葡萄牙Porto酒莊醉醺醺體驗 - 英國

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http://tourmemory.blogspot.tw/2016/03/portos-wine-cellars.html


來到Porto，怎麼能不到波特酒莊醉一場。
建議住幾天就參觀幾家酒莊:p

杜羅河(Duro river)的菁華對我而言是流經路易一世橋(Ponte Luis I)後，右岸有高低層
次的彩色磁磚牆面房屋，左岸有多家波特酒莊的這一段。尤其此處河道有轉彎處，站在高
處的橋面往河流方向看，下午柔和的陽光打在河面上與彩色房屋磁磚牆面上，發出閃閃光
芒，那段時間就像蒙了一層金色網紗，美的相當柔和。

我們住在杜羅河岸第一排的公寓，每日早晨天還濛濛亮就能推開門看對岸的酒莊微光，若
天氣好太陽升起，能看到對岸一整列的酒莊在陽光下錯落著；華燈初起的夜晚，各家酒莊
也會將自家招牌的燈點亮，就像尋寶般，細數在黑夜中發光的波特酒莊招牌。


波特酒是用葡萄釀造，但在糖分轉化的過程中加入白蘭地，讓糖分保存，也提高酒精濃度
，便以運往遠方，如當時的英國。依照在酒桶中熟成的年份不同，會有不同風味與顏色，
熟成年份較短者顏色較淺；若是酒莊認定採收準備釀酒的葡萄品質好，是為豐收年，就會
特別標記年份，釀造時全使用該年份生產及採收的葡萄，若有好的保存環境，購買後可多
保存幾年再開瓶飲用。而另外一種10年、20年波特酒，是按照不同桶陳年份按比例混合而
成，這種波特酒就不需特別久放保存。

夜晚從河對岸看酒莊區，再晚一些就是零星的光芒。

Sandeman與Taylor’s是行前就從網路上查到的酒莊，後來詢問公寓接待人員，她推薦給
我Calem, Ferreira, Taylor's這三家。並給我以下網址
http://www.cavesvinhodoporto.com/eng_index.html

AEVP(Association of Port Wine Companies)像是當地波特酒莊的聯盟。參與這聯盟的據
我們現場觀察並非所有酒莊，但可以出發前先根據此聯盟中的酒莊清單先幻想一下想去的
酒莊，到現場再依人數多寡抉擇即可。


Calem與Sandeman是從餐廳區步行過橋後，最容易被注意到的兩家酒莊，很容易吸引到多
數遊客。但因為遊客眾多，每一梯次的導覽人數有限，所以可能無法當天去就可以順利加
入導覽團。若在Porto停留3-4天，而且想要參加Calem, Sandeman這些觀光熱門酒莊，建
議可以第一天就先去預約你想參加tour的日期，時間到再去櫃檯報到即可。我個人經驗是
年底12月時還需要星期一再預約星期二、三的tour，想像中的淡季尚且如此，熱門的夏季
應該也要有點心理準備。

但美麗的杜羅河畔可不只熱門的Calem與Sandeman，沿著河岸走，有很多巷子可以彎進去
，找家對眼的酒莊隨機拜訪一下吧！有滿多酒莊隱身在小巷中，甚至晚上也沒有特別打燈
，真的要實地走訪才會發現呢。且越往前或越往上走，遊客就更少了，找尋自己與波特酒
的醉醺醺回憶。

這次一共住了4個晚上，打定主意至少要到三家波特酒莊品飲參觀。就一起來看看我們去
了三家酒莊的感受吧~


參觀Croft是個陰雨天氣。早上冒雨前往吉馬良斯(Guimaraes)，但因為雨下個沒完，就沒
到城堡區去，逛完舊城區吃了家當地小餐館後回到Porto，回公寓休息一下後決定直衝波
特酒莊。下雨天，還是躲到酒莊內來杯酒~

原本想要先參觀Calem，但今日english tour已滿，改約隔天傍晚團；Sandeman約到星期
三下午，眼看兩家今日都落空，就往小巷子走去。其實巷內滿多指標，找到有開門的酒莊
都可以問問看。

蜿蜒的走了一下，發現Croft還開著。更棒的是五點正好有一場英語導覽。


Wine cellar: Croft
Price: EUR5/per person
Details: english tour, 3 glasses wine tastes


Croft接待大廳佈置得很溫馨，還有火爐可以烤火。付完錢後可以在正式導覽前先好好試
飲2杯波特酒，導覽人員也會介紹，但我已經忘了...。波特酒酒精濃度較高，參訪酒莊前
可以先吃點東西。

一開始就先上2杯波特酒。


專人導覽解說大約30分鐘，可以進入波特酒桶存放區感受一下被波特酒圍繞的感覺。內有
2-3人高的酒桶，也有標記不同年份陳年的酒桶。最棒的是導覽結束後還有一杯依稀記得
是10年的波特酒可以試飲，就試飲杯數以及導覽價格來說非常划算。

Croft酒莊擺放幾個木桶小桌，桌邊放幾個實木圓椅，加上聖誕節的擺設與瓦斯暖爐，整
個大廳就像溫馨小酒館，非常適合在此品飲波特酒。我們在導覽結束後，喝著第三杯波特
酒，感覺醺醺然又有種放鬆的心情。Croft在場館氣氛營造上非常成功。好處也就在它不
在熱鬧的主要幹道上，所以遊客沒那麼多，品飲波特酒時耳邊傳來的是鄰桌客人的細語聊
天，讓人不感到煩躁與壓力。

