芭達雅 懸崖海景餐廳：The Sky Gallery - 泰國

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作者: rainbowman (抓住現在吧，寶貝) 看板: Ind-travel
標題: [心得] 芭達雅 懸崖海景餐廳：The Sky Gallery
時間: Fri Sep 22 00:22:43 2017

[春武里府] 懸崖上的沙灘與碧海藍天，芭達雅海景餐廳：The Sky Gallery Pattaya

圖文版本：http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/532918044

點開地圖，以泰國購物商場龍頭Siam Paragon為圓心，兩小時車程為半徑畫成一個圓。在這個圍繞曼谷灣的大圓範圍之內，只有芭達雅符合海景，並且擁有與曼谷相同水準的餐廳與酒店的條件。芭達雅是距離曼谷最近的觀光大城，海岸線一望無際，坐落著各色餐廳、度假酒店與豐富的夜生活，滿足所有人對於度假的期待。

芭達雅三大海景餐廳
提到芭達雅的海景餐廳，就屬懸崖餐廳（Rimpa Lapin）、玻璃屋（The Glass House）與The Sky Gallery最富盛名。既然每年都會來芭達雅度週末，三間餐廳也都吃過一輪，其中被大家稱做懸崖餐廳的Rimpa Lapin最經典，歷史也悠久。玻璃屋則位在沙灘上，我特別喜歡腳踩沙子用餐的感覺。餐廳與高空酒吧相關文章，請點下方連結。
[春武里府] 芭達雅沙灘的玻璃屋餐廳：The Glass House Restaurant beachfront
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[春五里府] 不一樣的芭達雅：Hilton Pattaya，一次兩家時尚高空酒吧：drift與HORIZON
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碧海藍天早午餐
兩天一夜小旅行，第一站來到The Sky Gallery享用海景早午餐，點了滿桌海鮮與小酒，敬一年一次就足夠的芭達雅旅行。The Sky Gallery提供高水準餐飲，菜單價位等同曼谷，只是不用額外付出17%的萬惡稅金，結帳金額還是比在曼谷吃海鮮大餐來的便宜。餐廳最大賣點當然是景，The Sky Gallery如其名，碧海藍天景緻，無價。

善用Grab Taxi
這次是朋友駕車旅行，少了在地交通的問題需要解決。非自駕旅人，建議可善用Grab軟體，從芭達雅市中心的希爾頓酒店到南邊的The Sky Gallery，車費只要120B，與酒店叫車至少500B起跳比起來，划算太多。希爾頓酒店相關文章，請點下方連結。
[春五里府] 離曼谷最近的海景五星酒店，行政酒廊與無邊際泳池：Hilton Pattaya（希爾頓芭達雅酒店）
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欣賞夕陽景色絕佳
餐廳面對正西邊，開放式涼亭鬆散的擺放幾張沙發，The Sky Gallery是間量身打造欣賞夕陽景色的餐廳。只是The Sky Gallery不讓人訂位，想要坐在沙發看夕陽，請各憑本事，建議平日造訪最佳。我們沒有要來看夕陽，只想好好吃一餐海鮮午餐，為了坐到好位子，已經刻意提早來，週六上午的十一點出頭，海景帝王座位早就被佔滿。

點杯啤酒，就可以在這裡坐上一個上午，好舒服啊。雖然有強力電扇對著吹，烈日之下還是不宜久待。剩下的帝王位都是艷陽燒烤區，只有想曬黑的歐美人士才會自告奮勇坐在這裡。乾脆直接脫了上衣，完全把餐廳當沙灘就是了。

不論七岩、華欣還是芭達雅，曼谷灣海岸線的沙灘都是這個樣子，沙質呈深色、顆粒較粗，比較適合遠觀，相關文章請點下方連結。
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近看不美麗，遠觀剛剛好，大約就是懸崖看過去的距離，大海清澈，遠方散落幾座小島，正前方是格蘭島（Koh Larn）。The Sky Gallery佔地寬廣，可簡單分為三個區域，沙灘搖滾區、綠蔭懶骨頭區，後方還有個迷你懸崖區。營業時間從早上八點到深夜十二點，餐點種類非常豐富，並提供各式酒精飲料。

