請問搭乘約旦航空到日內瓦的轉機時間 - 瑞士

今年七月想要與老婆到瑞士自助行，行程敲定之後買機票遇到一些問題

目前在Skyscanner看到有一張便宜的航班
是搭乘 國泰航空 到香港，轉搭 約旦航空，轉機時間1小時5分鐘
之後直飛 約旦安曼 再轉搭 約旦航空 的另一個航班到日內瓦，轉機時間2小時10分鐘

上網搜尋之後發現好像國泰航空與約旦航空有合作，可以直掛行李
請問這樣代表雖然是不同航空公司不同飛機，我一樣不用先去領行李再登機
直接下飛機直奔下一班航班所在的機廈與Gate嗎？

之前沒有在香港轉機的經驗，請問一個小時在香港轉機是否足夠呢？
如果不幸的因為天候或是其他的因素到香港晚了，來不及搭上轉機的飛機
航空公司會另外安排我們別的航班讓我們到約旦轉機嗎？

謝謝大家^^

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