重慶 胖子媽鹽水鴨 - 大陸旅遊
By Todd Johnson
at 2014-01-27T21:24
at 2014-01-27T21:24
Table of Contents
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IvbtsII ]
作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 重慶 胖子媽鹽水鴨
時間: Mon Jan 27 21:24:03 2014
圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/33657493
時間:2013/8
廖記棒棒雞是在四川最常見的連鎖食品店,除了賣盒飯之外,也賣一些麻辣
滷製品,與周黑鴨、絕味鴨脖相似。
過在好吃街的這家廖記棒棒雞不只販售自家的產品,也跟胖子媽鹽水鴨合作
,設有胖子媽的食品販售。 除了論斤兩賣的鹽水鴨產品外,也有賣串串的
鹽水鴨,大多是些鴨下水。其實鹽水鴨也就跟台灣的鹹水雞差不多,只是胖
子媽鹽水鴨的食品沒台灣鹹水雞那麼多。
胖子媽鹽水鴨心串¥3、鹽水鴨肝串¥2.5
鹽水鴨的味道跟台灣鹹水雞的味道如出一轍,只是比台灣更鹹一點。鴨心口
感彈嫩而肉質緊實;鴨肝則是柔膩微沙,帶點肝的甘苦味,幸而也不太重,
沒有腥味。
胖子媽鹽水肫把串¥2、鹽水鴨肫把串¥3.5
肫把串應該就是台灣常見的鴨脆腸吧,口感彈脆帶著韌性,與台灣滷味中的
脆腸差不多,只是口味比較鹹香些。而肫串就是鴨胗,切成片狀,口感與雞
胗略同,脆脆的。
鹽水鴨其實就是大陸版的台灣鹹水雞,作為下酒菜或宵夜來說是相當不錯的
,而且夠鹹,配酒應該挺不錯。
胖子媽鹽水鴨
地址:重慶市渝中區八一路181號
電話:023-63816180
--
一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog
歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe
--
作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 重慶 胖子媽鹽水鴨
時間: Mon Jan 27 21:24:03 2014
圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/33657493
時間:2013/8
廖記棒棒雞是在四川最常見的連鎖食品店,除了賣盒飯之外,也賣一些麻辣
滷製品,與周黑鴨、絕味鴨脖相似。
過在好吃街的這家廖記棒棒雞不只販售自家的產品,也跟胖子媽鹽水鴨合作
,設有胖子媽的食品販售。 除了論斤兩賣的鹽水鴨產品外,也有賣串串的
鹽水鴨,大多是些鴨下水。其實鹽水鴨也就跟台灣的鹹水雞差不多,只是胖
子媽鹽水鴨的食品沒台灣鹹水雞那麼多。
胖子媽鹽水鴨心串¥3、鹽水鴨肝串¥2.5
鹽水鴨的味道跟台灣鹹水雞的味道如出一轍,只是比台灣更鹹一點。鴨心口
感彈嫩而肉質緊實;鴨肝則是柔膩微沙,帶點肝的甘苦味,幸而也不太重,
沒有腥味。
胖子媽鹽水肫把串¥2、鹽水鴨肫把串¥3.5
肫把串應該就是台灣常見的鴨脆腸吧,口感彈脆帶著韌性,與台灣滷味中的
脆腸差不多,只是口味比較鹹香些。而肫串就是鴨胗,切成片狀,口感與雞
胗略同,脆脆的。
鹽水鴨其實就是大陸版的台灣鹹水雞,作為下酒菜或宵夜來說是相當不錯的
,而且夠鹹,配酒應該挺不錯。
胖子媽鹽水鴨
地址:重慶市渝中區八一路181號
電話:023-63816180
--
一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog
歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe
--
Tags:
大陸旅遊
All Comments
Related Posts
山東禽流感狀況詢問
By Hardy
at 2014-01-27T16:02
at 2014-01-27T16:02
[心得]╣TravEl ╠ 鼓浪嶼小旅行 。不見CafE。廈門渡輪。日光岩。
By Ethan
at 2014-01-27T14:47
at 2014-01-27T14:47
2/28~3/7九寨溝旅遊
By Hedy
at 2014-01-27T11:54
at 2014-01-27T11:54
徵大陸可上網漫遊的sim卡2張
By Ophelia
at 2014-01-27T10:41
at 2014-01-27T10:41
台北 華信航空小三通的套票(含機票跟船票: 台灣<->廈門)
By David
at 2014-01-26T12:28
at 2014-01-26T12:28