輕井澤 川上庵 蕎麥麵推薦~有超大隻炸蝦 - 旅遊

店名:川上庵 (せきれい橋店)
電話:0267-31-0266
地址:長野県北佐久郡軽井沢町長倉字横吹2145-5
價格:￥880up
用餐日期:2015年5月

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一大早就衝來輕井澤星野溫泉渡假村這邊就是要看石之教堂的內部，結果竟然碰上在舉辦
婚禮，而且一辦就是三場，要等到下午才能進入參觀，所以只好先到渡假村下方的小村落
"榆樹街小鎮"覓食哩，這邊也算是星野溫泉渡假村的外圍延伸，有共有14間特色店家進駐
，來輕井澤的話會建議安排至少半天在這邊逛逛走走，把高原教會、石之教堂、榆樹街小
鎮都走一輪，這樣才不會有遺憾喔。在榆樹街小鎮上有2間咖啡館、1間麵包店、2間餐廳
，其中一間餐廳就是川上庵，這間在輕井澤是非常知名的蕎麥店，在舊輕井澤和榆樹街都
有分店，評價也是很高分，建議列為必吃，營業時間是從中午11點開始到晚上10點，因為
這間很有名也是這附近少數的餐廳，所以記得早點來等位置，不然會要等很久。

如果候位客人眾多的話，記得跟店員先登記名字，然後就在榆樹街上逛逛，等時間差不多
再回來用餐。

從店外看會覺得內部空間很大，但走進店內後才發現其實座位區不多，店內裝潢走歐洲風
格的純小木屋，大片透明窗戶讓整個空間採光很好，挑高的屋頂也讓人用餐食不會有壓迫
感，幾乎沒有日系蕎麥店的感覺，我一進到這餐廳就整個喜歡上這餐廳了。

有設戶外用餐區，中午時刻太陽其實還是很大，外頭溫度應該挺高的，窩在是內吹冷氣比
較時在，哈。

蕎麥(冷)
該店主推三種套餐，都是冷蕎麥麵，一種是天丼，就是炸蝦子天婦羅套餐，單一隻蝦子￥
1720，兩隻的話是￥1940，愛吃蝦的一定要點兩隻，原因請看下去。另外一種則是鴨肉，
價格￥1720，如果覺的一份蕎麥麵不夠吃的話，可以額外再追加，一次一份多￥500。

信州季節五彩盛蕎麥 ￥2200
這算是豪華套餐吧，共有5款的前菜加上蕎麥麵，菜色豐盛且精緻，有懷石料理的FU，但
價格也就比較高。

冷菜
單點類的前菜

熱菜

熱蕎麥麵
就有點像是湯麵
中午菜單之一 冷蕎麥麵
點完餐後會送上熱茶，這查可以免費再續，所以就沒點其他飲料哩，而且這茶好好喝，配
蕎麥麵很搭喔。

熱蕎麥麵 ￥880
朋友點的，是熱的蕎麥麵，很基本款的蕎麥麵，但是多了湯汁，適合不想吃冷麵的朋友，
如果想吃豐盛點，熱蕎麥麵也可以主餐搭配鴨肉、炸蝦等可選，但價格就會再拉高。

炸蝦天婦羅蕎麥麵 (2隻蝦) ￥1940
因為算了一下多一隻蝦，也才多220日幣，所以就心一橫，點兩隻份的炸蝦天婦羅，除了
有兩隻大炸蝦外，還有炸茄子、炸南瓜、炸青椒、炸地瓜等， 然後跟之前吃過的炸蝦天
婦羅不同，這邊沒有和風醬汁混蘿蔔泥，而是使用鹽巴當做調味料，將炸物沾上些許的鹽
巴，配著蕎麥麵吃，多層次的口感讓人一吃就愛上。之前從來沒有想過沾鹽巴吃，試過後
覺的好讚阿，這種吃法不會讓麵衣變的濕軟軟的，吃起來一樣很酥脆，而鹽巴的鹹味更可
以襯托出海的鮮味和蔬菜的甜味，大推必點。

