葡萄牙 Hotel Quinta das Lágrimas - 法國

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By Mia
at 2019-02-18T23:36

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餐廳名稱:Hotel Quinta das Lágrimas
消費時間:2019年02月
店家地址:科英布拉 Rua António Augusto Gonçalves, 3041-901
店家電話:+351 239 802 380
營業時間:不確定
餐點價位:不知
可否刷卡:應該是可以
有無包廂:有
推薦菜色:海鮮醬千層酥、半熟蛋黃蛋糕
停車地點:飯店停車場

圖文網誌:http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349730875

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趁著寒假過年的放假期間,

壽司羊與家人一行四個人來到了歐洲做一個小小的放鬆充電之旅。

不過因為平時四個人都比較忙碌,

而且對於計畫行程都沒有什麼想法與意願,

所以幾次來到歐洲的旅行都是跟團比較多,

而這一次的葡萄牙放鬆之旅也一樣是跟團,

不過換了一間不同的旅行社,

壽司羊對於歐洲的古堡古城古鎮教堂教會的風景是喜歡的,

不過看過幾次之後就會覺得好像也沒有這麼大的差別,

所以,還是專注在食物上頭吧,這個的變化應該比較不一樣XDDDD


當天的晚餐是在葡萄牙 科英布拉 淚珠莊園(沿用領隊的翻譯)享用,

享用的是飯店所準備的四道式晚餐,

套餐價格的部份沒有問領隊,

所以壽司羊不知道,

不過看看菜色應該就會在心中有所評價了~~~

Hotel Quinta das Lágrimas的餐具看起來很整潔也很簡潔,

桌面上並沒有太多的東西,

而且每個人擁有的桌面很寬廣,

活動起來是很舒服的。


通常桌面上的麵包都可以無限續,

不過壽司羊通常都是吃一個就差不多了,

吃太多到後來會太飽不舒服。

葡萄牙的麵包感覺起來跟德國法國的不太一樣,

吃起來的口感沒有這麼脆,

而且有時候會有微微的酸味,

也會有點小小的Q彈,

感覺起來別有一番風味,

比起台灣常吃的日式麵包來說,

這種沒有什麼調味的歐式麵包感覺又更耐吃一些。


湯:蔬菜濃湯

來葡萄牙的這幾天最常喝到的就是這種感覺像是用南瓜去做的濃湯,

每一間的味道大致上都差不多,

只有濃淡跟調味上細微的差距。

Hotel Quinta das Lágrimas的蔬菜濃湯顆粒感比較重,

喝起來會比較有蔬菜泥的感覺,

飽足感上升的速度也比較快,

調味上並不是很重,

所以喝的時候並不會需要一直配水。


前菜:海鮮醬千層酥 佐 生菜沙拉

一開始看感覺沒有什麼,

但是,等到一嚐這個放在千層酥都中的海鮮醬汁後,

就會有一種想要罵髒話,

像是「X的勒!」這個醬怎麼會這麼好吃的感覺XDDDD

味道超級像是茹絲葵牛排海鮮濃湯的味道,

而且是濃郁好幾倍的感覺,

充滿著滿滿的蝦味,

那是一種壽司羊超喜歡的味道。

真的差點跟領隊說,

可不可以今天晚上的主餐就不要了,

給壽司羊一碗這個湯配麵包就好了~~~

在這海鮮醬千層酥之中,

除了照片上看到的蝦子之外,還有淡菜跟海瓜子,

味道上不會特別突出,因為醬的味道太強烈了,

口感上還不錯,不會有那種軟軟爛爛的感覺。

生菜的部分很新鮮,

但是鋒頭真的只能說,

完全被充滿濃郁蝦味的海鮮醬給掩蓋過去了。


主菜:燉牛肉 佐 水煮青菜與馬鈴薯泥

燉牛肉如果單吃會覺得味道太鹹,

口感上稍微有些全熟牛肉的柴感,

沒有這麼好吃的感覺,

但是...