剛好是當日最後一團，踏著昏黃街燈走回家。順手就也帶了一瓶Ruby LBV晚上回公寓喝。
就價格來說並非高不可攀，除非是特別年份的Vintage Port

天色剛暗下的酒莊區小巷弄，黃色的街燈照著，搭配石板路，走在路上只有我們的腳步聲
。


第二家參加的是Calem。Calem有推出酒莊導覽與Fado表演的組合，對尚未在葡萄牙聽過
Fado的觀光客相當合適。是導覽結束後品飲波特酒時有現場Fado演唱，又是不同的波特酒
體驗。


Wine cellar: Calem
Price: EUR17.5/per person
Details: english tour, 2 glasses wine tastes, Fado


參加Calem酒莊參觀的遊客不算少，在接待大廳顯得相當熱鬧。 我們英語團是一位有型的
帥哥講解。因為人數眾多，聽講解時比較不會像參觀Croft時怕恍神，經常脫隊到旁邊拍
照去了。


Calem在導覽環境上有較多的圖片及解說文字可以觀看，若是無法太接近解說員也是另一
種了解波特酒的選擇。畢竟我想大多數人醉翁之意都在波特酒。


最後的波特酒品飲有2杯，我記得較深沉顏色的是10年的波特酒，香氣及甜味都相當濃郁
。第一杯熟成年分較短的喝完，加上Fado表演時暗下的燈光，同桌有很多遊客已經有點不
支，可惜了另一杯的10年波特酒啊。


Fado表演原本是女歌手演唱，中段後又加入男歌手，歌聲非常動人。能夠邊飲波特酒邊聽
Fado，不禁感嘆居然有如此棒的休閒活動，歐洲人真是太會享受了！

現場的展售區一列酒排開滿壯觀的。
加上又有木盒一起出售，讓人很心動。

最後離開Calem前帶了2012年Vintage Port回家珍藏，不知能忍幾年:p


最後一天在Porto的下午終於輪到Sandeman參觀。Sandeman在整體形象營造上就是一位批
著黑斗篷，戴著黑帽子的形象，門口也有很大的黑衣人標示。在解說員的服裝上，也一樣
是這個造型，視覺上非常引人入勝。在規劃時就打定主意一定要參觀Sandeman。


Wine cellar: Sandeman
Price: EUR6 / per person


Details: english tour, 2 glasses wine tastes

Sandeman有帶我們進入感覺更加潮濕，存放波特酒的酒窖，一旁還有工作人員，顯得更加
真實。酒窖裡濕度高溫度又比較低，外頭下著大雨，從屋頂上也會零星低個幾滴雨水。記
得



牆壁上還有標示久遠年代前酒窖曾經淹到比一個人還高的高度。解說的最後就以影片結尾
，從Croft、Calem到Sandeman，有種從純樸到繁複的感覺 ，在解說方式以及整體形象營
造上。

連導覽員也是穿著黑斗篷戴黑帽，十分融入品牌形象。


這是Sandeman酒窖中珍藏的Vintage，你看那生產年代，倒出來不知是否真的風味不變。

但從外觀就看得出來相當古老，都超過一百年了呢！


離開Sandeman時，外頭的雨正大，剛好拍攝到公車亭與雨中朦朧的對岸。
沒想到雨中的Porto依然這麼美。


以前是透過船運送波特酒，現在當然也只是觀光用。船上還有擺著波特酒桶。
河岸邊的彩色外牆建築、運送波特酒的船以及路易一世橋，多少遊客抓緊時間與角度拍攝
這三者構成的美景。


Porto市景雖美，但因為有波特酒，讓整座城市更加迷人，也更有文化。

晴天的午後，也不妨來趟杜羅河遊船。可以從河上看兩岸風光，這是最好的方式！

遊船的行程相當多，也很容易看到賣票處。50分鐘帶你遊覽杜羅河上六座橋的行程，費用
是EUR12.5，算是平易近人。


最後的最後，身處波特酒的大本營，怎能讓遊客敗興而歸呢？
當你搭乘電車或步行到路易一世橋上方的修道院，還可以選擇搭纜車下到河岸邊，全程大
約五分鐘，快到你都不知該好好欣賞眼前杜羅河美景還是用相機多拍幾張。但購票後會給
每人一杯波特酒兌換券，下了纜車後就到Quevedo Port Wine這家酒莊去免費兌換吧！


且酒莊很有誠意還安排Fado現場演唱，難怪進入品飲區，彷彿來到天堂，遊客臉上都帶著
滿滿笑意。



Porto是西葡行中數一數二相當期待的城市，冬日裡的暖陽、美麗且精彩的河岸風光、路
易一世橋在河面上帶來的絕佳景致，另外就是發展悠遠深長的波特酒文化。

你可以避開多數遊客往小巷中走，ˊ找尋你認為最棒的酒莊坐下來喝一杯，或是單純在此
區散步感受波特酒故鄉的氣氛。其實路邊有更多酒莊直營的商店，免去導覽的時間，直接
坐下來選擇你想要的波特酒類型。


難忘喝完波特酒後，漫步在杜羅河邊的愉悅心情，美景於前，美酒在側，多麼棒的Porto
。



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