西藏 就是愛喝茶（四） - 西藏

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茶，不只我愛喝，也是藏民的必需品！
～ 第四篇 之 上哪都要佐茶 ～


1. 藏人家喝茶
托室友的福，有機會拜訪當地高僧，也才第一次喝到沒有添加牛奶的藏茶
本以為未加奶的藏茶肯定清淡無味，沒想到意外地清香可口
只是不知為何，在西藏，我再也沒看到有人這樣喝...喝奶茶的還是多數...

另外,在高僧家還有幸見識到各式藏式點心，如氂牛肉乾，及硬得不知為何的餅等等
可惜我不吃牛肉，無法告訴你味道如何...我猜多數是吃不慣的


2. 吃藏麵喝甜茶
藏麵甜茶，是藏人們日常餐點，也是我在西藏時的最常吃的料理。
很多人不愛，也吃不慣藏麵，喝不慣過膩的甜茶，我卻吃得津津有味，百吃不厭．
一個人常常可以喝掉半壺甜茶！

由於不吃牛肉，素藏麵向來是我最常點的選擇
麵是青稞麵，碗裡通常只有幾根青菜和些許花生，我就是不挑，還很愛吃！

藏人也是這麼吃的：涼粉．青稞麵．炸土豆．甜茶，就是一餐

離開繁華的拉薩或日喀則，餐廳裡能有的選擇更少：咖喱飯．藏麵．糌粑
糌粑我也吃，但容易脹氣。咖喱飯味道很淡，所以，熱熱的藏麵對我來說比什麼都美味！
在高海拔的西藏，走了一整天後，喝上甜膩到不行的甜茶，對我總有安撫作用...

PS:資源儘管不足，但藏人的良善讓我印象深刻！
一位團員因為吃不慣藏式食物，所以當天晚餐什麼也沒點。
沒想到最後老闆竟然端出一碗麵要他吃，團員拒絕後，老闆說了一句話，
都快把我們笑死了：「沒關係，你吃，不要錢的」
噗，原來老闆以為他沒錢吃飯...我們笑，是因為當時我們才知道我們看來如此落魄，
竟然讓藏人覺得需要救濟我們...雖然笑，但心裡暖暖的，也酸酸的。
同樣場景如果換到在比西藏富裕得多的台灣，台灣人會主動奉上一碗麵給落魄的旅人麼？？
底下圖片就是好心的店老闆


3. 藏人不能一日無茶
據說，西藏高原的茶文化是唐朝文成公主帶入的。
對於以肉食．酥油為主的藏人，茶具有消食．止渴．去膩等功能，
故成了藏人每日不可或缺的飲品。
茶館有如我們的咖啡館，四處林立。
更常可以看到藏人們上哪都要帶著一大熱水瓶的茶。


PS: 最後附贈糌粑製作過程及真實模樣


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