造訪雪莉酒的故鄉-Jerez、Santa María、Samlúcar - 西班牙

此次旅行，本來只是"可能"會去Jerez

後來，因在Santa María港找到住宿，又Jerez及Samlúcar都很近

竟然就一次造訪了雪莉酒大三角-Jerez、Santa María及Samlúcar三小鎮


分別介紹一下這三個小鎮

[1] Jerez de la frontera

雪莉酒的名字Jerez就是源自這個小鎮，

小鎮上最大也最老的酒廠是Gonzalez Byass，擁有Tio Pepe酒莊供導覽

導覽的時間很長，連星期日都提供品酒導覽行程

之前有參加過它們的行程，解說得很詳細，從酒窖的環境講到雪莉酒的釀造過程

裡面有各國的存酒(有看到中華民國的哩)，還介紹修理橡木桶的地方

跑完一個流程下來，只要專心聽講，一定會對雪莉酒有更深的認識

除了酒廠，也可逛逛市區和大教堂，市區不大，但酒館不少，這邊的fino、Oloroso和白
蘭地都很出名

如果不知道要買哪種酒，也可先去小酒館小酌一下並與主人攀談，相信很快就能找到心中
適合的酒種。

一般來說，Fino顏色淡，入口較單調且有辛辣味

Oloroso顏色類似琥珀，較甜，餘韻較久

至於白蘭地，還沒機會喝到，所以下次的目標就是白蘭地啦



[2]El Puerto de Santa María

Santa María既是港口，也是雪莉酒釀造三角洲

與其他兩地區一樣，擁有適宜的溫度和陽光，加上濕度剛好的土壤和特殊的釀酒方式

這裡也是酒廠林立，最著名的酒廠就是Osborne

但提供解說的服務只限於星期一到五，假日來玩的話可就遇不到解說了

我在超市買了一瓶當地人推薦的Pedro Ximenez，名字叫Viña El Alamo

雖然還沒開瓶，但根據喝過的經驗，此款酒的甜味較多，兼帶有水果和木頭的香氣

很適合愛喝甜酒的人



[3]Samlúcar de barrameda

這次去剛好遇到當地節慶，本來以為是春會

但仔細一看節慶標語，發現是一年一度的Feria de la Manzanilla

就是Manzanillo雪莉酒節

Samlúcar盛產品質良好的Manzanillo，是一種淡黃色的Fino

口感像水一樣順口，入喉後才有酒的感覺

通常Manzanillo開瓶後，若沒喝完，要冷藏保存

基本上，不管是Fino，還是manzanillo，剛開瓶的香氣是最好的

建議最好一次喝完，因為下次再喝的香氣就沒這麼足了。



逛完這三個雪莉酒小鎮，有種朝聖完的興奮感

西班牙國酒雪莉酒，果然有它獨特的吸引力。


圖文版http://vickyspain.pixnet.net/blog/post/31678995


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