道頓堀。美津濃大阪燒|米其林指南推薦 - 旅遊

美津濃大阪燒/美津のお好み焼き/美津の大阪燒
電話:06-6212-6360
地址:大阪市中央區道頓堀1-4-15
營業時間:11:00-22:00
推薦食物：美津乃大阪燒

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好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/44163532
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「美津の大阪燒」位於道頓堀的千日前商店街裡，不管什麼時候來門口都有排隊人潮，再
來跟「美津の大阪燒」同一條街的隔壁兩間店就是「一蘭拉麵」，這樣說應該就很好找了
吧!!

是昭和20年就開幕的店家，換成西元就是1945年，也就是說「美津の大阪燒」已經有70年
以上的歷史了。

排隊的時候可以看一下「美津の大阪燒」門口立牌上的推薦TOP5

1.山藥燒 2.美津乃燒 3.大蔥燒 4.摩登燒 5.鹹甜燒

如果真的不知道該點什麼，那就看著「美津の大阪燒」牆上的圖片點餐吧!!

有兩層樓，一樓是鐵板吧檯區，雖然位置稍顯擁擠，但可以一邊欣賞師傅煎製大阪燒的過
程一邊品嚐大阪燒，這樣的"視覺享受"比較有吃大阪燒的感覺，反正台灣人就是喜歡"客
燒"。

不只深受日本人的喜愛，連米其林指南都推薦。

由於我們一行共三人所以被安排到「美津の大阪燒」二樓的座位區，這邊是一位師傅負責
一桌，一樣可以看到師傅煎製大阪燒的過程，而且說實話這樣的坐位比較寬敞舒適，還能
偷偷翹腳。

在台灣喜歡共食的朋友到「美津の大阪燒」可不行，這邊規定每人都必須要點一份餐點。

忘了跟大家說在門口排隊的時候服務人員就會詢問餐點，一入坐負責的師傅就會立馬進行
煎製。

先作餅皮，再鋪料，餡料是一層一層加疊上去，等待一定的時間後翻面繼續煎，刷上醬汁
、美乃滋，在灑上海苔粉，淋上醬油，總算大功告成。

話說等待的時間真的很折磨人，因為大阪燒的香氣不斷撲鼻而來，加上因為早上五點多就
起床，然後在大阪環球影城玩了一整天，早就飢腸轆轆。

美津乃大阪燒 1,405円+蛋105円

這個是「美津の大阪燒」的人氣招牌餐點，第一次來的朋友必點必吃，配料有蝦子、魷魚
、豬肉、碎肉以及貝柱，醬料跟美乃滋超搭的，是那種會不自覺一直張嘴吞的好滋味。

摩登大阪燒 1,135円

「美津の大阪燒」的摩登大阪燒其實就是廣島燒，跟大阪燒的差別在於多了炒麵，少了一
些海鮮，調味其實沒有太大的差別，說實話PEKO偏愛有炒麵的摩登大阪燒，因為口感更加
豐富。

蔥花大阪燒 1,025 円

這個是師傅在廚房煎好直接送來給我們，看到的時候有點失望，不像前面兩款澎澎的，蔥
花大阪燒很塌，除了大蔥還包含了豬肉跟韓式泡菜，認真說，PEKO覺得這道不太優，只有
蔥味，沒了，而且底是硬的小鏟子根本切不下去，完全難分難捨。

等我們吃飽走出來就看到「美津の大阪燒」掛出CLOSED的牌子，看了一下手錶，晚上八點
半，不是營業到十點嗎?? 所以想要一嚐「美津の大阪燒」好滋味的朋友請你提早來，以
免白跑一趟。

「美津の大阪燒」有單點跟套餐的方式，PEKO當天是沒有詳細看，因為同行友人已經品嚐
過很多次了，所以直接點餐，但回程詳細看了一下，PEKO覺得點套餐比較豐富，供大家參
考。

這趟日本大阪行PEKO品嚐了兩家最有名的大阪燒，分別是「美津の大阪燒」以及「千房大
阪燒」，個人比較喜歡「美津の大阪燒」的口感和調味。




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