釜山地鐵1號線中央站：華國飯店乾炸醬麵 - 首爾

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日常慢活兒／【慢食-韓國釜山】釜山地鐵1號線中央站：華國飯店。無敵好吃乾炸醬麵
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在出發到釜山之前做了一些功課，
原本這家餐廳是不在計劃之內的，
因為搭乘的算是紅眼航班，
抵達釜山的時間是清晨，
一直在想在不破壞原訂行程之下，
能不浪費清晨時間去哪兒呢？
於是最後在原訂行程前安插了釜山地鐵1號線中央站短行，
既然是清晨，也不免俗安排了要來個地道的韓式早餐，
所以打了如意算盤要到鄰近中央站的這家華國飯店。

無奈計劃趕不上變化，
我們抵達華國飯店的時候大約是10點多，
看餐廳裡空無一人還狐疑了一下，
後來站在櫃台的老闆娘用韓語跟我們說話，
我們當然是聽不懂啦～
後來我用生澀的韓語簡單問：現在可以吃嗎？
大概是被聽出來韓語太破，
老闆娘隨即用中文說現在還沒有營業，
要11:30之後才開始營業，
雖然聽到中文鬆了一口氣，
但關鍵字11:30澆熄了我們的熱情，
轉身離開餐廳...本來還嘟嚷著不然去吃別的好了，
愈走愈不甘心，真的好想吃到啊！
後來朋友說既然那麼想吃那就不要錯過吧～
雖然有可能因此而delay後面的行程，
不過管他的，想吃就一定要吃到，
畢竟過了這個村就沒那個店了嘛～
回想起來，真的很感謝當時有堅持要吃它，
因為真的無敵霹靂好吃啊啊啊～～～

距離華國飯店營業時間其實也沒那麼遠，
於是我們在附近街道悠閒的走起來，
週末早上的釜山街道意外的安靜，
不過也讓我們的心情很放鬆。

這次來真的覺得釜山市容維持的不錯，
隨處都可見到大而美的植栽，
看了心情都好起來。

路過一家叫李大監的店，
遠遠看本來還笑說怎麼把店名取得這麼有趣，
後來走近一看才發現大字下面少一點，
人家是叫李大監啦！
是一家專賣韓食料理的餐廳。

從中央站走往南浦站的路上還經過不少有文青味道的小店，
像是這家看起來溫馨的小店是茶飲專賣店，
並非手搖飲料那種，而是正統泡茶的店哦～
從外觀看還蠻有味道的。

在街道閒逛、又跑到樂天百貨隨意走了一圈之後，
我們終於再折回華國飯店，
這時已經是中午尖峰用餐時間，
店內早已坐滿人，有一點後悔沒有準時11:30回來報到，
不過幸好店家很快就幫我們安排了座位。

要不是因為知道老闆會說中文，
走進來看到這片菜單還真的會傻眼，
雖然我看得懂部分單字，
但要完全瞭解它們的意思還真是困難。

除了老闆娘會中文之外，
不懂韓語的朋友也可在店外看一下招牌菜單，
上頭有中文翻譯，
最起碼可以點這四道招牌菜來嚐嚐。

店外還有另一張招牌菜單，
但是是全韓文的，
我後來有稍微查字典做了翻譯，
也給大家參考囉～

甫坐定位，店員會送上二道小菜，
一是這黃澄澄的醃漬蘿蔔，
不知道為什麼看到這個就會想到"金記者"。XD
（註：金記者為韓劇"她很漂亮"始源詮釋的角色）

還有一道是辣醃蘿蔔丁，
紅通通的辣椒看得我不自覺分泌唾液，
微辣、微酸甜的滋味兒很下飯啊！

上一回到韓國首爾旅行，
很遺憾的是沒吃到炸醬麵，
這回來到釜山終於可以如願以償吃到它了，
而且它還是華國飯店的招牌餐點喔～
可以選擇加蛋或不加蛋。

這裡的炸醬跟麵是分開上菜的，
（怎麼跟徐太宇的喜好一樣啊～炸醬跟麵要分開！XD）
看到黑呼呼的醬汁...就莫名的興奮，
正宗韓國炸醬我終於吃到你啦！

迫不及待將醬汁拌入麵條之中，
本來白胖的麵條立刻吸附黑色醬汁，
一直不斷飄出香氣，超誘人的，
可惜蛋包已經全熟，
不然如果蛋汁再佈滿麵條上那該有多美妙～
醬汁調配得很剛好並不會像它的外表那樣覺得死鹹，
洋蔥還帶有脆度，搭配醬汁咀嚼會釋放甜味，
最讓人銷魂的是那麵條，
從來沒有吃過口感如此棒的麵條，
後來老闆娘有說這是他們特地找人做的麵條，別處吃不到，
難怪會這麼Q彈、好吃。

除了炸醬麵，老闆娘也推薦了這道炒瑪麵，
裡面的配料超"澎湃"的，
有海鮮、也有大量的蔬菜，營養滿點，
麵條跟炸醬麵的是一樣的，
吃起來有一點辣度，喜歡韓式辣味兒的人千萬不要錯過它。

這次也一圓我吃韓式糖醋肉的夢，
每次在韓劇裡看到人家吃都超好奇的，
終於有機會讓我親自會會它了，
是說...它跟我想像的"很"不一樣！
當然也跟在台灣吃的糖醋肉完全不一樣。

不一樣的地方就在於這透明狀又黏呼呼的醬汁了，
如果要形容口感，我想它就是一種糖漿吧！
完全沒有其它味覺，就是"甜"，
所以我跟朋友都吃得挺不習慣的，
難道釜山人是螞蟻嗎？這種嗜甜？
真的好不習慣這個甜度啊！

之前查資料的時候曾經看到，
原來華國飯店還是電影【正義辯護人】的場景，
電影裡是講述1980年代的故事，
也難怪會在這古色古香華國飯裡面拍攝啦～
BTW，這部電影超級好看的，也推薦給大家！

在這裡也順道建議大家遊玩路線，
來到中央站一定要去40階梯文化觀光主題街，
還有到東光洞印刷街去走走，
感受一下歷史及當地人生活況味，
然後順著東光洞印刷街就可以走來華國飯店。
或是如果你只想單純到華國飯店享用美食，
從中央站7號出口上來先過馬路後右轉，
或是5號出口上來左轉，
經過六條巷子（連小巷子都要算喔），
第七條巷子左轉即可看到華國飯店囉！


華國飯店
地址：釜山廣域市中區東光洞3街2-6
電話：051-245-5305
營業時間：11:30-22:00

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