葛莉絲莊園~無國界懷石料理 - 旅館

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「當汽車導航和地圖都幫不了你的時候，

才有可能找到天堂~」

一泊二食，

不應只是解決房客的用餐問題，

更是民宿精神的貫徹和實踐‧‧‧‧‧‧




設施硬體可以用錢堆砌，

但是民宿的風格走向卻需要用心經營，

湖光山水的恬靜悠閒，

相信也是希望旅人們細細品味，

提供入住時的晚餐，

可以讓渡假時光不被切割和打擾。




葛莉絲莊園在營運上比較類似精緻旅館，

並不主打熱切的人情味攻勢，

孰好孰壞、見仁見智，

對於放假時，不願再打起精神交際的我們，

更是最好不過的一大福音




民宿男主人Peter，

可以說是神龍見首不見尾，

很難在室內看到他，

總是細心呵護莊園內的一草一木，

將田園生活身體力行的實踐。




女主人Grace，

相信就是葛莉絲莊園命名的緣由，

所有手作麵包點心，

甚至晚餐整套的懷石料理，

都是出至Grace的巧思精工，

兩天一夜的印象中，

女主人總是看著一本本厚重的日式料理書籍，

如此精進認真的態度，完全傳遞在料理所帶來感動




一道道位上的料理，

不時挾帶著服務生的食材說明，

在好山好水的花蓮，

可以端出令人知足和滿意的佳餚，

也為此次旅行增添著實難忘的回憶...............

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