里昂傳統料理是內臟！ - 法國

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有法國美食之都之稱的里昂，
知名的傳統料理主食，竟然是【內臟。】

來到道地歷史悠久的Cafe des Federations，
傳統為里昂當地的農工供應伙食的餐館，
以價格實惠的【內臟】料理為主食，
調味偏重口味，可以搭配大量麵包吃粗飽，
對於一般人來說，份量太足夠，好飽好飽。


Cafe des Federation套餐均一價27歐，
其中包含前菜、沙拉、主食、甜點，
餐點非常多樣化且份量足夠。

前菜是肉湯加半熟蛋，個人覺得蠻好吃的。
沙拉很大盆自取需要的量，沙拉醬口味偏酸偏重。
等待主餐時也可以用麵包搭配臘腸、酸黃瓜先填肚子。

主餐
牛腸/肚佐奶油馬鈴薯，
奶油馬鈴薯很香，牛肚一般般沒有特別喜歡，

雞肝佐番茄法式麵疙瘩
雞肝泥做成蛋糕的形狀，本身喜歡吃肝覺得超好吃。
法式麵疙瘩是我自己亂取的，麵粉團們什麼嚼勁，
比起麵疙瘩也像泡軟的麵包，
番茄醬料很好入口，只要敢吃內臟這道主菜接受度很高。


吃完主餐，服務員問我們要不要來點起司，
抱持著出來玩就是要多嘗試的心情，我:【Yes!!】
此時服務員抬起他的腳指了一下，來試試臭腳丫的味道吧。

一盤佈滿各式各樣起司，有的好入口，
有的像嬰兒的奶臭味，有的像羊騷味。
這盤起司是所有人共用，有餐廳禮儀要注意，
切起司要公用用刀叉切，分裝到自己的盤子，
切的時候要從側邊整片切下來，
如果只挖中間較軟的部分很不禮貌。

甜點
里昂在地的傳統粉紅糖派，非常死甜，個人不推。
紅酒燉西洋梨超好吃，可以吃到整顆西洋梨的新鮮。

Information
café des fédérations
9 Rue Major Martin, 69001 Lyon
12:00–14:00, 19:30–21:30
+33 4 78 28 26 00
套餐價格每份27歐元


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