中午熱度破表，只要太陽照得到的地方，就沒有人敢坐。如果怕曬又不耐熱，餐廳尾端有個迷你室內區域，當然也是擠滿人。懸崖旁的座位，茂密大樹遮掉烈陽，我們決定坐在這裡。

Menabrea（Large）295B
按照慣例酒要先上，還沒過中午就開喝，標準的海灘男孩人生。義大利老牌啤酒Menabrea，香醇不苦澀，冰涼上桌立刻先喝一口，留下唇型照片一張。

Dry Martini 185B
自以為帥氣如同James Bond，當然要點Dry Martini，小小一口就能感受酒精衝入血液的快感，在碧海藍天大景之前，最適合不過了。

月亮蝦餅 165B
喜歡吃月亮蝦餅，菜單上有就要點，蝦泥當中混著蝦肉塊，口感豐富。

炸花枝 165B
狂點下酒菜無誤，酥脆花枝佐千島醬，但是相信我，沾綠色海鮮醬的風味更佳。

炸醃豬肉 115B
整桌唯一的非海鮮類餐點，炸醃豬肉完全符合下酒菜的條件。

碳烤扇貝 325B
接下來連續三種殼貝類大追擊。其實只要是帶殼海鮮，對我來說都是一樣的東西，吃就對了。碳烤扇貝在夜市就能見到，通常加入奶油起司營造高高在上的幻覺，不過The Sky Gallery不走這套，以泰式醬料調味，酸酸甜甜，我好喜歡。

碳烤孔雀蛤 295B
孔雀蛤是春武里沿海的特產，泰國友人說一定要吃。結果我們中餐吃、晚餐吃，隔天早餐的海鮮粥裡面也有孔雀蛤，吃好吃滿。

生牡蠣 295B
高潮來了，滿滿牡蠣吃到的「新鮮」二字，真心覺得295B是佛心價格。搭配蒜片、蝦醬與炸油蔥一同送入口中，絕妙滋味。

蟹肉芙蓉蛋 255
蟹肉煎蛋每一口都吃的到蟹肉，對我這個愛吃螃蟹卻懶的剝殼的人來說，根本天堂等級。

酸辣海鮮清湯 285B
對泰國人來說，只要字首冬陰的料理，主角都是當中的料，而不是湯。你仔細觀察，泰國人吃冬陰湯根本不喝湯，只把裡面的料吃完。雖然湯的多寡並不重要，可是判定冬陰好吃與否的標準卻在於湯頭，可千萬不能油膩，只要不油膩就算及格，剩餘分數再從香料組合與用料往上加。酸辣海鮮清湯滿滿都是料，魚肉也都貼心去骨。湯頭極鮮且不油膩，辣度破表沒在客氣，這碗湯我給九十分。

炸尖吻鱸佐泰式胡椒醬 485B
廚師將尖吻鱸魚肉切成塊，卻並未讓肉與魚身分離，下鍋炸到連骨頭都能入口的酥脆程度，料理手法貼心。在泰國，吃魚就是要簡簡單單，什麼挑骨頭、幫魚翻身、拿骨頭起來啃這種事情，能避免就要避免。最後澆上胡椒醬料在魚肉收乾，甜味基底醬料有種麻麻口感，味道不重，是用來提味的。還沒結束，旁邊附上一小碗加入椰子絲、洋蔥與綠辣椒調味的涼拌醬汁，整碗淋在魚肉身上，就能吃到帶辣勁的酥炸鮮魚，新鮮椰子肉並沒有味道，是用來增加口感的。這一盤炸魚，還真不簡單。

我對河水魚的土味很敏感，在曼谷很少吃魚，像火車夜市的鹽巴烤魚，總是默默的沾滿醬料掩蓋土味。來到芭達雅，當然要狂吃海水魚，對於能夠省略沾海鮮醬這個步驟，我感到相當感激。

芭達雅三大海景餐廳，以The Sky Gallery的年紀最輕、知名度較低，厲害的地方在於巧妙融合前輩的特點，有樹蔭、綠地，還故意將沙子搬到懸崖之上。三間餐廳之中，我最喜歡The Sky Gallery。

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