遊東京必去！ 築地市場將走入歷史 - 京都

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遊東京必去！夢幻築地市場兩年後將走入歷史
三立新聞／記者書雨卉／綜合報導

許多愛吃海鮮的民眾到日本東京一定會去最有名的的
「築地市場」吃上一圈，但這個有80年歷史的魚市場
即將走入歷史！東京都政府計劃在2016年將把「築地
市場」遷移到新的空地，成本上看38億美元，而且勢
在必行。因為築地現址將改建為2020年東京奧運媒體
中心，也就是說在正港築地漁市場大啖美食只剩下最
後兩年。

清晨五點半鈴聲響起人人比手畫腳高分貝喊價，全都
為了這一條條肥美黑鮪魚。壽司店社長木村清：「買
到了最優質的鮪魚，讓客人大快朵頤。」以210萬台
幣標下開春最貴的魚老闆卻還笑得合不攏嘴，因為這
裡就是築地市場。民眾：「大家不都是為了吃壽司來
到這裡的嗎？對啊，真的很好吃。」

新鮮現做的生魚握壽司光澤看起來美味可口，還有滿
到不能再滿的海鮮蓋飯，鮮嫩生蠔大口吞，再加上肉
甜多汁的海膽。號稱全日本最大魚市場，以及外國人
票選東京必去景點，但想來這裡飽餐一頓，舊地圖已
經不管用，因為築地市場即將要搬家啦。

隨著東京晉升成一線國際城市，築地市場的冷藏設備
卻顯得老舊和1935年剛開業的時候沒兩樣，滿足不了
顧客要生吃也要新鮮的敏感味蕾。為了提升科技水準
和7年後的東京奧運，築地市場將從市中心搬到2.3公
里外佔地40公頃的空地，預計面積將會擴增40%。但
不是每個人都看好。地質學博士：「一個大規模活體
實驗就要展開。」由於前身是天然氣工廠，土地污染
嚴重，東京納稅人光是清理就得花上5億美元，號稱
東京的地標之一大遷移後，這80年的繁榮光景恐怕也
將跟著走入歷史。

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