薩斯費美食 奧運滑雪金牌開的餐廳 - 瑞士

餐廳名稱：Restaurant Zur Muhle
消費時間：110年12月
地址：Dorfstrasse 61 CH-3906 Saas-Fee
電話：+41 27 957 26 76
每人平均價位：NT1000~1500元
營業時間：冬季 11:30~15:00、18:30~22:00，夏季 11:30~14:30、17:30~22:00
官網：https://www.zurmuehle-saas-fee.ch/。

圖文好讀版
https://ajgogo.com/moulinsaasfee/

薩斯費做為滑雪旅遊山城，餐廳選擇也多，像這間由奧運滑雪金牌開的餐廳「
Restaurant Zur Mühle」評價就很不錯，在google map上拿到4.6分，是很有味道的家庭
小館喔。

Restaurant Zur Muhle

營業時間：冬季 11:30~15:00、18:30~22:00，夏季 11:30~14:30、17:30~22:00

官網：https://www.zurmuehle-saas-fee.ch/。

FB粉絲團：https://www.facebook.com/moulinsaasfee/。

餐廳擁有非常典型的瑞士木屋外觀。

Arnold andenmatten 1948年在聖莫里茲舉辦的第5屆冬季奧運上獲得滑雪金牌，這在當年
可是Saas fee一大盛事，賽後除了擔任滑雪教練，也在城內開了這間餐廳。

當時得牌的報導、使用的雪具與金牌就展示在餐廳門口，這還是我第一次看到、摸到奧運
金牌～～

餐廳規模不大，但很溫馨，有傳統瑞士小餐館的感覺。

綜合沙拉 13CHF(台幣約391元)，沙拉份量不少，2~3個人共食也OK，如果一個人吃，其實
再搭配一點麵包也是蠻有飽足感的。

蝦沙拉Prawn cocktail 19.5CHF(台幣約587元)，跟印象中的Prawn cocktail不一樣XD

小牛肉佐蘑菇醬與煎薯餅 39.5CHF(台幣約1188元)，這是瑞士常見的經典菜餚，小牛肉吃
起來軟嫩多汁，搭配鹹香的蘑菇醬味道不錯。

煎薯餅Rosti則是瑞士代表菜之一，直接把刨絲的馬鈴薯加奶油煎出酥脆外表，吃起來蠻
香的。

黑牛牛排與沙拉 34.5CHF(台幣約1038元)，利用當地飼養的黑牛 (Eringer Cows)做成的
牛排。

藍帶肉排 cordon bleu 45CHF(台幣約1354元)，據說藍帶肉排的發源地是同在瓦萊州的
Brig，所以到瓦萊州也可點藍帶肉排吃吃看。

這邊的藍帶肉排是用小牛肉做成的，裏頭塞入火腿片與大量起司，附餐還有好吃的薯條，
罪惡感十足XD

最後是我點的起司火鍋 28CHF(台幣約842元)，來瑞士怎麼能錯過起司火鍋呢～

使用多種起司與白酒一起加熱融化，帶有濃郁的奶香、起司鹹香與醇厚酒香，怕酒味太重
的話可以讓起司鍋多滾一下，讓酒氣揮發，會更好入口。

人多用餐的話也可以點一道起司火鍋當開胃菜吃，

起司火鍋通常會搭配小顆馬鈴薯球與麵包一起吃，是一道澱粉量、熱量都爆表的經典菜餚
。

好像雞蛋喔XD

沾麵包很好吃，後來我們也拿來沾薯條，好罪惡好好吃～～

吃到最後還可以烤成起司鍋巴挖起來吃，口感很像餅乾～

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