荷蘭 阿克馬Alkmaar 參觀有趣的起司市集 - 自助旅行

※ [本文轉錄自 EuropeTravel 看板 #1QsX_qyq ]

圖文網誌好讀版:

http://itraveling.tw/alkmaar/
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今天上午的主要行程，是前往距離阿姆斯特丹北方約40分鐘車程的阿克馬Alkmaar小鎮，
這裡有著名的起司市場Alkmaar Cheese Market和乳酪交易可以觀賞。荷蘭身為起司出口
大國，在這裡保留了自16世紀末以來的傳統起司交易，不但可以看到起司買賣雙方，從驗
貨、議價、過磅的完整流程，也能順便參觀小鎮，是阿姆斯特丹近郊景點裡，很值得推薦
參觀的一個。


這裡可以和同是鄰近阿姆斯特丹的風車村(Zaanse Schans)、贊丹(Zaandam)等地排在一起
，簡單的湊成一日遊，行程還蠻順，可以節省不少往返的車程。
開放時間

起司市場幾乎都是在每年的4~9月這段時間開放，2018年的開放時間是 03/30 ~ 09/28 的
每週五上午 10:00~13:00。每逢星期五，市集都會在早上7點就開始準備這每週一度的盛
事，正式節目在10點開始後，每個循環大約一小時，總共會重複三次，所以如果真的沒趕
上第一場也不用太擔心，因為只要在開放時間內抵達，幾乎都能看的到，節目內容是一樣
的。

今年(2018)也新增了黃昏市場，於暑假期間(7月~8月)每週二晚間 19:00 ~ 21:00 開放，
若行程上無法配合週五前往，也可以考慮週二晚間的時段，參觀細節與詳細開放時間以官
方網站的說明為準。
有關交通

從阿姆斯特丹要到Alkmaar最簡單的方式就是搭乘火車，若從阿姆斯特丹中央車站出發，
單程票價約€7.6，班次時間可以使用 9292.nl 網站或app查詢。

如果和我們一樣有購買 Amsterdam & Region Travel Ticket (ARTT) 交通卡的話，可針
對超出的範圍做加購，我們當時是在 Zaandam 轉車，所以直接購買Zaandam到Alkmaar的
來回票，等火車的時候還可以順便欣賞一下車站旁邊特別的的建築。

因為單程票或來回票都是需要”刷進”和”刷出”的，所以在中轉站一定要下車重新過卡
(ARTT刷出&單程票刷進)，至於要不要換車那就看運氣了，我們下車的時候發現月台上就
有可以過卡的立柱，所以有成功的在短短的靠站期間完成過卡，搭同一班火車繼續前往
Alkmaar，算是蠻幸運，不過火車班次還算多，真的沒趕上就等下一班即可。

注：使用ARTT，在 Uitgeest 中轉會是較為省錢的選擇，能讓交通卡發揮最大效益，我們
當時算是買貴了，多花了好幾歐元，在買票時可特別注意一下。
小鎮參觀

阿克馬是個運河環繞的小鎮，起司市場離火車站有一小段距離，下車後要走路約15分鐘才
能抵達。我們在上午10點20左右抵達車站，慢慢散步前往市場，去看11點開演的第二場節
目，走進小鎮的時候就能沿路逛過去，時間蠻充裕的。



雖然阿克馬以起司聞名，但小鎮本身其實有不少可看之處，這裡的房子多以紅磚蓋成，展
現有別於阿姆斯特丹的建築風格，很有特色，來到這裡除了看市場之外，記得不要忘了花
點時間在巷弄間走走晃晃一下。


早上十點多，路上的遊客沒有想像中的多，倒是有不少當地人騎著腳踏車在街上，給人一
種悠閒的感覺。這裡單車的速度比阿姆斯特丹慢得多，也比較不會橫衝直撞，相對之下走
起路來安心不少。


越靠近市集的所在地，就有越多當地賣起司的商家聚集，無論是路邊擺攤還是店面經營，
應有盡有。幾乎每一攤都提供免費試吃，店員(或老闆本人)熱情的招呼…..然後請你試吃
起司，好像不用錢一樣，走個一兩攤就發現不能繼續這樣吃過去，不然還沒到市集就要撐
死了。


