茶寮都路里伊勢丹店-玉露 - 京都

為了籌備這次的京阪行程，在版上獲得不少實用的資訊，非常感謝，
所以也試著把這次可分享的資訊慢慢整理出來，提供需要的人參考。

這次京阪賞楓，11/16到了京都車站寄送行李之後，
就直奔伊勢丹6F的茶寮都路里補充糖份。
接近中午時分排隊的人潮不多，不太計較併桌的話很快就有位置，
待到我們結帳後，外面已是長長人龍。

我是甜點派，自然是點「特選都路里パフェ+抹茶set」這樣有代表性的甜點，
甜點好吃就不多說了，畢竟已有很多版友分享。
同行的友人卻出奇點了一份玉露，整套複雜的茶具送上來之後，
店員給了一張日文的沖泡說明書，表明沒有其他語言版本就退下了。
這間店的店員對外國旅客並沒有太親切。

友人不諳日文，我也只會簡單的單字，無法說寫完整的語句。
天真樂觀如我，直覺建議友人google解決眼前的問題。
很不幸的，這件事似乎相當冷門，一時半刻居然沒有找到充分的資訊，
雖然友人已經等不及而胡泡一通，但我還是想找出正確的方式，
所以把說明書拿來反覆端詳了三、四次，算是大略猜出了內容。

【茶具Set】
http://imgur.com/s5gq7FY

茶寮都路里的玉露沖泡共有四個步驟：
一、先將茶壺的熱水倒入茶杯九分滿，然後倒入附有溫度計的冷卻杯待涼。
將熱水倒入茶杯、茶盅溫杯。
二、當冷卻杯的水溫降到50度C，將茶盅內溫杯的水倒入回收杯，將茶葉全部倒入茶盅。
三、將50度C的溫水慢慢以畫圓方式倒入茶盅，此時倒置計時器，蓋上茶盅的蓋子。
四、當計時器的小圓球浮到最上面(約三分鐘)，將茶杯內溫杯的水倒棄，
將茶盅內沖泡後的玉露全部倒入茶杯後飲用。

之後再重複泡一次即可。
搭配的甜點建議在第一泡與第二泡之間品嘗。

****重點就是要用「50度C」的溫水沖泡玉露。****

【沖泡說明書】
http://imgur.com/SX6zWPQ

至於茶好不好喝？我只知道友人後來到了三条河原町，
特地找茶店(應是古川翠香園)買了玉露回家。
這家店家老闆客氣，雖然語言不通，但會拿出一本中文的茶葉書，
翻到相關的頁面給我們參考，購買的時候，還會copy中文的沖泡方法附給客人。
很貼心。

若瞎猜有誤，也歡迎版友指正。


店 名：茶寮都路里 伊勢丹店
地 址：下京区 京都伊勢丹 6階
營業時間：10:00～20:00(L.O. 19:30)
休 日：不定休
推薦食物：甜點
官 網：http://www.giontsujiri.co.jp/saryo/store/kyoto_isetan/

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