釜山 太宗台 民間家 看海吃鮮活起司烤貝 - 旅遊

釜山｜影島｜太宗臺烤貝村 民間家 海景伴美食 鮮活起司烤貝
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影片：
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好像已經在粉專或是其他文章中曾經提過，如果身旁有朋友要前往釜山旅遊的話，問起我
們的釜山推薦景點，我們都會毫不猶豫地推薦「太宗臺」！2015年初次造訪釜山，聽韓國
朋友的推薦去了太宗臺，原本對太宗臺沒抱有特別期待的我們在看到壯闊的美景後，完全
慶幸有來這裡啊啊啊～實在是太美麗太喜歡了！

雖然偶爾會興起想再次拜訪太宗臺的念頭，但後來幾次釜山旅程卻又因為有其他的追求而
去了別的地方XD，總算在第6次釜山旅行帶著未曾到過太宗臺的家人再次前往，更乘著這
股氣勢一同完成在太宗臺吃烤貝的浪漫（我個人認為的浪漫 ）


而要在太宗臺附近吃烤貝或是水產的話，略有三個區域可以選擇，一是靠近太宗臺入口附
近的餐館街、二是我們用餐的太宗臺烤貝村（地圖上標示為太宗臺札嘎庭園），三則是我
覺得用餐地點格外酷炫的位在影島燈搭附近的水產帳篷，這三區域我們周日經過的時候都
也有一些客人，其實不管哪個地方我想應該都不錯～我們當初會選擇在烤貝村吃純粹只是
因為在IG上曾偶然看過民間家()推疊如小山一般的貝殼塔，加上出發前一兩週才對這趟旅
程臨時抱佛腳也懶得再找其他店家，就決定去吃之前看過的民間家XDD


太宗臺烤貝村外觀如下，現在看到的外觀是在2017年4月份建立的新址，原本的烤貝村是
聚集在一旁甘池海邊的石灘上，2016年10月受颱風芙蓉影響，烤貝村受損嚴重故於現址重
新裝修，進駐了34家店鋪。一開始因為重新裝修的店鋪分成面向海的位置與面向山的位置
，由於遊客紛紛湧向面海的店家，使得抽到面向山的店家們不滿，經過重新調整後，現在
太宗臺烤貝村內的店家在面向山與面向海的位置都各擁有一個攤位。...以上是現在查新
聞資料才知道的XD

不過當時我們也是有發現這個巧妙的分配，還默默覺得這邊店家好聰明，家家都有能夠邊
看海邊吃烤貝的位置哈哈哈～


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民間家外觀，主要用餐的帳篷在面海的一側

帳篷內不大，僅有六桌空間，我們原本還在思考坐哪好的時候，店內的阿姨便推薦我們坐
靠窗的位置、看我們脫掉外套後還主動拿出大塑膠袋讓我們裝外套避免沾染氣味，而且因
為我坐的位置旁有一個水泥小突起物，跟我講了好幾次要小心，最後可能還是不放心，乾
脆拿了一張椅子蓋住，人很親切

菜單翻譯見圖，店內也有簡易中文菜單，我們3人點一份中份烤貝，2人用餐的話可點小份
、想吃很過癮的話就點中份～除了烤貝之外，也有其他的海鮮可以選擇。另外，需留意的
是烤貝村內的店家不見得每一家都可以刷卡，在民間家結帳的時候因為有五萬韓幣的現鈔
我就直接付現了，忘記問能不能刷卡，如果打算刷卡的話，建議入座前先問問看！

烤貝上桌前會先送上一杯起司、醬料、生菜與一小碟起司玉米跟鮮蝦，或許是阿姨知道我
們是外國人加上是店內當下唯一的客人，幫我們烤了蝦也烤了貝，然後邊烤邊向我們教學
如何烤，等確定我們可以自己烤之後他才沒有一直來關切我們

