膨風節是什麼節慶丫? - 新竹

北埔膨風節北埔櫻花季1月至3月膨風茶的由來 膨風茶是一種奇特的台灣初夏茶，每年端午節的前後為產季，需要在無空氣的污染、背風、高溫、潮濕、日照充足的多重條件下生長，且栽種中完全不可施予化學肥料及農藥，以利茶蟲「茶小綠葉蟬」附著吸吮「俗稱著園」，使茶葉片自然變質未採收即發酵，才能產生膨風茶的奇特的熟果香與蜂蜜香甜風味。日據時代北埔膨風茶因產量少，而價錢水漲船高，地方斥為『膨風』沒想到竟然是膨風茶之名不逕而走留傳至今。另外英國商人將膨風茶獻給英國女王品嚐，女王一喝龍心大悅盛贊不已賜名『東方美人茶』。北埔油桐花季4月至5月北埔螢火蟲季5月至6月北埔膨風節7月至8月 北埔中元祭農曆7月14北埔冷泉嘉年華6月至8月北埔山芙蓉季9月至11月北埔柿餅節9月至11月北埔擂茶文化季12月至1月北埔旅遊建議行程
圖片參考：http://www.beipu.org.tw/41-4.jpg

日據時代北埔膨風茶因產量少，而價錢水漲船高，地方斥為『膨風』沒想到竟然是膨風茶之名不逕而走留傳至今。另外英國商人將膨風茶獻給英國女王品嚐，女王一喝龍心大悅盛贊不已賜名『東方美人茶』。
此外，須經人工採摘「一心二葉」，再依傳統製法精製而成。膨風茶乃是重發酵茶，屬紅茶類，採收後直接在陽光下曬紅，曬紅後以手工攏茶數十遍，茶香噴鼻後入鍋炒熟後，用茶袋包裝用手工捲曲，因用機器捲曲茶心會斷裂，捲曲定形後用木碳火烘乾，從早採收至最後烘乾，歷時冗長，大都烘製到半夜才完成，尤其一定要用木碳火烘乾，只有微溫徐火烘出來的膨風茶才是極品，保留膨風茶的原味。