西塘古鎮小吃:梅花糕 海棠糕 梅干菜燒餅 - 上海
By Noah
at 2013-12-14T01:35
at 2013-12-14T01:35
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餐廳名稱:〔浙江〕西塘古鎮小吃:梅花糕,海棠糕,梅干菜燒餅
消費時間:2013/1月
地址:浙江省嘉善縣西塘鎮
(上海出發,從上海南站客運站可直達西塘站,約一小時一班車
車程約1小時15
回程最晚的車是晚上六點多
建議先買好回程車票或是訂好西塘的旅店房間喔)
官網:http://www.xitang.com.cn/
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網誌圖文版
http://clairechanel.pixnet.net/blog/post/327835172
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在美麗的西塘古鎮,當然要來試試古鎮小吃
吃小吃前,大家先來跟我一起感受一下這個如夢似幻的江南水鄉魅力吧~
西塘的歷史可以追朔到春秋時代的伍子胥在這裡開伍子塘開始發展
(就是那位一夜白頭過昭關的伍子胥)
唐朝玄宗開元年間,許多南下躲避北方安史之亂的人民,在西塘邊依水而居,沿河造屋
南宋大量漢人南遷,更讓西塘古鎮的規模日益擴大
明清之時的西塘,已發展成為手工業與商業聚集的重鎮
而現在這些傳統的江南建築-黑瓦白牆的老屋裡面,其實幾乎都住了人家
也因此又多了萬國國旗的晾衣風格XD
所以西塘被形容為「春秋的水,唐宋的鎮,明清的建築,現代的人」,多麼貼切
不過這篇的重點,是古鎮的百年小吃呀~
第一個上場的,是傳說中乾隆皇帝命名的「梅花糕」(登登登)
梅花糕是西塘最富盛名的小吃之一
在小吃攤前就擺著梅花糕的介紹
出名的原因,不知道是因為歷史悠久,還是乾隆皇帝替它命名的關係?
反正到底是誰幫它取名字已不可考,買來試試就對了
(乾隆那麼愛下江南,這個帳大概就是這樣被算去他頭上的吧XD)
梅花糕顏色看起來超繽紛(其實應該是很多色素吧XD)
放在很像台灣的車輪餅的模子裡烘出來的,只是梅花糕外面的皮是甜筒形狀
而餅皮的部分,吃起來比車輪餅韌一點,有一點淡淡的麵粉香
裡面的內餡滑滑綿綿,也有點像奶油口味的車輪餅
只是沒有奶油味,倒是多了很多很人工的罐頭水果的味道,口味也很偏甜
我想這些味道是來自上面那一堆顏色的不知道甚麼東西
倒是我家老公覺得還不錯(攤手)
結論是:台灣車輪餅大勝
話說乾隆皇帝如果吃到台灣的車輪餅,不知道會開心到幫它取個甚麼美名?XD
第二個古鎮小吃-梅干菜燒餅
古老的房子,小小的店面,一對老夫妻的手工燒餅
雖然只是小店,但是裡面很乾淨整齊,老夫妻也非常親切
讓我對這燒餅信心大增呀!
現烤出來的燒餅熱騰騰又香噴噴的
拿在手上整個暖了,好適合這接近零度的天氣呀~(超級大心)
燒餅烤的香氣四溢,除了餅皮本身的香濃的麵粉味道
還有芝麻與梅干菜的特殊香氣
實際吃起來,燒餅香脆紮實,咬開來的麵皮味道更香
裡面融合著芝麻的特殊香味與梅干菜的鹹酸味甘,好好吃耶
大大的彌補了我剛吃到的梅花糕後,不甚滿意的心情XD
第三樣小吃,則是海棠糕(話說江南小吃好多甚麼糕的XD)
跟梅花糕一樣,又是個歷史悠久的小吃(遠目)
圓圓的似海棠花狀,所以被稱作海棠糕
而且作法也跟梅花糕有點類似,都是放在很像車輪餅的模子中烘烤出來的
比較大的差別,是海棠糕中間有包著豆沙餡兒
還有海棠糕吃起來,軟Q黏牙的口感大勝
表面的飴糖有濃厚的麥芽味道,再配上淡淡芝麻香
比梅花糕那種水果罐頭味道好太多啦
看我吃得
點心吃多了,口也渴了
但好像沒甚麼古早味飲料可以配,就去喝很現代的鮮奶茶啦XD
以上,就是我在這江南水鄉-西塘古鎮的小吃分享瞜~
梅花糕雖負盛名,形狀漂亮顏色繽紛,但是那種人工香料水果味兒實在讓我好失望
(也可能是我剛好吃到不好吃的那家啦)
海棠糕到是出乎意料的好吃,可能是因為香濃的麥芽味與Q彈的口感吧
最推薦的就是梅干菜燒餅
一方面是台灣應該很少這類型口味的小吃,特別度比較高
一方面料多實在,扎實帶勁的餅皮搭上甘鹹適中的梅干菜,真是好吃
還有一個加分點
就是店家雖然老舊,就是店面還是很整齊乾淨,而且老夫妻好和藹親切(大心)
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喜歡就給我個「推」鼓勵一下吧:))
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紫鈴老師的貴婦生活
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