跟著孤獨美食家五郎到訪五反田食堂とだか - 京都

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雖然常（冒）用「深夜食堂」名義在網路上毒害不少朋友，但其實「孤独のグルメ（孤獨
美食家）」才是我的最愛，畢竟介紹的都不是一般大家口中的熱門店家，而是當地上班族
及老饕才會前往的小店，因此更受到我的喜愛，而位於五反田的這家「食堂とだか」則是
擦身而過兩次的店，據說料理人曾經在名店「龍吟」裡工作，因此更是讓人對它感到期待
不已，距離JR五反田駅也在徒步3分鐘能到達的範圍裡，交通方面相當方便。

「食堂とだか」店家就位於JR五反田駅附近的「飲食店鋪街」，其實這裡絕大多數都是給
上班族晚上下班來喝點小酒的店，而「食堂とだか」在這邊就有兩個店面，不過強烈建議
來前一定要先預約，以免像我跟友人虎哥一樣因客滿而撲空，現場詢問是否能預約隔天的
狀況發生，幸好運氣不錯，隔天剛好有一組取消，因此終於確定能夠品嘗這邊特殊且創新
的料理，只是有空位的在二店，所以這次無法到一店朝聖。

隔天晚上六點準時進入二店，確認完訂位後就入座，而吧檯上那三台果汁機應該是最受到
注目的，由左至右分別是蜜柑汁、檸檬汁跟桃子汁，有時也會因為季節變換而會有不同的
果汁，坐定位後首先先點杯飲料或酒飲，然後店家就會把點菜單跟筆交給客人，客人依照
牆上的菜單來填寫要吃什麼餐點，友人喝酒所以幫他點杯蜜柑沙瓦，因為我不喝酒則點桃
子汁來喝，仔細看牆壁上有一行字，意思是用餐時間最多就是兩個半小時，其實也夠酒足
飯飽了。

由於這邊是小酒館，所以會有所謂的「お通し」（註），因此在飲料上桌時，小菜也會跟
著上桌，小菜製作的很有水準，說它本身就是道餐點也不誇張，無論是加酸菜冬粉或醋漬
黃瓜章魚切片都很好吃，看著菜單分別點了ウニ・オン・ザ・煮玉子、胡麻豆腐とトマト
の揚げだし、肉豆腐、キンキと茄子の包み焼、牛トロウニ巻き及牛ご飯等看起來相當美
味的料理，部分料理也是「孤独のグルメ」主角五郎所吃的餐點，就一道道簡單介紹一下
好了。

ウニ・オン・ザ・煮玉子
我就是看到這道餐點才來，誰會想到把海膽跟糖心蛋放在一起入口呢？半熟蛋黃混著新鮮
海膽入口，柔嫩程度讓人根本無法分辨出吃的到底是蛋還是海膽，真的好棒！大推！

胡麻豆腐とトマトの揚げだし
清爽的湯頭搭配胡麻豆腐跟番茄，沒想到會這麼契合，讓原本並沒有很喜歡湯類餐點的我
很快就把它喝完，甚至覺得再來一碗也沒有問題！大推！

肉豆腐
以往印象中的肉豆腐是在豆腐中鑲肉，不過這邊的肉豆腐則是用肉片呢！在油豆腐上覆蓋
牛肉片，油豆腐滷得相當入味，搭配蔥花及柚子皮吃起來相當爽口，也是很推薦的餐點。

キンキと茄子の包み焼
使用來自深海及高級料理才會使用喜知次魚，讓它跟茄子包起來一起下去烤，有著許多油
脂的口感很軟嫩，吃起來很香。

牛トロウニ巻き
一開始的海膽糖心蛋讓人印象非常深刻，而這道牛肉包海膽也是非常吸引人，這是看到牆
上菜單才點來吃的，牛肉跟海膽就這麼在口腔中化在一起，從一開始的海膽味到尾端的牛
肉香氣都搭配得很好，也是大推！

牛ご飯
如果覺得剛剛吃得還不夠飽，那就再來一碗牛肉飯吧！將大片牛肉在滷汁裡稍微燙過，肉
片咬起來相當有口感，這也是讓五郎即使飽餐一頓，還是忍不住再點來大快朵頤，難怪當
天現場有預約來的上班族點杯酒飲跟牛肉飯吃完就離開，看來的確是常客啊！

食堂とだか
03-6420-3734 (常客多，強烈建議要預約及基本溝通日文能力)
東京都品川区西五反田1-9-3 リバーライトビル B1F
https://www.facebook.com/wasse.umaka/


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