胡志明市美食紀錄 - 法國

好讀圖文網誌版：https://blog.xuite.net/gn740817/wretch/587813320


四天三夜，主要只活動在胡志明市，所以以下食物都是胡志明市的



bun rieu ganh

就在濱城市場旁邊，位置應該是正門口左手邊，目標很明顯，店家門口有一大桶正在熬的
湯鍋

GOOGLE評論有4.1星星，但是店裡找不到任何中文菜單，我記得連英文菜單都沒有，平常
臉皮很薄，但要吃好吃的臉皮就厚了
反正就是進去後，也只賣這個食物，看別人吃什麼跟著點什麼

「bun rieu cua」我只知道cua是螃蟹的意思，前面指的應該是番茄米粉湯

是一種把淡水小螃蟹拿去搗成蟹膏狀，先熬湯然後把搗碎的蟹膏濾掉，再加入蕃茄等香料
一起熬的的螃蟹河粉，

但說河粉不是我們常認知的那個越南河粉的口感，有點像米苔目，但又沒有米苔目這麼Q
，也有點像板條但板條的組織咬起來也比較鬆軟，只能說就是介於米苔目跟板條間

有點忘了那盤香菜有什麼，白色絲狀的應該是香蕉花，綠色的不清楚，還有綠豆芽，除了
綠豆芽，其他纖維感很重不怎麼好吃

可是湯因為熬過蟹了，所以味道很鮮，但還是會吃到一些碎蟹殼，旁邊的醬是海鮮味的，
但害怕腥味的可能無法接受


Ben Thanh Street Food Market

位置在26-28-30 ThKhoa Huân, Phng B Thành, Qu 1, HChí Minh
700000，濱城市場正後門的小巷子處，招牌很明顯

這個地方忘了拍食物照，有點像美食街，但又不是美食街，比較像夜市，座位區只有一小
區，入口區域一區，裡頭一小區，挑高地方做了很可怕的夾層的座位區

歐美人士居多，我們幾個台灣人混在裡面變得很顯眼，而且在那感受到歐美人士的不友善
，朋友們先找好位置坐下，我們分批輪流去買食物回來，

英文好的朋友已經有跟旁邊的人說了這裡有人坐等等就回來，但他們還是直接坐下來，而
且動作粗魯不客氣，也有可能是我遇到了例外

大概形容一下吃了些什麼，越南比薩、烤肉串、越南蛋餅，只有越南比薩印象較深刻，在
台灣常吃到的越南春捲皮放在炭火烤肉網上直烤，上面在放些喜歡的料、不外乎就是火腿
、洋蔥...等常見的配料，

但是是沒有放起司的，只是型態長的像比薩，烤過的春捲皮變得很脆，口感像餅乾一樣，
但春捲皮本來就是米做的，所以不會像麵粉做的餅乾或比薩皮一樣乾乾的，這個路邊攤很
常見，且便宜



濱城夜市

晚上的濱城市場會化身成夜市，但其實也就是主建築物的四周擺滿了攤販，一圈就逛完，
只有其中一側有比較多賣吃的，幾乎都是海鮮居多

這個夜市要晚上七點後才會開，我們傻傻的天一黑就到了，結果什麼都沒有想說是不是搞
錯地點還是今日公休，結果在那發呆了10幾分鐘，來開市的人陸續來，而且都是用機車飛
車的方式........

這些海鮮好吃是好吃，但就是調味一般只是新鮮而已，而且這兩樣海鮮沒記錯的話就花了
超過台幣1000.....

AHA Boutique Hotel早餐

就是飯店早餐，說老實的非常普通，食物沒太多記憶點，但是在頂樓吃早餐吹著風看著胡
志明市景色，感覺挺舒服的，但要特地吃就不太需要了

飯店在范五老街裡，晚上很吵，但明明淺眠的我，還是睡得很好，也不知道是不是因為每
天都走很多步的關係？！


Le Jardin

就在法國文化交流協會內的平價法式餐廳，有庭園跟室內位置，室內燈光昏暗又悶熱，戶
外陽光充足，雖然熱但至少不悶，可是蚊子超多，怕蚊子的人可能要三思

午餐比較便宜晚餐比較貴，但實際到底多少錢真的忘了......

這裡跟網路上很多人去法式餐廳比較不一樣，不是走精緻路線，平價且較純樸，我是很喜
歡這樣不是過度裝潢的地方

下次如果還有機會再造訪胡志明市，應該還會再去，餐點不貴，就像在自家庭院用餐的感
覺

韃靼牛肉，出發前我家老公就吵著要吃的一道菜，其實就是生牛肉末+西式香料，韓國、
日本都有類似的菜，口感類似，但是調味不一樣

好吃是好吃，但份量真的太多，其實最後有點害怕那個生牛肉的味道
油封鴨腿，沒吃過正統的油封鴨，有在西班牙吃過一次，西班牙那次很油膩，吃的出來就
是在低溫油中浸泡過的

這個油封鴨，是那種燉到骨肉分離的肉，醬汁偏甜一點，比上面的韃靼牛肉好吃太多了XD

我們總共四個人，一人一道主菜(朋友分別吃了牛排跟義大利麵，沒拍照)，餐後還吃了2
份冰淇淋，一人一杯冰飲，硬要回想價格的話，應該是平均一個人500~600左右


5KU Station
幾乎都是當地人在吃的烤肉店

在胡志明市吃飯唯一有花時間排隊的地方，大約等了40分鐘左右，但不知道到底是台灣燒
肉太好吃了，

還是天氣熱等到不耐煩，覺得非常普通根本不值花那個時間排隊來吃，而且因為悶熱，桌
上充滿著抹布那種濕氣的臭味，肉基本上都是醃過的，唯一好吃的大概只有那個炒泡麵，
這裡最棒的應該就是氣氛而已，不太建議特地來吃


咖啡公寓

這個地點在GOOGLE搜尋，會出現一堆網美照，但也不知道是不是年紀已經在阿姨年紀了，

好沒有共鳴，只有跟朋友們進去喝杯飲料就走了，

進去大門口可以給錢坐電梯然後抵消費，但是連電梯都要排隊，就懶了，乾脆一層一層慢
慢走上去

進了DOSH這家咖啡廳，反正每家都很有特色，看到喜歡就不要猶豫，直接進去就對了

我去的這家，人家其實主打甜甜圈，但因為午餐吃太飽，

點了棉花糖咖啡，其他忘了XD，一杯飲料應該落在80~120台幣，以當地消費並不便宜

建議可以隨意找一間喜歡的就好，這裡的東西真的大同小異，而且從陽台看出的景色很普
通....

--