蒙牛工廠參訪行 - 雲南

圖文版：http://gimifa.blogspot.tw/2014/08/blog-post_25.html

長時間待過中國的人，應該都會發現在中國要喝到台灣超市或便利商店隨手可得的新鮮牛
奶是多麼一件困難的事，即時費盡千辛萬苦找到了，通常價格也是貴得嚇人，伸出的手還
是會把它再放回商架上。在中國最常見的奶製品，莫過於酸奶和保久乳，酸奶的品牌可謂
是小廠林立，看不太到有優勢領導的品牌來搶佔市場，但保久乳又是一個完全不一樣的故
事。保久乳有兩大品牌：蒙牛、伊利，在中國每一省分的商店都能見到，可謂是據點眾多
，無處不入，我在窮鄉僻野的雲南、四川山區依然能見到這兩個品牌，就知道這兩個品牌
在中國紮跟得有多深入。至於中國的牛奶市場為什麼是以保久乳為主，我推論是因中國幅
員遼闊，新鮮牛奶經不起長時間的運送，而且乳牛基本上都分布在北方的草原，乳區過於
集中，這些因素都導致保久乳會在中國興盛。

這次來呼和浩特除了體驗召廟文化外，另一個感覺是去學生的交流團，才會來參觀的蒙牛
工廠，雖然我已經當不務正業的學生很久了，不過真的很期待來蒙牛工廠看看，看一間大
企業的現代化工廠是如何地運作生產，才能把源源不絕的牛奶送到好幾億的中國人面前。
蒙牛工廠已免費開放給民眾來參觀，而且還是中國政府頒定的4A級旅遊景區，參觀前記得
要提前一天先打電話和廠方預約參觀梯次，免得到時擠不上候補。

從呼和浩特要到蒙牛工業園區，需在汽車南站或國賓飯店前坐到和林的班車(雖然班車是
從汽車南站發出，10~20分鐘發一班，通常不會坐滿，而且班車會在國賓飯店等到人滿才
發車，建議在國賓飯店前坐)，上車和師傅說到蒙牛他就知道了。蒙牛工業園區現在開放
參觀的園區是六期廠，我們到的時候已看到許多的團體客在裏頭由專人帶隊參觀了，可見
蒙牛致力提升企業形象，大舉拉攏旅行社合作來這兒參觀，讓更多的內地人見識蒙牛工廠
的現代化生產流程。

每一梯次都會由蒙牛的專人帶隊參觀，講解整監工廠的運作方式，介紹生產上的每個環節
，不過講解員講解的速度是偏快的，我們很懷疑大叔大媽到底有沒有聽懂，我想他們只顧
著拍照吧！我們後來也脫離跟隨講解員的行列，在裏頭慢慢欣賞工廠機具的自動化操作，
工廠內部基本上是完全自動化，人的功用純粹是維持環境和補充原料，一切都是透過電腦
在監控運作，而且生產速度非常驚人，一條龍的生產方式，從囤奶、殺菌、裝填、包裝、
運送，完全都在這兒完成。看到輸送帶一直不斷地在奔跑，機械手臂有條不紊地包裝裝箱
，讓我想起物流界的許大師說過的一句話：「天下萬物皆是物流」，真的是一句真諦。

除了參觀工廠的生產線外，工廠內也特意打造了一區有關乳牛的拍照紀念區，讓遊客可以
和蒙牛的許多代言明星拍照，如蒙牛在中國有邀請小朋友都很喜歡的神偷奶爸內的小小兵
代言，園區內就有很多小小兵藏匿其中，等待遊客來挖掘拍照。除了和卡通人物拍照，園
區也有組織一些體感遊戲，遊客可以透過遊戲更了解牛奶的一些知識。我覺得最特別的是
，園方特地設計了一個空間，讓人感覺浸浴在牛奶之中，感覺相當地特別。我覺得蒙牛工
廠的參觀相當地特別的經驗，也能察覺蒙牛在推廣企業形象所做的努力，讓民眾瞭解平時
喝的牛奶是如何製造的，在食品安全頻頻爆發的今天，這是相當地重要。

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