葡萄牙 Cruz Sobral 海鮮燉飯(米其林推薦 - 旅遊

餐廳名稱：Restaurante Cruz Sobral
消費時間：2019年02月
店家地址：4700-210 布拉加 Campo das Hortas 7/8
店家電話：+351 253 616 648
營業時間：12：00～22：00
餐點價位：不確定
可否刷卡：不確定
有無包廂：應該沒有
推薦菜色：海鮮燉飯
停車地點：路邊停車

圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349788523

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Cruz Sobral是一間位在布拉加的餐廳，

會選擇Cruz Sobral的原因無他，

就是因為這是米其林推薦的餐廳，

所以領隊才會把這間餐廳放在旅行的途中。

Cruz Sobral雖然是米其林推薦的餐廳，

但並不是一間有著富麗堂皇外觀跟裝潢的餐廳，

店面不算太大，以台灣的說法就是一間透天當中的小餐館。


在Cruz Sobral的門口會看到米其林2019的標誌，不過沒有看到星星。

另外一邊的玻璃上有貼著2018年的米其林推薦，

但是2019年的部分就只有一張紅色的貼紙，

壽司羊不太確定這樣在2019的評鑑當中，

Cruz Sobral究竟是不是一間會被列入米其林推薦的餐廳。

不過米其林推薦究竟好不好吃，最後還是要看個人的口味，

畢竟對於不同地區的人來說，所喜歡的口味還是有所不同。

而且偷偷說，其實對於壽司羊來說，

如果說「米其林」這三個字沒有給人誘惑的魔力，

這個絕對是騙人的，

但是在高雄，壽司羊有很多很愛的餐廳，

就壽司羊的私心來說，

反而不希望這些被列入米其林的推薦或是甚至是星級的評鑑，

因為一個很現實的問題，

就是如果房子本身不是店家自己的，

等到一獲得米其林的評價之後，

很容易就會被房東給漲租金，

這也是為什麼有時米其林的評價會被人稱之為「平民美食的死亡之吻」的原因。

再加上獲得米其林的評價之後，

很多餐廳的來客數跟價錢都會搏扶搖而直上，

所以純粹就個人的私心來說，

雖然米其林評鑑可以增加高雄的觀光業，

但是對於所喜愛的餐廳，其實也是有點憂慮的，

當然這並不是說壽司羊所喜歡的餐廳一定會上米其林的推薦或是星級，

這樣未免也太過傲慢了～～～


入座前，Cruz Sobral的餐桌上就放好兩瓶酒跟一瓶水，

不過對於壽司羊這樣不太喝酒的人來說，

如果配置可以換過來的話就好了XDDDD

領隊有特別介紹，這個是不一樣的綠酒。

不過對於酒類沒有什麼研究的壽司羊來說...

真的是喝不出什麼不同啊XDDDD

不管是綠酒、紅酒、白酒、粉紅酒、藍酒...

給壽司羊喝還真的有些浪費啊...


