釜山炸醬麵對決: 太宗台vs香港飯店 - 釜山

(網誌圖文 https://tinyurl.com/y2mebcsx )

「歹勢，我們賣完惹。」凡胎的店員們聳聳肩表示。

「蛤?現在才下午一點耶!」

能怎麼辦?於是備選的香港飯店就入了我們的眼，人潮眾多，稍微等了一下才入店，紅色
內裝和非常庶民感的凡胎就有巨大的差別，舒適很多。

隔壁桌兩位大叔很熱心告訴我們該怎麼點。釜山人真的挺不錯的。


基本款的炸醬麵。本來還以為會很難接受，看起來還挺可口的。

麵條本身非常彈滑! 勁道不錯。醬汁偏甜，台南人大概沒啥問題，洋蔥和著麵醬呼嚕呼嚕
入嘴，滿意!


海鮮炒麵。相較於炸醬麵的醬汁勝負，海鮮炒麵畫面真是賞心悅目! 不過這跟台式的長得
好像。


裏頭的海鮮們似乎很害羞躲起來了。


經典配菜糖醋里肌。說是糖醋，還是裹粉炸過淋上糖醋醬，本來還以為是傳統中式做法。

味道不錯，飽滿的肉香，倒是不太懂拿去炸的效果，皮不太脆。

吃飽喝足順便抓隔壁桌兩位大叔問韓牛哪間好吃。兩人羞赧得說零用錢都被老婆收著，沒
法吃啦。





過了幾天去太宗台，回程時在公車站附近就試了另一家知名的炸醬麵:太宗台炸醬麵。

招牌非常好認，長得跟咱們的海鮮100元快炒很像。

進了店，裏頭就是個家庭式的麵攤嘛。上面正在播著「秘傳! 每個韓國家庭的泡菜秘方!
」

隨便猜的，主持人一直在吃老奶奶的泡菜一面露出震驚的神情，佩服!


中文菜單寫的語法挺順的，每賣。決定兩個都點。



炸醬麵。雖說是炸醬麵，海鮮狂撒! 比起香港飯店的「海鮮」炒麵更豪邁彭派!


不像日本人做拉麵各家麵條都有學問，韓國炸醬麵是不是大家都用同一間麵廠啊? 都是飽
滿豐彈的好口感就是了。

醬汁比起香港飯店更多了不少風味，蔥蒜香氣比較強。


配料非常扎實! 不是那種隨隨便便拿來充數的海鮮，各個鮮活有力，誠意很足，真可謂cp
之王。


海鮮湯麵。嗚哇，果然炸醬麵都這麼彭湃，海鮮湯麵自然不能輸。看上頭滿滿的章魚腳，
食指大動!

總算看見麵條本來的樣子了。海鮮們水準一樣很高，我甚至更喜歡海鮮麵一點。


特別的是這碗醬湯挺好喝的。韓國人煮湯就靠大醬，本來以為會很辣，喝下去滿是醬湯香
氣。





只比味道，太宗台似乎在我心中勝過香港飯店。凡胎只能等下次了。

釜山炸醬麵們充分把庶民美食表現出來，比起豬肉湯飯，看來這回合是炸醬麵大勝了。

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拉麵修羅路150碗全紀錄 https://goo.gl/mXPgH2

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