酒雨蘭心宜蘭礁溪行 其二 女兒紅淡花雕濃 - 宜蘭

網誌好圖版

http://dotthing.giftcloud.tw/?p=1015

-----------------------------------------------------

承接上一篇的文，這也是宜蘭礁溪行的一環，
內容都是在寫宜蘭酒廠的見聞，
同樣是2008年的文章，年輕時在台灣四處趴趴造的一種記錄。

跟各位分享一下吧。

宜蘭酒廠。
位於宜蘭市區西北，離主線中山路不遠。


* 宜蘭酒廠一景



宜蘭酒廠可以說是真正的酒國，
有著酒的文化以及各種關於酒的資訊和故事，可以說是應有盡有。




* 宜蘭酒廠的紅麴小吃部 有各色美食





在宜蘭酒廠裡面分成三個大區塊，
紅麴資訊小吃部、酒類介紹部和儲酒銀行部。

首先到了銀行部，不禁會心一笑 。
標題大落落的一個:

「酒銀行開戶須知。」


* 宜蘭酒廠的裝置藝術作品之一 這類型的作品 酒廠到處可見 非常有趣





銀行越來越多，但酒銀行可是第一次聽到，
原來酒銀行是指讓人存放酒的區域。

裡面已經有許多酒客存放了許多好酒，多半是女兒紅和狀元紅。

由於所謂的女兒紅有一個特殊來歷，
所以也不難了解這些人存酒的美意。

——————————————–

紹興酒有著特殊傳說

以前人家在女兒滿月之時，便把紹興酒深埋地下，
等到女兒嫁再拿出品嘗一番。

而狀元紅? 顧名思義就是兒子功成名就之時，
拿出來共享的酒物了。

因此不管是女兒紅或是狀元紅，
都是指陳年紹興。


* 酒銀行裡，女兒紅的存放為最，看來許多父親在女兒大喜之日，都有準備酩酊大醉的打
算。

除了狀元紅和女兒紅，還有一種酒名為「花雕」；

指大富人家為凸顯家威豪壯，在甕上刻花，如民間故事、靈獸、飛花 或是歷史典故。

旨在風光嫁女，而這種特殊的酒器深受人民的喜愛，
用途也擴大到了祭祀、建房、開業，這種工法製成的酒甕，就稱為花雕了。


* 花雕甕作工精緻細膩講究，藝術價值極高。

——————————————-

但另一說更有傳奇色彩，我更喜歡這樣的傳說。

女兒大喜之日開一罈女兒紅痛飲，闔家歡欣。
但若是女兒未嫁即歿，則稱花雕取其「花凋」之意。

此花雕不飲則棄，不贈則毀。

而人離酒棄，像是隱喻多年的養育全付東流無法挽回，

只好破甕任流或是餽贈，讓此苦澀哀戚留待不知者品嘗，
人說女子若水，有不拔的堅忍和婉約的溫柔；

但在花樣年華之際夭折的女子卻若酒，溫潤的芬香纏繞綿密的哀愁；
使人不敢獨飲，怕喝出裡面哀怨的委屈；

嚐到那份淒美的愁思

也不知啜的這一口，代表多少她未完成的年輕歲月。


* 酒銀行李存放百甕好酒 頗有古趣



若此傳說是真的也太傷懷了，

今花雕習俗已慢慢不為人經傳，但古今為情所喝的酒卻不曾少過；
只是以後若遇到陳年花雕就淺淺的飲，

不怕嚐到酒裡面的哀戚，卻怕勾起自己的傷心回憶。
想起如花凋般不再綻放的往事。

——————————————

回到正題。

上了二樓，有許多酒器的介紹；
甚至有新石器時代的人怎麼釀酒的說明，

這裡說了許多酒的文化，飲酒十戒、飲酒七方和醉翁八態。
用來分析個人喝酒的狀態，我個人最喜歡是醉翁八態。

用來形容各種酒醉狀態 生動有趣。


* 醉翁八態




* 酒神杜康 沒想到他是忘記帶便當回家才發明酒 實在是多虧他




酒鬼鍾馗。


酒仙李白。

參觀完酒廠便回到飯店，
發現飯店的房間竟然有小湯屋。




* 雨綿綿的礁溪 漸漸天暗入黃昏 卻更有韻味





洗完全身的舒暢
出來去飯店餐廳吃了下午茶




* 喫茶點看雨滴打在玻璃，雖喝茶不喝酒也有愜意。



望著外面依然還是下雨天，但沒有都市下雨天的黏膩味道，
反而有一種山雨下到平地的可愛感。

下一篇會寫到晚餐，本來抱著出去礁溪溜溜碰碰運氣的心情，

但沒想到遇到極度驚訝好吃的美食，這要等下次再說了。




--


點東西 http://dotthing.giftcloud.tw/

--