花蓮 飄香70年的道地小吃‧液香扁食 - 花蓮

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By Candice
at 2016-07-06T15:07

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NVAuCe_ ]

作者: ethel0203 () 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 飄香70年的道地小吃‧液香扁食
時間: Wed Jul 6 15:06:47 2016


餐廳名稱:液香扁食
消費時間:2016年/05月
地址:花蓮市信義街42號
電話:03-832-6761


圖文網誌→http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/219198309


這次入住花蓮捷絲旅飯店,剛好緊鄰著知名小吃,橫跨一條巷子就抵達開業70年的老店
液香扁食。


前一天抵達旅館為了找停車位,看到大排長龍的隊伍,這才發現原來我們離美食這麼近,
隔天中午便前往體驗。


液香扁食占據了兩個店面的位置,可以想見生意有多好。


寫文的時候才知道原來花蓮的扁食之所以這麼有名,最大的因素就是蔣經國先生曾
多次到訪「液香扁食」用餐,一試成主顧的關係讓花蓮扁食聲名遠播,
同時也奠定這家店的知名度。


走進店裡先是看到櫥窗內等待烹煮的扁食軍團,更讓人好奇整家店只賣一種商品
到底有多厲害。


座位區的部分相當寬敞,到訪的時候是非假日,外帶的客人比內用的觀光客多很多。


結完帳之後,找了喜歡的位置入座等待扁食上桌。


扁食湯 65元
以紙碗盛裝約9顆的扁食,加上切段芹菜跟油蔥酥讓湯頭味道更好。


顆顆飽滿的扁食,看似皺皺的餡料皮,吃起來還保有Q彈的口感,還好沒有煮過頭,
我還蠻害怕軟爛的外皮。


大口咬下品嚐多到快滿出來的餡料,鹹度適中、料多味美超滿足。
不過這樣的捏料手法不見得每個人都喜歡,與我同行的旅伴就比較喜歡料少的扁食,
可見得每個人的口味都不太一樣。


整體來說,液香扁食有一定的美味度,不過卻沒有以後吃不到怎麼辦的感動。
算是一家路過可以試試看,專程前往也許會期望過高。有機會到花蓮市區玩,
不妨來試試看讓蔣經國先生流連忘返的道地花蓮小吃液香扁食。


<延伸閱讀>
[美食] 花蓮 選用在地好食材的南洋風咖哩簡餐廳‧家咖哩Jiacurry
http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/218752021

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Tags: 花蓮

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