在很多餐廳都會看到的小點心，

如果味覺跟口感上沒錯，

應該是鱈魚做成的炸丸子，

是這一次在葡萄牙旅行中很常見的小點心，

吃起來稍微有些乾乾的，鹹味上還好，

應該是在等待主餐之前，

可以配點話，配點酒的點心。


不太確定是用炸的還是用烤的肉腸，

吃起來的味道跟台灣的香腸差滿多的，

不會有人那種甜甜的味道，

只是比較純粹的鹹味以及肉的鮮味，

是一份讓人很喜歡味道偏重的小點心。


Cruz Sobral所提供的麵包比較單純一些，

不過吃起來外頭的脆度是很棒的，

而裏頭則是很軟嫩的口感，

是一份會讓人喜歡的餐前麵包。


高麗菜南瓜濃湯

跟前一天在波多Chez Lapin喝到的蘆筍濃湯一樣，

是味道比較清淡的蔬菜湯，

可以吃得到滿多的高麗菜，

而且也可以喝到蔬菜的清甜味，

對於讓人暖胃來說，是很棒的一道湯品。


海鮮燉飯

一開始看到這個的海鮮燉飯的時候，

壽司羊會感覺有一點看到海鮮粥的感覺，

不知道是Cruz Sobral的海鮮燉飯跟壽司羊心中所想的海鮮燉飯不同，

還是葡萄牙的海鮮燉飯本來就跟西班牙的不太一樣。

不過這個疑問在之後坐遊覽車的時候，

領隊有解釋，

一般來說葡萄牙的海鮮燉飯都會做的比較濕潤一些，

跟西班牙偏乾的海鮮燉飯會有點不一樣，

也有說之前帶過很多團，如果是老人家偏多的團隊，

都會說葡萄牙的海鮮燉飯比較好吃，

因為...通常這樣煮下來...米心都會比較透一些，

比較不會有吃到感覺歐洲很常見米心沒有透的那種感覺，

雖然說壽司羊覺得如果要吃燉飯，

還是稍微有一些米心會比較道地一些XDDDD

在葡萄牙旅行的後幾餐也有吃到海鮮燉飯，

真的就跟今天這樣的超級像，

而且甚至可以說是有過之而無不及，

更是有比起今天更水的海鮮燉飯～～～


果然如果領隊所說，

Cruz Sobral的這一份海鮮燉飯幾乎可以說是已經吃不到什麼米心的感覺，

雖然不會像是台灣在吃稀飯的那種軟度，

但是對於不愛吃到米心的人來說，

應該是很可以接受的程度了。

味道來說稍微偏鹹，但是鮮味上還不錯，

是會讓人喜歡的味道，

海瓜子因為烹調的時候比較久，

所以縮水的比較多一些，

不過換個方向說，也是把味道煮在了燉飯當中，

所以燉飯才會如此的鮮美，

干貝不會太大顆，但是吃起來QQ的，口感還可以。

蝦子至少有三種，

像是這隻蝦是沒有剝殼的，還有兩種是沒有剝殼的蝦子，

其中一種應該比較類似明蝦，剩下的那種是小蝦仁的感覺，

味道跟口感上都還有不錯的表現，

因為可以吃到有鮮甜味，而不會吃到爛爛的蝦肉，

果然不愧是靠海吃海的國家～～～

螃蟹的部分不太確定是什麼品種，

不過蟹腳不會很大隻，但卻硬的嚇人，

在沒有剪刀等工具的輔助之下，

說實在的壽司羊也沒有辦法處理。

蟹身的硬度也不低，

但是在有刀叉的情況之下，至少還有辦法食用，

吃起來也是有不錯的鮮味，

而且是會讓人想要再吃一塊的那種感覺。

對於常吃螃蟹的老爹來說，

Cruz Sobral的螃蟹能讓他吃到第二塊以上，

這樣也不是很簡單的事情了～～～


水果蛋糕

有點戚風蛋糕有感覺，但是又不是很像，

或者應該說是海綿蛋糕。

口感上還滿蓬鬆的，

正好是壽司羊不太愛的哪種口感，

味道上還可以，

整體而言就是中規中矩，

沒什麼亮點的甜點。


在歐洲旅遊最後總是會來上一杯茶，

這是一次喝喝看綠茶，

感覺緩和一下口中的味道，

準備前往下一個景點看看風景。


從一樓走到二樓的地方就可以看到這個2018年的米其林，

看起來感覺是這兩年有獲得推薦的樣子～～～

門口有一張Cruz Sobral的小小菜單，

不過翻譯就不是壽司羊的專業，

就交給能看懂的人去看看了～～～


感想：

如果不要賦予米其林太多的期待與妄想，

而是以一種比較正常或是平常的角度來看待這一間Cruz Sobral，

就會覺得在Cruz Sobral所吃到的食物是會讓人感覺到還不錯的，

好吃的燉飯、不錯喝的高麗菜南瓜濃湯、略感普通的甜點，

平均下來確實是一間會讓人喜歡的餐廳，

當然麵包跟那鹹香的肉腸有加分不少。


從葡萄牙的第二大城Proto波多到Braga布拉加的Cruz Sobral，

大概一個小時的車程左右，

專程來這邊吃可能會有遠，

但是如果順道來這個城市走走看看，

Cruz Sobral應該是用餐的一個不錯選擇。



最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～



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