請問國內廚藝系學校會與法國廚藝學校交流嗎? - 旅遊

By Puput
at 2015-04-16T00:00

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每個大專院校的餐旅管理廚藝系，都說他們有特色很好，到底我要如何告訴升學班的學生，選擇哪一所大專院校好呢?請各位先進提供北區廚藝系的優點與特色，和國外交流的情形。

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By Ophelia
at 2015-04-17T08:04

ANS:
繁隆回答你:
A:國內廚藝系學校會與法國廚藝學校交流:
1實踐大學餐飲系:
2.亞洲大學:應養保健系:
3.國立高雄餐旅大學:中餐廚藝系:
例如:國內餐旅龍頭學校—國立高雄餐旅大學已和法國藍帶廚藝學院（Le Cordon Bleu）簽約，共同成立「國際廚藝學園」國立高雄餐旅大學 - 中餐廚藝系:
1.與日本和歌山廚藝學校、東京仕合廚藝學校、法國藍帶廚藝學院、杭州商學院、澳門旅遊學院進行學術交流。
2.與海外相關機構建立實習交流，安排學生或老師到國外中餐廳實習、就業或觀摩。3.國內餐旅龍頭學校—國立高雄餐旅大學已和法國藍帶廚藝學院（Le Cordon Bleu）簽約，共同成立「國際廚藝學園」，明年九月開始招生，將成為兩岸四地第一個藍帶據點。未來台灣學生或民眾想學藍帶廚藝，不一定要千里迢迢出國，並省下可觀留學費。高餐大校長容繼業表示，高餐大和藍帶合作，還可吸引亞洲各國學生來台學習廚藝。目前規畫把中餐廚藝納入藍帶課程，透過藍帶平台，讓中華美食和世界接軌，「輸出」台灣美食。容繼業指出，法國藍帶在十五個國家成立三、四十個國際廚藝分校，遍及北美、法、英、日、韓、澳、泰、中東和南美洲等區域，課程以法國傳統美食為學習基礎。高餐大看準台灣飲食潛力，因此和藍帶合資，開設各式短期課程及訓練，培育國際餐旅專業人才。
B:提供北區:廚藝/餐旅/餐飲系:成績排序(可以看出好壞)103學年度科技校院四年制及專科學校二年制日間部聯合登記分發:餐旅群:最低分(/廚藝/餐旅/餐飲系):
景文科技大學餐飲管理系=512醒吾科技大學餐旅管理系=452德霖技術學院餐飲廚藝系=338萬能科技大學餐飲管理系=330德霖技術學院餐旅管理系=322臺北城市科技大學烘焙創意與經營管理學士學位學程320臺北城市科技大學餐飲管理系=318東南科技大學餐旅管理系=256黎明技術學院餐飲管理系=254台北海洋技術學院餐飲管理系（士林校區）=246
C:北區廚藝系的優點與特色，和國外交流(有海外實習)如下:
德霖技術學院 - 餐飲廚藝系:特色:海外實習(日間部)。
三年級主要安排校外實習課程，另安排部分同學進行海外實習(日間部)。
景文科技大學 - 餐飲管理系:特色:
本系自98學年度起，每學年均派送學生至美國、澳洲、新加坡等國家實務實習，提升學生實務操作技能、拓展其國際視野。
東南科技大學 - 餐旅管理系:特色:
校外實習及海外參訪:
為了強化學生實務能力，本系課程中安排有業界實務實習。由本系篩選經營良好並具備人員培訓機制的優良廠商，經建教合作提供學生實習機會。據各項實習職缺，同學可依餐廳與旅館專業，經輔導及面試後進行一年期的的實務實習。實習期間，專業教師將將常進行訪視與輔導，確認同學學習狀況。大三暑期將由教師與學生共同規劃海外參訪國家及地區(多為歐洲)，進行海外餐飲及旅館實務之國際化觀摩學習。
臺北城市科技大學 - 餐飲管理系:特色:
配合三年級安排學生至台北市五星級飯店實習，及選擇外語能力佳同學至海外實習，以提昇學生之實務經驗及國際視野。
D:提供北區廚藝系的優點與特色:如下:(例如:景文科技大學餐飲管理系<---點他:課程/特色/設備/出路)
招生學校招生系(科)組學制部別招生名額招生方式限制條件及附註景文科技大學餐飲管理系<---點他:課程/特色/設備/出路四技日間部餐旅群：39名四技二專日間部聯合登記分發
圖片參考：https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/g5P3Hw.odHpJg.PX...
東南科技大學餐旅管理系<---點他:課程/特色/設備/出路四技日間部餐旅群：82名
食品群：4名
家政群生活應用類：4名中華科技大學(台北校區)餐飲管理系四技日間部餐旅群：54名
商業與管理群：7名
家政群生活應用類：3名臺北城市科技大學餐飲管理系四技日間部餐旅群：55名
商業與管理群：5名
家政群生活應用類：5名醒吾科技大學餐旅管理系四技日間部餐旅群：35名
商業與管理群：10名
家政群生活應用類：10名德霖技術學院餐旅管理系四技日間部餐旅群：10名
商業與管理群：2名
外語群英語類：1名餐飲廚藝系四技日間部餐旅群：9名
外語群英語類：1名
外語群日語類：1名黎明技術學院餐飲管理系四技日間部餐旅群：37名經國管理暨健康學院餐旅管理系四技日間部餐旅群：18名
外語群英語類：1名
外語群日語類：1名餐飲廚藝系四技日間部餐旅群：18名
食品群：1名
家政群生活應用類：1名台北海洋技術學院餐飲管理系(（士林校區）)四技日間部餐旅群：45名
商業與管理群：8名
外語群英語類：3名
圖片參考：https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/TJ71ksKIq30mcH.n...
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By Lauren
at 2015-04-16T14:58

管理員好後續學生權益剝削需知
若是ALL私大廚藝系選修課系學分學費註冊
軍訓必修0學分 "學生會"弱勢失職違憲學店?
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