里斯本-Tidbit, 100分的道地葡菜 馬介休 - 歐洲旅遊

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By Heather
at 2018-03-02T17:50

Table of Contents

圖文網誌版:

http://edisonisme.pixnet.net/blog/post/224718353
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(圖一)

葡萄牙身為一個靠海的國家,想當然爾新鮮的海鮮料理自然不會少;
但其實這幾天逛下來,我發現海鮮料理即使再多也不會多便宜。

但我還是好想吃海鮮啊!於是某天晚上,我毅然決然地走進「Tidbit」
,這是一間開業沒多久的葡菜餐廳,不過... 海鮮完全沒讓我失望啊~

交通資訊

離Tidbit最近的地鐵站為綠線和藍線交會的Baixa-Chiado站,步行約
600公尺,10分鐘可達。

(圖二)

餐廳資訊

電話:+351 21 347 0822

地址:Rua Misericordia 105/7, Lisbon 1200-271, Portugal

營業時間:12:00-24:00

官方網站:http://www.tidbit.pt/

價位:烤馬介休料理 €11.9 (NT 470)

(圖三)

從歐亞大陸的最西端回到里斯本市區後,在民宿睡了一會兒,直到晚
上10點才出門覓食晚餐。

越來越晚,路上的餐廳都準備休息了,在選擇不多的情況下,我不小
心走進了Tidbit。

(圖四)

招牌竟然是用軟木塞拼成的耶!超酷!

(圖五)
(圖六)

一進到餐廳,服務生就相當熱情地招呼我到座位上,接著送上英文版
菜單。

研究了許久,才大概對葡萄牙料理有點頭緒。

靠海的葡萄牙,有許多以豐富大西洋海鮮為主的特色料理。

其中,如果你不知道該點什麼話,不要懷疑,看到馬介休(Bacalhau;
英文:Cold Fish)就給他用力點下去吧!

於是我點了一份烤馬介休,11.9歐。

(圖七)

此外,還有一些主廚推薦的料理可供選擇,像是燉煮鯖魚、鮪魚排等
,大多都是以海鮮為主,葡萄牙簡直是海鮮愛好者的天堂啊!

(圖八)

品嚐美味的海鮮雖然配微酸的白葡萄酒比較合適,但今天是涼爽的秋
日晚上,心情正適合喝一杯啤酒~

(圖九)

到了接近深夜,餐廳也沒什麼人了,Tidbit也只剩下一些感覺是下了
班後來小酌一杯的客人XD

而且牆上擺滿了各式酒類,真的相當適合喝一杯!

(圖十)

Tidbit的裝潢並沒有給人特別華麗或時尚的感覺,全木造的桌椅加上
以軟木塞為主題的室內裝潢,給人只是一種溫暖的小酒館感覺,很cozy。

(圖十一)

接著服務生送上大瓷盤,代表餐點要上桌囉!

(圖十二)

剛上桌時,我瞬間覺得這是... 什麼!?是不是踩雷了。

怎麼擺盤看起來雜亂無章的,一下子還找不太到我的主菜在哪裡XDD

不過嘗過一口真的會跌入馬介休誘人的美味陷阱之中!

(圖十三)

先來說說馬介休到底是什麼好了~

馬介休是一種從中世紀就流傳下來的葡萄牙經典美食;使用從大西洋
中捕撈上來的新鮮鱈魚鹽醃製而成;料理時可以用煮的、烤的做成不
同的口味。

我覺得很神奇的是,經過烤過後馬介休竟然會像回春一樣,鱈魚非常
軟嫩,根本不像是醃漬品啊!而且說是醃漬,完全不會死鹹,帶點甜
味,超好吃啦!

不愧是大家來到葡萄牙都會吃的經典料理。

(圖十四)

光馬介休的味道就嚇死我了,沒想到右上角那坨不起眼的馬鈴薯也相
當好吃~

歐洲的馬鈴薯跟台灣吃到的不太一樣,口感滿滑的也偏脆,跟我印象
中馬鈴薯泥那種泥沙狀的口感相當不同!

馬鈴薯本身就很夠味了,再加上和鹹鹹的馬介休一起吃下肚,真的相
當令人滿足。

(圖十五)

如果覺得馬介休有點油有點鹹的話,可以搭配旁邊的高麗菜或是胡蘿
蔔一起吃,都非常清爽,只是左上角那坨醃紫色高麗菜有點太酸,就
不是我的菜了XDD

這樣一盤吃下來,海鮮也吃到了,蔬菜也吃到了,澱粉類也吃到了,
好吃又兼顧營養均衡:)

(圖十六)

這餐大約落在470台幣左右,是這幾天在里斯本比較貴的一餐,不過可
以在這樣氣氛不錯的小酒館中悠閒地喝杯啤酒,吃點道地的葡式料理
還是相當划算的~

而且之前只有在澳門吃過馬介休球,沒想到在葡萄牙本土會有這麼多
樣化的馬介休料理!這種烤馬介休實在是好吃到讓人難忘~

建議大家如果在里斯本,不管哪家都好,挑一間有cold fish的餐廳進
去品嚐一下馬介休的魅力吧!

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