翡翠拉麵小籠包 @ 香港海港城 - 日本

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: eshigoing (飄飄葉愛趴趴走) 看板: Food
標題: [食記] 翡翠拉麵小籠包 @ 香港海港城
時間: Tue Jan 19 23:00:39 2010


餐廳名稱：翡翠拉麵小籠包
地 址：香港九龍尖沙咀廣東道3-27號 (港威商場3F)
電 話：(852) 2622-2699
交通方式：天星小輪、地鐵尖沙嘴站、小巴(尖沙嘴-中環)
大 推 薦：擔擔麵、小籠包
平均消費：午餐HK$70-80，晚餐 HK$80-90
營業時間：11:00-23:00
刷 卡：?
停 車：海港城海運大廈、三號碼頭及海港城港威一號皆有停車場
官 網：http://www.harbourcity.com.hk/dining.php


【有圖好看版】 http://eshi.pixnet.net/blog/post/30249607


＊　前情提要
我們去海港城不是因為想逛街或要去吃啥大美味，
純粹是因為跟友人約晚上八點看煙火秀。
加上我們這3天2夜充滿了許多變數，
從愛吃葉臨時決定湊咖，從團體行動變成各自分飛，
但也因為一切都臨時，我的美食功課大概只做到60分，
閃光當時又很遜地弄丟了做好的功課，
所以有很多美味都是意外遇到的，翡翠拉麵小籠包就是其中一家店。


＊　簡介
拿到手的海港城『美食指南』裡， (大廳就可拿免費領取)
翡翠拉麵小籠包是列在中式美食裡，獨佔了半頁版面，
當時印象中有某書推薦這家，只是沒特別記下來在哪裡，
發現海港城裡就有，當下就決定晚餐吃這家，
再仔細看指南介紹這可是2009年當時拿下一顆米其林星星的餐廳，就更下定決心要吃了！

它位在港威商場的3樓，在『美食指南』的地圖上屬於綠色區塊，編號55號，
因為本來好像就有點名氣，再加上星星加冕，
於是門口就排了一大堆人，非常好認又好找，
而且門口還有非常現代化的號碼機，排隊就顯得非常公平。
大家領了號碼牌後怕中途離開又得重排，只好所有人都乖乖在門口等，
中間站得累了開始有人群在旁邊的小階梯上坐下來，愛吃葉前面走得腳很酸也加入了，
隔沒多久警衛發現就馬上來制止了「請不要坐在階梯上」！
愛吃葉突然驚覺我們在台灣「坐著等」好像還滿正常的，
路邊樓梯甚至地板，能靠能坐的都會有人坐著，
但仔細想想這的確是不禮貌的舉止，
所以出國千萬要記住這一點，別像愛吃葉一樣出糗了！！！
最後，我們大約等了1.5小時才踏進這頗新潮的中式餐廳咧。

入座時服務人員會帶位，桌上已經準備好了碗塊和熱茶，
服務人員熟絡地馬上遞上鮮紅色且有照片和中英文說明的menu，
等到適時時間再回來幫我們點單。
愛吃葉四周桌子都是道地香港人，攜家帶眷或和朋友吃飯的都有，桌上都是滿滿的好料，
不像我們想著還要吃其他東西，只點了招牌的小籠包和自己想吃的四川擔擔麵這2樣，
相較之下我們點的還真是簡單，
(其實我想用的字眼是窮酸，但或許也有很多人跟我們一樣)
卻沒有因此受到服務人員的不耐或白眼對待，
所以在服務上，愛吃葉覺得米其林星星給得很有道理！

點完菜會拿到一張小白單，清清楚楚地寫著品項和價錢，
放在桌上就好，方便服務人員送菜時可以對照，減少送錯機會，
結帳時也就帶著這張小白單就可以，清楚又方便。



＊　小籠包 HK$26　＊
愛吃葉雖吃過鼎泰豐，但對於小籠包一直沒特殊喜好，也很難對它說出個評價，
我懷疑過是不是我根本不喜歡小籠包，所以儘管再多人說有多好吃，我也只覺得還好，
只能說在我的心裡只要調味不怪且有Juicy的都算是及格的。

這裡的招牌小籠包一籠只有4個，合台幣約100元出頭，
個頭是放在湯匙上跑出來一點點的大小，
蒸籠裡墊著的是大白菜，這點倒是很令愛吃葉讚賞，因為這樣會多了股淡淡菜香！
這小籠包頗強壯，拿起時還不至於心驚膽顫生怕不小心就弄破麵皮讓湯汁都跑了，
當時餓了，也忘了數是不是真的有18個摺子打在麵皮上就吃了，
只能說它真的肉汁鮮甜四溢，算是不錯的了，
但喜歡小籠包的閃光用閃閃發光的眼睛看著我還告訴我「它真的很好吃」！



＊　四川擔擔麵 HK$35　＊
愛吃葉的重點擺在四川擔擔麵上，
一碗合台幣約140-150元，但是跟日本拉麵碗一樣大碗，
在menu上它是擺了2根辣椒的辣度，
第一眼看到這擔擔麵那紅紅的湯頭，是有點小擔心會太辣，
但首先聞到的是很濃厚的芝麻香氣，
不僅是上頭的芝麻粒散發的香氣，應該還有加入特調的芝麻醬才是，
喝起來濃郁卻讓人不會膩，而且會咕嚕咕嚕喝光它，
而實際辣度一點也不嚇人，
是那種微辣刺激整個胃口大開又會辣到流一點點鼻水的那種，
對吃小辣的愛吃葉來說非常剛好，
搭上中粗直麵麵條，還算配得起來，
但我覺得麵條煮得有點不夠Q，而且如果配上中粗捲麵應該更能吸附湯汁才是，
整體而言，這碗麵還是好吃地很吸引我的。
(但感覺熱量很高)




這家我們意外吃到米其林一星料理，
結帳時竟然我們只花了61元港幣，遠低於餐廳計算的平均消費，
又算是很好吃的，C/P值好高喔！
這天晚餐雖然原本要吃的阿二靚湯找不到，
最後用這兒當起點，滿記甜品當終點，非常令人滿足，
也讓走到快鐵腿又翻臉的閃光終於變開心了，美食的魔力真的很大啊！

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好吃的食物會讓人生加料，所以我的人生超有料！

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