花見小路侘家古曆堂的石燒親子丼 - 京都

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By George
at 2015-07-30T21:29

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店 名:侘家古曆堂
地 址:京都市東山区四条花見小路下ル祇園町南側 歌舞練場北側
營業時間:11:30~14:00 17:00~23:00
休 日:不定休
推薦食物:石燒親子丼
官 網:http://www.wabiya.com/shop.php


http://shibasuki.pixnet.net/blog/post/31002121

「侘家古曆堂」位於花見小路上,主打在好山好水養殖的"侘家雞"做成的雞肉料理,在京
都還有另外兩家分店。熱愛雞肉和雞蛋的我,這日就是來品嚐只在午餐時段供應的"石燒
親子丼"。


"石燒親子丼"顧名思義就是用燒燙石鍋當容器的親子丼,做法和韓國石鍋拌飯一樣。

點餐後不用等多久,服務人員就會把乘著白飯、蔬菜、雞肉和2顆生雞蛋的石鍋送上,在
桌邊直接拌炒到白飯有點鍋巴、雞蛋還半生未熟時停手,然後再打上1顆生雞蛋。接下來
要怎麼吃就是客人的事了,想吃更多鍋巴的人,就先擺著不動;想吃類似濕滑炒飯口感的
人,就可以速速把生雞蛋弄破,快點乘進小碗裡和著吃...當然也可以兩種口感都滿足~

這石燒親子丼的口感和一般親子丼很不同,算是創意料理吧!而它食材新鮮,味道也不錯
,難怪會成為該店招牌。雖然一客要¥1470,比一般親子丼貴了些,但考量料理方式和用
餐環境,似乎也不算太高價..

唯一美中不足之處,就是那鮮嫩的"侘家雞肉"份量不夠多啊!

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Tags: 京都

All Comments

Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2015-08-01T18:58
這個好吃,個人覺得比烏岩楼跟葫蘆好吃多了!

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