花蓮 櫻之田野 野菜吃到飽 - 台北

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櫻之田野養生會館在花蓮吉安鄉，門口特色就是很多顆大石頭，這裡需要有開車比較好來
，主要賣的是野菜火鍋，野菜可以吃到飽，每天會提供很多種當天現摘的嫩嫩野菜，開鍋
前也會有蓮花秀可以看，服務人員大致上是標準禮貌，沒有到特別親切，但是還算OK。我
想大概是因為平常要接很多團客吧，忙都要忙死了。


這裡腹地非常大，不只有火鍋，還有民宿、同時也有腳踏車驛站，如果來花蓮想來這裡渡
假，一泊二食其實也挺不錯的。

老闆娘陳櫻美因為曾經罹甲狀腺癌，開刀後決定回到老家花蓮，利用大自然的健
康食療調養身體，身邊朋友們在聽聞她的狀況後也都會提供無毒的有機野菜類送她食用。
也許是因為有起了作用，也或許是回到花蓮的生活讓她變得健康，於是陳櫻美也秉持著分
享的心情，約於民國90年開了這間櫻之田野休閒養生館，與大家分享健康的野菜飲食，後
來在台北也開了分店。 櫻之田野 在開鍋前可以稍等一會，會有服務生前來介紹，也會上
演蓮花開花秀，由於我跟的這團是電子工程公司的人，大家似乎對蓮花秀甚麼鬼的彷彿興
致缺缺，只有我很興奮的在一旁很期待，我還準備要錄影，因為很少有機會可以看到啊！
出來用餐當然不只是吃東西填飽肚子，能夠看一場秀也是挺唯美的呀！
桌上有高湯、梅子醋飲、鍋物、菇料還有店家自製醃漬小菜，像是醃漬梅子、醃漬蘿蔔、
豆腐乳，這些在用餐前來一兩塊其實挺開胃的。

服務阿姨介紹的時候劈哩啪啦講不停，只記得蓮花有豐富膠原蛋白，煮久了膠原蛋白都會
泡出來，聽到膠原蛋白我眼睛都要亮了！但我們這桌除了我是年輕女孩兒外，其他要嘛就
是工程師、不然就是生產線的、還有已經生了孩子又帶了老公小孩來的阿姨，她們可能不
太需要，所以顯得似乎意興闌珊。 （所以我說我可是興奮的咧不是沒有原因的）

野菜吃到飽，另外有豬肉片，豬肉片吃起來沒有太大特別，涮個幾秒粉嫩粉嫩就很好吃
。只是我們一桌互相都不熟，吃起鍋來真是有些彆扭，想到公筷母匙要怎麼使用才順手
大家應該也很傷腦筋...。

我個人超愛這道滷豬蹄，肉很軟嫩但是飽有Q度，皮肉不會散爛，豬腳大塊入味，來碗白
飯就超搭的。 雞腿肉就是一般嫩，我覺得沒有太多特別的，讓我覺得很喜歡的地方大概
是他的肉質嫩嫩的，跟一般雞肉冷盤比起來好吃很多。 其實中間還有其他到菜色，我不
是每一道都有拍到，這盤是蝦與曼波魚，我喜歡他的大塊曼波魚，吃得很過癮。在離開前
抓到老闆娘跟她攀談了一下，還要了一張合照，如果來這裡用餐，就會有機會可以看到老
闆娘很忙碌的在門口招呼大家，照片裡的左邊是招待櫃台，右邊陳列的是周邊產品，都是
老闆娘想的創意。


櫻之田野休閒養生館
地址： 花蓮縣吉安鄉福興七街8號
電話：03 854 0366
服務：蓮花野菜火鍋吃到飽、民宿、單車驛站。
網址：http://www.038540366.com.tw/about/about.php

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