個披薩的配料就多了一點，除了起司與番茄醬後，還加上了蘑菇片與火腿片，多
了二種食材的味道，火腿片是薄的，吃起來還滿軟嫩的，蘑菇的味道也不錯，我是覺得還
滿香的。

▼ 這半片披薩是領隊的，因為他是個人餐，餐廳給了他一大個披薩，而我們正好坐在他
的旁邊，就順勢送過來我們桌上了，也讓我們多吃到一種口味，這個是單純的沙拉米臘腸
（Salami）口味，其實也就是義式臘腸的意思，在歐洲還滿常見到的。

▼ 第四種口味，上面加了小番茄與香菇片，這個配料灑得很隨興，不見得都會平均分配
的，也有可能會有一整片都沒有灑到配料的狀況，吃了這麼多種披薩，在餅皮的部分，似
乎都是一樣的，而且大部分的基底都是起司，之後才在上面的食材做變化。

▼ 最後一種口味就豐盛許多，比較像是綜合總匯之類的口味，除了沙拉米臘腸外，還有
一般的熱狗切片，同時還放上了起司條，而且還有再撒上起司粉，也因為如此，這一個披
薩吃起來會比較鹹一點，最好是留點飲料一起吃比較好，最後的這一個披薩稍微有點烤焦
，因為這家的披薩不是一般的烤箱烤出來的，而是用大烤爐烤的，所以稍微燒焦也是很正
常的。

▼ 餐後甜點是布丁，甜到不行的布丁，布丁本身就有甜度了，還另外再淋上焦糖漿來調
味，布丁本身比較結實一點，並不是那麼軟嫩的口感，反而有點像是果凍的感覺。

▼ 烤披薩的烤爐位於店內的最後方，看看這麼旺的爐火，披薩要不烤焦好像也滿難的，
爐火的掌控應該不是那麼容易。

▼ 吃完飯才發現，部分地板是空心的玻璃，可以直接看到下一層的狀況，前面說過這家
餐廳過去是教堂，因此很多教堂的元素還存在這家餐廳內，這樣的設計可以讓客人看一下
教堂建築構造，也算是特別了。

▼ 餐後順著馬路回到了阿迪傑河邊，晚上的河岸邊燈光還不錯，還算是滿寧靜的感覺，
回到原來的下車處後，就要搭車前往這天晚上要住宿的飯店了。

用餐資訊：
地址：Vicolo S. Matteo, 4, 37121 Verona VR, Italy
電話：+39 045 800 4538
營業時間：12:00 ～ 14:30、18:30 ～ 00:00（一至五）；12:00 ～ 15:00、18:00 ～
00:30（六日）
官方網站：http://www.smatteo.it/

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