釜山大 - 新炭火炸雞 (當地人名店！) - 旅遊

圖文網誌版

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好吧，我承認店家的名字是我自己翻譯的QQ 所以他長得有點奇怪XDDD 要說到
韓國的文化就不得不提喝酒和吃炸炸雞的文化，第一次來到韓國時就非常驚訝
這個國家為什麼有辦法可以把炸雞口味弄的如此多元，也變成各國觀光客來到
韓國必定會品嚐的一道特色美食～ 今天就要來介紹在釜山大附近鼎鼎大名的
「新炭火炸雞店」，這家炸雞店真的不誇張，應該是釜山大附近最好吃、生意
最好的一間，即使他的位置不是想當顯眼，躲在民宅之中，但是光看等待的人
潮就知道他有奪火紅！！

交通資訊

要前往「新炭火炸雞」搭地鐵，可以到1號線的「長箭洞(129)」下車，三號出
口出來按照地圖步行約10分鐘；如果剛好在釜山大學，也可以從北門出來左轉
步行約5分鐘可抵達！

(圖一)

店家資訊

營業時間：16:00~24:00 / 每月第一、三、五星期日公休

地址：釜山廣域市 金井區 長箭1洞 金剛路 335號街 48號

電話：051-514-3885

價位：一隻雞 15,000won (NT 400)


抵達之後首先會看到店家黃色的大招牌，通常無論何時只要這間店還營業，都是
滿滿的人需要排隊...

(圖二)

尤其是寒冷的冬天，外面都保持還是有5、6組客人在等待，可以想見這間餐廳的
名氣！！

(圖三)

到了之後，不要忘了先入內告訴服務人員幾位，然後這裡的規矩是必須先點餐，
但老實說很奇怪的是，他先幫你點餐，但不會先幫你做好餐點，所以入座之後還
是要等待，所以我不是很懂XDDD 很幸運的是，我們當天來只需要等約5組客人，
聽朋友說之前都需要排上2、3個小時.... 到底要怎麼吃啊XDDD

(圖四)

既然要先餐，我們就先來看看菜單吧！！ 這裡的炸雞分為原味炸雞和洋釀炸雞
兩種，洋釀炸雞就是一種炸好之後會用店家自治醬汁調味的炸雞， 所以菜單就
是這兩種炸雞加上半半(一半原味一半洋釀)，每一份炸雞都是一整隻雞下去炸，
所以大概適合3~4人份。 我們三個人最後就點了一份半半，想說兩種口味都可以
吃的到

(圖五)

這是等待的號碼牌XDDD 不過我們當天滿幸運的，大約只等了20分鐘就有位子了，
但晚上還要在店外等待真的很冷....

(圖六)

進入店裡後就會發現這家店真的沒有什麼裝潢，當然也不會打什麼廣告，完全是
靠顧客一個拉一個的方式，口耳相傳。不過也許就是這樣，老闆憑著好滋味也可
以打遍釜山大數十家的炸雞店。

(圖七)

店裡的員工感覺像是一家人，大家忙進忙出的，非常辛苦。

(圖八)
(圖九)

等了10分鐘左右，我們點的炸雞終於來了喔！！原味炸雞的部份不是像肯德基
那種脆脆的皮，是有一點偏硬的口感，有點像是台灣的傳統炸雞，但是皮不是
很厚，我還滿喜歡的。原味炸雞上面還有炸馬鈴薯，非常好吃！！！！！！！
一口咬下去，裡面燙燙的馬鈴薯很香

不過來到韓國，重點當然在於洋釀炸雞囉！！！這裡的洋釀炸雞比起其他家的
要來的清爽，很多家光你用筷子夾起來就黏成一團，這裡的不會，所以口味也
不是說很鹹，其他地方可能吃一塊就會有點膩了，但新炭火的洋釀炸雞會讓你
一口接一口哈哈！！ 如果還是覺得有點油膩，可以配一下店家附贈的酸蘿蔔，
可以達到去油解膩的功效！^^

ps. 我真的只喜歡吃雞腿肉耶怎麼辦！？這家店因為是用整隻雞，所以還是有
很多雞胸肉，但韓國其他的炸雞店，有的會提供全部都是雞腿的選擇，甚至是
無骨炸雞喔^^

今天介紹的是釜山大周邊真正的韓國人才知道的人氣小店，希望大家可以去試
試看喔！！

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