肥嘟嘟 東南亞 - 印度

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竟然都來到東南亞，一定要寫一篇跟食物有關的，因為這裡真的太好吃了。

驚奇大馬

在大馬的路邊你想吃哪國料理通通都有，而且都非常平價，這是在台灣較難以看見的。不
過當地人都只會挑自己吃習慣的食物，所以在印度餐館裡印度人居多，在華人街裡華人居
多，我想如果看見不同的臉孔，就是像我這種嘗鮮的旅客。

我在吉隆坡待三天，竟然到最後一天才吃到華人食物，而這一切都多虧了我的伊朗
HOST--- Matt。待在他家的幾天，我的第一餐是巴基斯坦的超辣咖哩，吃的我是淚流滿面
。Matt一直笑我到了印度絕對沒辦法活下來。隔天吃的是土耳其料理─烤全雞配長米，像
我這種吃慣四菜一湯的華人，實在是很難苟同餐桌上竟然只有肉和飯這件事。但我發現不
只是中東食物如此，就連馬來傳統食物，其實對於食物的需求都是這樣的簡單。在泰國，
上班族的午餐就是簡單的兩串烤肉串加一包黏飯；在菲律賓人家中作客，他們的晚餐就是
一鍋燉肉加白飯，一家人輪流傳著那鍋燉肉，吃得心滿意足。在東南亞這些日子，我無比
的想念台灣的燙青菜和熱湯，果然還是華人的胃。

到了大馬，如果不到檳城吃，那你真的是錯失了所有的馬來美食，而這也是檳城人的驕傲
。在我來到檳城前，就有檳城人跟我說你隨便吃，哪裡都好吃。於是檳城的朋友帶著我到
處吃吃吃，嚐遍各處美食。可惜我不是一個好的旅者，並未一一記錄我究竟吃了什麼，但
在檳城的6天我真的沒有吃到地雷，只能說這裡真是太厲害了。而且比起寮國咖啡，我更
愛檳城的「喀逼」，香氣誘人，濃厚卻不苦。

強壯泰國胃

在我到泰國前，檳城朋友深怕我第一餐在泰國會因為不習慣食物而餓著了，還給了伴手：
椰子麵包和印度咖哩角。但我一下飛機抵達PETER家，就被PUWU帶到路邊小吃攤，吃了第
一碗泰國河粉。「不辣耶！」我滿是驚奇的把那碗河粉喀完，心想大馬的LAKSA比這辣上
百倍。在東南亞，有些食物的名稱和台灣一樣。像是大馬的蚵仔煎，就不是台灣想像中的
整塊圓圓的蚵仔煎，而是將蛋液和太白粉混合裹在蚵仔外頭，我個人很愛這樣的料理方式
。

泰國的soup noodle，味道也和台灣的有點不一樣，有種很順口的甘甜。通常餐點上桌後
，老闆就會再多拿四種調味料給你：魚露、濕辣椒、乾辣椒粉、糖，有時桌上也會擺一盤
生菜和香料，讓客人自己加。因為這是我唯一可以攝取到青菜的方式，我通常都會把盤子
裡的白菜葉和萵苣加進湯裡，偶爾也會加幾根豆子。

我最熱愛的泰國早餐就是PAPAYA SALAD和打拋飯，再來杯泰奶或是咖啡。PAPAYA SALAD和
打拋都是道地辣的很正點的食物，老闆看我是外國人，都會特別問我辣度，我想說這樣的
食物，應該還是要有點辣度才好吃，所以就跟老闆說"a little!"。但老闆的一點點(兩根
辣椒)還是辣的我猛灌飲料，看著我曼谷的HOST-- NONG吃正常辣度(十根辣椒)卻還是津津
有味，簡直是甘拜下風。

出了曼谷，食物好吃的程度有增無減，價格卻是直直落。在這次旅行中，清邁達到好吃的
最顛峰，泰北擁有最低的物價，兩個之最都在泰國。要說泰國最讓我懷念的，就是街邊小
販賣的泰奶和咖啡，先用熱水泡開泰國茶葉，再加入奶精粉；在塑膠杯裡裝滿一整杯的冰
塊，將泰奶淋上冰塊，光看熱熱的泰奶把冰塊融化，暑都消了一半。最後再淋上甜甜的煉
乳，絕配！就連咖啡也是淋上煉乳調味，雖然很不健康，但是我好愛！泰國熱愛煉乳的程
度超乎我想像，連7-11都有在賣。

貴桑桑的寮國

整趟行程最令我不解的就是寮國的物價為何可以這麼貴？連當地人都會坐船去泰國購物，
而不在國內消費。於是鄰近寮國的泰國邊境城市廊開，整條街上都是電器用品店和食物批
發商，提供寮國人一個方便。

相較於大馬和泰國，寮國的當地食物並沒有讓我驚艷，道地的口味讓我有些怯步。傳統的
寮國燉菜會加上中藥材，苦苦的口味讓我並不是很愛。攤販上的烤肉串，雖然份量比泰國
大很多，但也貴很多。讓我百般懷念的寮國食物，是在VANG VIENG吃的香蕉蛋餅，餅皮與
雞蛋混合，再切入香蕉片，淋上煉乳和巧克力醬後摺起來，最後塗上NUTELLA臻果醬，
YUMMY！

路邊攤VS餐廳

如果是我自己獨自旅行的話，絕對是路邊攤隨便吃吃，就解決肚子問題。獨自在國外旅行
，走進餐廳這件事，總是令我怯步，另外我也是一個懶惰的旅者，找餐廳這件事我幹不來
，等我找到就餓昏了。這次有VICKI的陪伴，讓我創下了旅行當中吃最多次餐廳的紀錄，
回國大家都會問：為什麼沒有瘦著回國？這次旅行都是像這樣給HOST養胖胖、跟旅伴住好
吃好的，是要怎麼瘦哩？只能說每次旅行都很幸福 :D

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