接著送上醬料杯，杯內是蕎麥麵醬汁，杯蓋上方放了蔥花、芥茉、蘿蔔泥，這些是要加入
到醬汁裡面一起食用的，如果不敢吃芥末的人，也可以考慮加一些試看看，因為加了可以
提升醬汁的風味，淡淡的山葵香氣，讓人更食慾大開。
隨同炸天婦羅一起送上的蕎麥麵，上圖就是一人份，以男生食量來說，吃一份後可能是剛
好飽或還有點餓，女生的話通常都會飽，如果食量較大的話，建議在點菜時可以直接在追
加一份蕎麥麵。

信州蕎麥麵非常的聞名，如果沒辦法跑到長野去吃的話，那就在輕井澤的川上庵吃一頓吧
，看看這細細的蕎麥麵條，口感一定很讚。

蕎麥麵醬汁
這醬汁味道很清爽，不會死鹹，搭配蕎麥麵的味道很讚。
將麵條沾上蕎麥麵醬汁，大口大口的吃麵，麵條沁涼的溫度感頗為消暑，Q滑帶點嚼勁也
讓人嘴停不下來，一口接一口，好好吃。
把炸蔬菜吃的差不多後，就準備開始來吃大蝦子了，從大小來看，應該是用草蝦或明蝦等
級吧，很大一隻。

從中咬斷後，可以看到麵衣只有薄薄一層，而蝦肉則是很紮實的佔了大部分的斷面，沾點
鹽巴吃，味道鮮美且肉質彈牙，這蝦子好新鮮阿，想不到在輕井澤這山上，可以吃到這麼
好吃又新鮮的蝦子，真的出乎大家的意料，也讓大家一直讚賞和印象深刻，兩隻蝦子都很
迅速的就被我秒殺了，一隻炸蝦子是220日幣，比成田機場賣的便宜不少，且還更大隻，
推薦必點。

炸蝦天婦羅蕎麥麵 (1隻蝦) ￥1720
這份是朋友點的，只有一隻蝦子，其它炸物皆相同。

信州 五彩盛合蕎麥麵 ￥2200
這份是朋友點的，走很精緻的路線，共有5樣的小菜搭配蕎麥麵食用，一開始會先送上上
圖的5彩盤，接著才是蕎麥麵，所以小菜不要吃太快，不然等等蕎麥麵沒東西可以配。

合鴨
來到日本很少有吃到鴨肉的機會，大部分都是雞或豬或牛，能在菜單上看到還真的讓人頗
訝異的，鴨肉共兩片，似乎有先稍微炙燒過，因顏色帶點血色，算是半熟，有點像在吃生
魚片的吃法，一旁還附了芥末呢XD

豆子、燙青菜
很清淡...的配菜

野菜
好像是用當地產的蔬果做成的煮物，外觀上看不出來是什麼，朋友吃完後也沒解釋orz

自家製豆腐
看起來很像台灣的豆花，外觀白色且不規則狀，菜單上說是店內自製的豆腐，吃起來很綿
密，可以嚐試看看。

炸野蔬
因為是配菜，就沒剛剛蝦子天婦羅那麼豐盛，只有兩種且份量大概是2口，精緻到不行。
一般都是剛剛看到的黑色蕎麥麵醬汁，但店內還有另外一種醬，叫做核桃醬，單點一份是
日幣230，朋友因為很好奇所以就有加點一份，上圖是跟朋友從罐子中分一點來試吃，顏
色有點類似胡麻醬，沾上賣麵吃口感更多層次和香濃，可以吃到核桃的碎塊喔，兩種醬汁
來比的話，我個人比較喜歡這款醬汁，但就要再額外加摳摳QQ

最後服務生會送上這個黑色的茶壺，但裡面不是裝茶，而是裝一種白色的湯，就是煮蕎麥
時剩下的湯，一人一壺，然後將這壺湯加到剛剛裝有醬汁的杯子內，然後再一起喝下，那
味道也還蠻特別的，第一次喝完印象頗深刻XD。

整體來說
不愧是當地高評價的蕎麥麵，以價格來說~在輕井澤這地區也不算貴，因為這邊是避暑勝
地，餐廳也都走高價位的居多，能找到千元上下的套餐且又好吃，也算是挺值得的，由其
是那個炸海老，沾上鹽巴後根本超好吃，推薦一定要點炸海老，以上是個人淺見，僅供參
考。



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