超像豬腳湯的-池袋 麺創房無敵家 - 京都

麵創房無敵家
店家地址：東京都豊島区南池袋1-17-1
店家電話：03-3982-7656
營業時間：10：30am～4：00am
店家網址：http://www.mutekiya.com/


好讀好吃版:http://ppt.cc/u7be


排隊人潮~到的時候大約20人左右，但陸陸續續都有人來排隊。

牆壁上的鍋子介紹拉麵的各項單品(但也看不懂..)還有扇子跟酒精。

一近室內就會聞到大骨湯的味道，室內位置真的不多，
只有17個座位，難怪外面經常大排長龍。

調味料~有胡椒粉、醬油、白醋、辣油，還有吃飽後一定要來一根的牙籤~
(最後一罐不知道是什麼..>"<)

配料~有辣醬菜(我覺得還好，鹹比較多..外子則是覺得很辣)，
低臭蒜頭很不錯，加在麵裡，整個風味變的更上一層~有蒜頭的刺激味，
但真的不太臭喔，不怕蒜頭的人推薦一定要加!!

濃縮綠茶~另一罐粉應該是鰹魚粉，我沒有使用。
濃縮綠茶只要加一點在冰開水內就會變綠茶了，濃淡可以自行調整，
茶香味很重(很像茉莉花茶)，我跟外子都不太習慣。

本丸麵~在外面排隊的時候，服務人員就會拿MENU來點餐，
所以入座後麵很快就會送上。豬骨湯的味道真的很濃，
喝第一口就直覺是豬腳湯的味道XD~我喜歡!!叉燒肉軟嫩、
油菜滑口、筍乾脆口、半玉Q彈，我只能說，該有的口感他全包了，
還能挑剔什麼...(800￥)

肉玉麵~這是外子點的，叉燒多了2片，也多了半顆蛋，
我非常喜歡無敵家的糖心蛋，入味又不硬，連蛋黃都有味道。(1030￥)

麵條~無敵家的麵條比較粗，一開始的口感偏硬，但因為是豬骨湯，
湯的熱度維持效果比較久，所以之後會變的比較適中彈牙。

煎餃~煎餃不會只有這2顆，一份是5顆，跟同行有人一起，
剛好一人吃1顆。(410￥)

煎餃皮煎的很酥脆，內餡是肉+高麗菜(還是白菜忘了)，
內餡湯汁很多。我原本就不愛吃煎餃，所以覺得很普通，
外子跟朋友都覺得還不錯。

食後感想：
在去年東京自由行時就已經有計畫要吃無敵家拉麵，
但去年因為又餓又累，等了將近40分鐘還看不到店門口，
所以直接放棄去吃光麵，今年有特地早點來排隊，
很幸運的只排了25分鐘左右就吃到了(去年22點排，今年20:50)~~
我是一個很不會吃鹹的人，所以日本的熱湯類的產品對我來說味道都太重，
而這次造訪無敵家，雖然對我來說還是有點鹹，但湯頭很有層次，
濃郁順口，讓人會想多喝幾口，而且吃完拉麵嘴巴上還有點黏黏膠質感，
真讓人回味~~大白兔在此建議，大家如有前往吃拉麵，
可先嘗試原味，之後再加入大蒜，味道會變的更豐富，
如果喜歡吃辣的朋友，加一點辣醬菜，也會有不一樣的味道~~

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