西班牙Meson De Candido|酥嫩美味烤乳豬 - 西班牙

Mary avatar
By Mary
at 2018-05-16T22:56

Table of Contents






完整版好讀圖文網誌版本 >>>https://goo.gl/Ccd3s9



【西班牙自由行】Meson De Candido|賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬!肉質軟嫩細緻且多汁
,美味推薦!


https://imgur.com/eUFCZCg

來Segovia賽哥維亞必吃烤乳豬
但這間Meson De Candido是地點最好,也最知名
創立於1889年,也算是個百年名店
除了曾經有獲得米其林推薦餐廳的殊榮
還有很多名人、國王、總統等都曾在這裡用餐
頂著這些光環在,名氣自然不在話下
位置就在水道橋的正旁邊,所以相當顯眼好找
抵達店門口剛好是他們開門的時間(13:00)
完全沒有排到隊,覺得lucky

一進門就深深為這裡的裝潢所著迷
深色木頭為主體色,還有大量的照片跟鹿頭做裝飾
還有許多盤子跟特色的水壺
展現出主人是個蒐集的狂熱者
濃濃的歐風氣息更有在西班牙的感覺

進入座位之前
會經過懸吊著許多火腿的區域


入座後的窗邊就是古羅馬水道橋
黃色的玻璃拍出去有種復古的氛圍


菜單也相當有國際化
有中文好讀版本


麵包
這是我這趟西班牙17天自由行中
所有餐廳裡頭,吃到過最好吃的麵包
不要小看她只是個配角
但是可以做套外皮如此酥脆但內裡柔軟有嚼勁
麵包是越嚼越香,越吃越甜
連個麵包都可以做得這麼可圈可點
實在是覺得很講究


1/2 AGUA(桑格利亞) €2


TORTILLA CASA(本店特色煎蛋餅) €10.15

長得像是歐姆蛋的蛋捲
實際切開來來裡頭是全熟的
(應該是把烘蛋做成蛋捲的型態)
總之跟我想像中的也有點不太一樣

裡頭有青豆、火腿丁
整個蛋的鹹度都來自於這個火腿丁
因為分佈很均勻細碎,所以不會過鹹



SOPA(十五世紀風格卡斯提亞湯) €9.05
這個完全是因為這個中文名字看起來很厲害
實在很想喝喝看什麼是15世紀的感覺
看這顏色以為本以為是番茄湯
但其實是西班牙經典美食之一的大蒜湯
雖說是大蒜湯但不是那種臭呼呼的大蒜
(雖然本人也是大蒜的狂熱者,對蒜味無懼)
喝起來的味道偏淡些,淡的讓我有些納悶
上頭的那些漂浮物其實是泡了湯而軟化的硬麵包
再加入一顆生蛋(但這邊呈現的是全熟的)
不過我私心覺得在馬德里的BOTIN的大蒜湯比這邊的好喝



COCHINILLO(本店特色烤乳豬) €24
接著來到了我們這次的重頭戲主角
偺u的是有點興奮又怕受傷害
兩塊大大的烤乳豬肉上桌
那天在BOTIN時已覺得驚為天人
今天再吃這間Mesón de Cándido
覺得一山還有一山高阿
真是無法比喻的美味
說是我這輩子目前吃過最好吃的烤乳豬也不為過阿
一樣是使用出生21天的小豬仔
用大蒜等其他香料浸泡後再經過120度的高溫烘烤
誕生出如此酥酥脆脆的外皮口感
咬下去的時候會有咖滋咖滋的那種硬度
裏頭的肉質真的是軟嫩細緻且多汁,油而不膩
已經讓我產生入口即化的錯覺感了
沒有繁複的佐料配料或醬料
就是單純的品嘗肉的原汁原味
旁邊還有很多湯汁
讓你可以隨時維持肉質滋潤的狀態

有一次看旅遊節目
他們會用盤子去切烤乳豬來呈現皮脆肉嫩
然後再把盤子打碎,代表驅除厄運
也代表是貨真價實的盤子
也可以把盤子的碎片帶回去當作紀念♥
可能是因為我們不是烤全豬的關係
所以沒有這個桌邊服務
但是有聽到隔壁桌歡呼跟玻璃碎掉的聲音
如果人多的捧油可以來嘗試看看!
感覺一定超級有趣!!



CHULETON (燒烤牛脊肉) €21.5
這個份量一上桌大概就讓我有種今天不用吃晚餐的想法
其實認真的覺得兩個人點一份主餐其實就綽綽有餘
再加上剛剛還在烤乳豬的仙境中飄飄然
吃到這道實在已經覺得有點撐了

不過,他的牛肉其實也是很好吃的!!
只是在烤乳豬的光芒之下就有點相形失色



地址:Plaza Azoguejo, 5, 40001 Segovia, Spain
電話: +34 921 42 59 11
營業時間:13:00–16:30, 20:00–23:00
消費金額:兩人共消費€72.19(台幣約2650)

--

All Comments

訂房網費用 匯率換算

Thomas avatar
By Thomas
at 2018-05-16T21:28
想請教各位是否有遇過以下狀況 小弟4月底在訂房網訂購了兩晚西班牙住宿 由於是特惠房價 所以需要線上直接付款 當時確認費用是210.8歐(含稅) 訂房成功 後的e-mail也是顯示210.8歐 可是等到 4月的帳單來了以後 發現台幣被刷了8100 多元 而且服務費還另外算 如果以當時 的匯率去換算 ...

歷史悠久的羅馬不是一天造成的

Victoria avatar
By Victoria
at 2018-05-16T02:51
網誌:http://phoebeeelin.blogspot.tw/2017/08/blog-post.html https://imgur.com/a/BfO03ZM 雖然標題是羅馬, 但我還是要從我從台灣踏上飛機的那一刻說起 我能夠趕上飛機真的是全憑運氣了啦說真的, 因為在我出發前的那幾天我的錢包被自 ...

馬德里 觀光市場 聖米蓋爾市場 營業資訊

Oliver avatar
By Oliver
at 2018-05-15T21:08
圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/224842313 靠近主廣場與馬德里皇宮的聖米蓋爾市場(San Miguel Market)在tripadvisor上評價很高 ,以觀光客導向的市場販售許多小吃,舉凡tapas、燉飯、海鮮、炸物、現打果汁、甜點 等等,我們 ...

5/20-6/6 西班牙+葡萄牙

Blanche avatar
By Blanche
at 2018-05-15T17:20
哈囉,我是7年級女生,預計5/20-6/6在西葡自助。 如果有這段時間也在西葡的版友, 可以相約一起吃飯或走個行程。 據說海鮮燉飯份量都蠻大一個人會很撐XD 5/20-23 巴塞隆納 5/24-26 格拉納達 5/27-29 塞維亞 5/30-6/1 波多 6/2-6 里斯本 歡迎站內信討論噢^^ - ...

西班牙航空 IB3249 威尼斯>馬德里 A321

Dinah avatar
By Dinah
at 2018-05-14T21:08
圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/225129491 這張西班牙航空台幣7千5含稅的歐洲機票,回程我們從威尼斯出發經馬德里轉機回東京, 比起讓人驚豔的長程線服務,Iberia歐陸航班跟廉航幾乎一樣,簡單分享Iberia短程航班 搭乘經驗~ 我們搭一大早07 ...