被批如嚼蠟 玉管處：一定衞生營養均衡健康 - 健行

全文: https://udn.com/news/story/7266/4843131

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副處長盧淑妃指出，玉管處對於外界的批評，任何事情都有改善進步的可能；對於飲食口
味，更因個人差異而不同，畢竟有人覺得不錯吃，有人則持相反意見，但一定會改善追求
更理想的運作模式，且排雲山莊是登玉山山頂的重要休息點，透過「高能量、輕量化、低
廚餘」的原則，讓登山民衆可以保有充沛體力，安全登頂，平安下山。

盧淑妃強調，排雲山莊每天要動用背伕3至4人，將30多公斤的食材或瓦斯背負上山，從海
拔2610公尺玉山登山口，背到海拔3402公尺的排雲山莊，上山距離8.5公里，上下落差約
792公尺，是一般登山客難以承受的負重，加上山上一桶瓦斯只能用3天，而山友帶上山的
廚餘，也需靠背伕循原路背下山，這些諸多人力成本與工作，不是大家都會看到的背後。

盧淑妃說，登山客若以都市觀點，將山上和都巿的餐食做比較，很難看到排雲備餐的不容
易，因為這些食物已先在山下初步處理，洗淨切好或煮熟，包裝好再運往山上由住宿餐食
協作人員4人烹煮加熱，才能提供大家在山上有熱騰騰食物，且高海拔沸點不同，要把食
材煮熟非常不易，食物雖簡單，但一定衞生、營養、均衡、健康。

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※ 引述《yuhsinkuo (Errrr...)》之銘言：
: 新聞來源: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200905003515-260405?chdtv
: 知名作家、現任中央社董事長劉克襄喜愛分享，對於飲食文化也常直言不諱批評，近日劉
: 克襄批評玉山「排雲山莊」的餐點不佳，「味如嚼蠟」，照片曝光後引發兩派山友論戰。
: 劉克襄本月2日在臉書上PO文「玉山上的外國人」千字長文，分享自己登玉山遇國外山友
: 的經驗，但其中一段批評排雲山莊餐點引發熱議。他指出，玉山有許多國外山友慕名而來
: ，而玉山東埔和排雲兩個山莊的住宿雖然還算OK，但餐點實在不盡人意，「尤其是排雲山
: 莊」。
: 噗～顯然是知道他是朝中要人，菜量打的很豐富...只是想不到還是得到負評

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