底下的水煮青菜剛剛好沒有什麼味道,

加之底下的馬鈴薯泥調味的也不重,

所以如果不要單吃燉牛肉,

而且把燉牛肉稍微弄散開來,

混合著青菜跟馬鈴薯泥一起吃,

這樣的感覺就會好吃很多,

因為蔬菜中和了燉牛肉的鹹味,

綿密的馬鈴薯泥剛好補上了牛肉微柴的口感,

這樣的搭配讓壽司羊想到之前在迷路小章魚吃餐酒館,

吃「油封過的鴨腿 燉飯再加上很多的菇跟松露油」的感覺,

一開始單吃鴨腿的時候感覺還好,

但是,把鴨腿撕成小片小片的,混在燉飯裏頭一起吃,

美味的程度就直線上升的這種感覺。


甜點:半熟蛋黃蛋糕

首先壽司羊必須要坦誠,這個蛋糕名稱是自己取的,

所以如果各位達人知道這個是什麼蛋糕,

或是有什麼高雅的名稱,

就煩請大家告訴壽司羊的,

不然...半熟蛋黃蛋糕感覺好像有點太「俗」了...

但是...

這個半熟蛋糕真的超級好吃的啦!!!

可以說是這一次來葡萄牙吃到的甜點當中,

讓壽司羊最有印象也很喜歡的一道甜點。

半熟蛋糕外層吃起來QQ的,

中間吃起來是有點濃稠的軟嫩,

咀嚼的過程中,還會有一些些很細微的黏牙感。

口味上來說,除了偏重蛋香之外,

蛋糕本身的甜度非常的高,

單吃對於一般人來說可能會稍微超標,

建議是配上無糖的熱紅茶,

可以當做一個很棒的結尾。


無糖熱紅茶

喝起來沒什麼特別,

就是配上甜點是很解膩熱茶。


感想:

對於不同國家的食物與烹調方式來說,

本來就會有或多或少的不同,

而這樣的不同帶來的往往是一些不適應,

所幸身處在這充滿眾多美食的台灣,

可以接觸到各式各樣的料理,

雖然不能說一定非常的忠於原味,

但是在這樣的接觸過程中,

至少也擁有了接觸更多不一樣料理的勇氣與膽識。

做為葡萄牙旅遊的第一篇食記,不免俗的先解釋一下,

從這一次吃到的東西來說,

會稍微覺得葡萄牙的食物鹹了一些,

不過還在可以接受的範圍中。

可能因為是跟團的關係,

所以吃到的食物基本上跟去歐洲其他的地方不會有太大的差別,

就是肉類好像比較少,

感覺海鮮出現的頻率比較高一些。

最主要的差別是很多的餐廳都會有很多葡萄牙的小點心,

但是這個不一樣的地方在一餐當中看不太出來,

所以就等之後的食記如果有出現的話,再跟大家慢慢的分享。

回到這篇食記,

整體來看Hotel Quinta das Lágrimas的晚餐還滿好吃的,

特別是那讓人驚豔的濃郁海鮮醬,

不管是配上千層酥還是麵包,甚至是生菜都很棒。

甜點雖然可能會超過一般人可以接受的甜點,

但是對於有這著螞蟻屬性的壽司羊來說,

這樣的甜度還不算超標,

配上中間超像是融化的熔岩巧克力,

那種快要流下來又沒流下來的感覺,

真的是非常誘人的金黃色。

主餐的亮點被前菜跟甜點奪去,

但是仍舊不失為一個比起合格更高一些的主菜,

也是會讓人喜歡。

壽司羊沒有辦法保證Hotel Quinta das Lágrimas所推出來的每一道菜,

都會跟這一天吃到的一樣讓壽司羊喜歡,

但是,至少在這樣的美味程度之下,

這一間Hotel Quinta das Lágrimas的晚餐,

是會讓人願意再去試試看的,

當然,前提是如果壽司羊是歐洲人的話,

畢竟歐洲還有這麼多國家沒有看過跟去過,

同樣的一個國家,而且還是同樣的飯店要去到兩三次以上,

這樣的奢侈,目前壽司羊還沒有辦法QQ


最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~


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All Comments

Olga avatar
By Olga
at 2019-02-22T00:22
我們自助時也入住這裡 它的完整套餐更美~令人懷念

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