嘗過一次後就會中毒的起司玉米跟薄塗奶油的蝦子都很好吃，蝦子不大隻，但是新鮮就足
矣！

沒有太多調味的淡菜湯，味道淡淡的，可以中和一下烤貝的鹹味


接著是引頸期盼的烤貝！！！

中份的烤貝包含五種貝類（我只認得出他們是江珧跟很多種扇貝）、小鮑魚，以及辣炒年
糕，貝類十分新鮮，送上來的時候都還是活的！戳他一下會蠕動的程度！加上巧妙的擺盤
讓視覺效果極好、拍照起來也很上相，所以即使照片有點像仍然還是放上來～


等拍好照後，阿姨先用迅雷不及掩耳的速度將其中幾個貝類加進辣炒年糕的盤子中送回廚
房加熱，年糕再次送上桌已經是可以開始吃的狀態。老實說一開始聽到阿姨說這是辣炒年
糕的時候，完全沒有覺得是需要期待的食物，但吃下一口後發現我錯了啊～～這個辣炒年
糕十分美味啊！！！沒有印象中辣炒年糕那種強烈的甜與辣，反而因為加入了貝類，讓微
辣的湯汁中帶有貝類的鹹味與甘甜，很讓人回味，再加上起司的陪襯，就是好吃！


其他的貝類則依序放上烤盤，在放上烤盤前阿姨還特地用夾子戳了一下貝肉，貝肉受到刺
激而收縮更證明新鮮度完全經得起考驗呀！體型大一點的扇貝上會鋪上碎洋蔥、甜椒與一
點點調料，看阿姨的烤法是在放上烤爐後使用夾子將貝肉拉起，接著再依據自身喜好選擇
是否加上起司，等到烤到貝肉略微出水、變得緊實後就可以大快朵頤了！體型較小的扇貝
則是等到烤到開口之後，將一半的殼扳開，繼續烤到出水（多餘的水可以倒掉），貝肉熟
後即可享用。

也因為食材新鮮，貝肉口感鮮甜細嫩，再搭配洋蔥、調料與起司的提味，要讓人怎能不喜
歡！！！而小扇貝則因為本身鹹度比較高，不再建議加調料，雖然好像確實有點鹹，但我
自己非常中意這個鹹度，很鹹很鮮的味道我覺得很過癮哈哈哈哈！在這裡吃到的海鮮新鮮
度真的萬分優秀，個人認為是在韓國吃到的海鮮料理中排行靠前的，加上烤貝料理辣度低
，如果和不吃辣的朋友一同出門的話頗適合排入行程中。


啊，再次感嘆一下，海鮮果然是老天爺的恩惠，沒有海鮮怎麼活 Q__Q


貝類烤得差不多後，我們才開始烤從還沒上桌前就因為一直蠕動而讓我抱有期待感的小鮑
魚，裝著小鮑魚的鋁箔盤底塗滿奶油，待奶油稍微溶化後再將小鮑魚整個翻過去，烤得差
不多的時候阿姨會過來幫忙剪開（但也有可能是因為阿姨覺得我們是外國人可能不懂，所
以她時不時會觀察一下我們烤的進度）

烤好的鮑魚沾覆滿融化的奶油後散發出誘人的香氣、口感Q中帶軟，還不錯！


最後的一道菜是招待的貝類炒飯，這個炒飯也很優秀，明明看似沒有太多的內容物，但是
單單的貝肉、洋蔥、海苔組合起來的鹹香口味卻非常地完美！而且炒得功夫也很好，飯粒
吃起來是粒粒分明的口感，因為太粒粒分明，一開始我還以為是燕麥飯之類，但其實真的
只是一般白飯。炒飯太好吃，我們三人沒一下子就吃完了XD


以上分享～

在分享之前覺得烤貝店應該篇幅不會很長吧？結果不知不覺隨著對於這間店的喜好程度就
變得有點長了...總而言之推薦各位去吃烤貝 \^O^/



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