隨便走進一家路邊的起司店裡，更能深切地感受到身處產地，玲瑯滿目的品種與口味，看
得眼花撩亂。

一般大小的起司均價約 €3/塊，價格不會太貴，但怕行李會超重也不敢亂買


Alkmaar 起司市場

不知不覺地走到了今天的重頭戲起司市場，大面積的廣場上擺滿了正要被交易的起司，光
用看的就覺得很療癒！這片廣場名為Waagplein Square，從16世紀末就開始就有交易在這
裡舉行，經過多年的發展，占地面積逐漸擴張，到了18世紀的時候，一週裡已有四天都有
市集開放，交易量非常驚人。



表演時間人潮洶湧，為了方便大家都能看到正在進行什麼樣的節目或是交易，廣場邊有大
幅的電視牆現場直播，同時也有包含荷蘭文和英文的多種語言廣播解說。



每一顆起司都是車輪大小，後來有實際拿起來試試，重量很驚人。



廣場上的工作人員會用類似抬轎子的方式來搬運起司，往返過磅區確認重量，他們頭上的
帽子有好幾種不同的顏色，代表他們是分別屬於不同的公司。

現場還有類似主持人的工作人員和穿著荷蘭傳統服飾的起司女孩，都會與觀眾互動

起司女孩通常是兜售小包裝的起司為主，一樣有現場試吃

在荷蘭傳統的起司交易進行中，買家會現場驗貨，直接吃看看味道，之後進入議價階段，
不斷地以握手的姿勢，互相拍擊對方手掌，直到兩邊都有滿意價格後，就停止拍擊，握手
成交，這套傳統流程在Alkmaar被保留下來，維持至今，很有特色。



活動進行到後面，還會讓一旁的觀眾現場試吃，用的工具與買家驗貨用的是同一套，直接
戳進輪胎形的起司裡面，再拉出圓錐狀的新鮮的起司。



看著他們慢慢靠近，原本已準備好要直接領起司來吃了，沒想到他們忽然決定改變作法，
把工具直接遞過來，示意讓我自己拉看看。在老先生的示範下，我終於把一條超大塊的起
司拔出來，非常新鮮好吃，很有參與感，趣味十足！

看完表演後也可以找穿傳統服飾的起司女孩留影合照

離開市集前，妹妹跑去跟工作人員借了一顆大起司來拍照，紀念來到這個有趣的小鎮


拍照結束後，我們慢慢往廣場外移動，附近有不少小攤位，販賣一些荷蘭傳統美食以及起
司伴手禮

市場入口有個起司立牌，很受小朋友的歡迎

慢慢走到運河邊，可以看到運送起司的船，卸貨的時候竟然是用丟的，對於剛剛才測試過
大起重量的我們來說，真是深感佩服(尤其是岸上那一位接起司的)

市場後方的運河景觀蠻美的，信步而行隨意逛逛，很好拍照。

小巷子裡有不少店家可以逛，每到一個新的景點，妹妹都不忘找尋適合的商店購物一番，
連阿克馬這種小鎮也不例外。荷蘭人不愧是世界上平均身高最高的國家，買衣服的時候特
別明顯，這次她選到一家名叫 tallpeople 的店，裡面多是專為荷蘭人設計的長人服飾，
標籤上寫著「膝上裙」卻幾乎可以當成長裙來穿，的確非常誇張。



運河上也有載人的船舶行駛，大船小船都有



人來人往的跨河小橋，在大船要經過的時候，會升起來暫時禁止行人通過，全程只靠站在
橋上的那位老兄一個人，用鐵鍊手動的把橋拉起來，很有意思。



我們逛到快要下午1點才去吃飯，飽餐一頓後走回車站搭車前往 Zaanse Schans 風車村，
結束了難忘的起司小鎮之旅。如果來到阿姆斯特丹，剛好時間能配合的話，非常推薦把阿
克馬這個近郊小鎮納入行程裡，來看看這裡特色的起司交易，應該會覺得不虛此行吧。


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