輕井澤 らーめん錦~秋田名店比內地雞拉麵 - 旅遊

店名:らーめん錦
電話:0267-41-6954
地址:長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1178 (輕井澤outlet美食區)
價格:￥800up
用餐日期:2015年5月

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在輕井澤從早上玩到晚上，也是該吃個晚餐了，但輕井澤入夜後餐廳有開的變的很少，部
分的民宿會有供應晚餐，但如果是住王子飯店或者APA飯店的話，就必須要出來尋找餐廳
用餐了，輕井澤車站前站的餐廳沒幾間也很早就打烊了，所以要找吃的只能到後站的輕井
澤outlet找，這邊有一間7-11便利超商，還蠻大間的，晚上想補貨的話很方便，接著就是
在7-11後方的美食區和味之街，味之皆是比較大型的餐廳街，印象中也有近10間的樣子，
但價格也普遍都高了些，本來是想在味之街找一間用餐，但朋友傳LINE訊息來說在美食街
找好位置要我過去會合，所以就改到味之街後方的美食區大樓哩。

走到美食區建築內發現這邊的空間好寬敞阿，天花板還是挑高的，座位區也是超大的，如
果座滿的話，應該可以破百人不成問題，可能因為是平日晚上7點多，所以整個美食區幾
乎都是空蕩蕩的，就只剩朋友和我門站了兩張桌子，然後這邊的椅子還是沙發椅，坐起來
很舒適。
美食區內有很多間的餐廳，有點類似台灣商場的美食街，各種料理都有在賣，一時間也不
知道要點哪個。

朋友們都選這間拉麵用餐，且說還蠻好吃的，外頭氣溫根白天的大熱天差很大，天氣變冷
後就會想喝熱的，所以我也就沒想太多，直接到這間らーめん錦(濃熟雞白湯)點餐了，照
片右手邊那個櫃檯妹妹還蠻可愛的XD，點餐的時候一直都帶著甜美的笑容>///<。

店外放了這張大海報，上面寫著從2010~2013年連續4年的拉麵秀都是第一名，這麼威的話
就一定要吃看看哩。後來回家查了一下，才知道原來這間是秋田的拉麵名店，有多間的分
店，總店是在大館。不用大老遠跑到秋田，就能再輕井澤吃到野還蠻不錯的，這間在
tabelog上的評分也算高的唷，有到3.52分呢。

醬油味
湯頭共分成2種，一種是醬油，一種是塩位，另外會依據拉麵配料的不同而價格不同，價
格從￥800到1150都有，￥1150的是最豐盛的配料，有雞塊、雞蛋、雞肉等。

塩味
價格一樣是從￥800~1150，另外還有賣餃子和飲料，價格平價不貴。

如果怕吃不飽的話，還有提供三種ABC加價的套餐組合，有搭配丼飯和餃子，食量大的朋
友可以考慮看看。

點完餐後就會拿到一個會震動的機器，可以先找位置等待，當這機器開始震動的時候，就
代表餐點做好了，可以回到剛剛的貴檯邊拿取餐點，跟台灣百貨公司美食街用的機器大同
小異XD。

餐具和醬料通通放在櫃台邊自取喔

如果怕拉麵太鹹的話，在用餐區的中間有一個飲用水的機器，可以在這免費拿水喝。

塩味玉子雞白湯 ￥900
這款是DM上人氣第一的餐項，跟基本款拉麵比就是多了一顆蛋，價格上還算平價，畢竟這
裡是山上，又是知名觀光景點，配料這麼多還沒破千就算很不錯了，有雞胸肉、黑木耳、
溫泉蛋、油蔥酥等，湯底則是乳白色的雞湯，靠近湯面一看，可以看到浮有一層透明的油
脂，聞起來有一種迷人的香氣，看起來點像是豬背脂，但這是雞白湯，所以雞油的機率應
該比較大吧?

比內地雞肉之前在秋田角館吃過，又嫩又香讓人吃過後印象深刻，不愧是角館名物。這間
拉麵店菜單上寫的也是使用比內地雞，是讓我想吃的誘因之一，兩片略薄的比內地雞肉就
百在晚的邊緣一側，看起來似乎是使用雞胸肉的部位，才能切成這麼完整的型狀。雖然說
是雞胸肉，但吃起來可不柴澀，且有明顯的鹹味，口感稍嫩還帶點些許的肉汁，突發奇想
將雞肉片放入湯中浸泡一陣子，再拿出來吃後，鹹味反而會較淡，而多了雞湯的鮮甜，頗
值得一吃的。

溫泉蛋
每次吃拉麵都會點一個蛋來配著吃，這邊則是已經有附贈一顆了，配著塩味湯頭，吃起來
也頗好吃的，如果不想吃蛋的話，可以直接點最便宜的800日幣那碗。

麵條是用細麵，而不是粗麵，剛好是我喜歡的口感，加上帶有鹹味恰恰好的湯頭，在冷冷
的天氣裡，吃起來格外的滑溜順口，原本以為不會很餓，很怕吃不完，結果最後竟然也不
知不覺的一口口的把這拉麵吃完了@@!!果然天氣冷會增加食慾阿。

吃完飯後就準備回APA飯店哩，晚上的輕井澤頗安靜的，遊客和路人都變很少，回程的時
後路過7-11，發現這間7-11的生意超好，一堆人在裡頭購買吃的準備回飯店當宵夜呢。

整體來說
輕井澤晚上吃的選項不多，如果是住宿王子大飯店或車站前APA飯店的話，大概就只能在
車站附近用餐，因為輕井澤銀座地區的餐廳就太遠了，那這間雞白湯拉麵就是還蠻不錯的
選項喔，以上是個人淺見，僅供參考。


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