銀座 篝 (Ginza Kagari) 人氣雞白湯拉麵 - 京都

店 名：銀座 篝 (Ginza Kagari)
地 址：東京都中央区銀座4-4-1
營業時間：
午餐 Am 11:00-Pm 15:30
晚餐 Pm 17:30-Pm 22:30(週六、公眾假日至Pm 21:00)
休 日：週日
推薦食物：雞白湯拉麵
最低消費：
官 網：無

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圖文blog：http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/221819707


---------------以下純文字-------------

Day3（2016.12.28 晴天）：Piacere早餐（東京香格里拉酒店28樓） → 築地市場午餐 → 合羽橋道具街採購 → 超人氣銀座 篝 (Ginza Kagari) 雞白湯拉麵晚餐

日本拉麵店數量相當驚人，其中自然也不乏許多人氣店家
第一天在AFURI阿夫利拉麵的惠比壽店嚐到清爽的柚子鹽拉麵
今天晚餐則是來到超人氣的【銀座 篝】品嚐濃郁的雞白湯拉麵囉！

結束合羽橋道具街採購後先回飯店休息，大約六點初左右抵達【銀座 篝】
沒想到前方隊伍已經有將近數十位的食客排隊等候著呀！
心中所念都是這一碗麵，即使知道需要久候，還是走到隊伍最末端排隊去哩！


其實在尋找【銀座 篝】時，跟著手機導航的我們小小迷了路
找了好一陣子實在毫無頭緒，後來在當地人的帶路下才抵達
另上google map找到街景圖，【銀座 篝】就在兩棟建築中間喲！

排隊時要注意別擋到其他人與店家喲！

越接近店家時會拿到服務人員發的菜單，利用時間好好挑選吧！
菜單很簡單，主要供應湯麵與沾麵兩大品項，另有丼飯與配料
許多客人跟我們一樣都是被那香濃的雞白湯拉麵吸引至此呢！
除了必點的雞白湯拉麵外，另外還要再點些想嚐試的單品囉！

排著近半個多小時，終於也看到了這亮著“Soba”招牌的木門小店惹！
門前放著連續兩年被米其林指南“Bib Gourmand”推薦的超值美食截圖喲！

【銀座 篝】今年也再度獲得米其林指南“Bib Gourmand”推薦
從2015年至今算起，其實是連續第三年獲得此項殊榮呢！
“Bib Gourmand”雖沒有星星，但是卻是能用實惠價格吃到美食的指標喲！

取得店家同意後，快手拍下這張店內精緻小巧的照片
八張座位圍繞著ㄇ字形的工作區，左手邊則是廚房空間。

在寸土寸金的銀座，空間運用自然必須絲毫都不能浪費
牆上除了掛衣架外還有置物檯，洗手間也是超級迷你。

點完餐後，服務人員每桌會送上一壺冰水自行取用。

桌上有調味料與餐具皆是自助。

另外附有紙圍兜供客人使用，可以安心享用拉麵。

排隊時間反覆看了數次菜單，一入座立馬已決定要點的品項囉！
當然不能錯過這一碗馳名中外的雞白湯Soba！終於見到本尊了～
配料部分除了固定的雞胸肉之外，蔬菜部分則是會依照季節有所更換。

沒想到雞湯竟然也能熬煮到如白湯的模樣，果真名如其實呀！
立馬來嚐嚐看最重要的湯頭，果真超濃郁，一口口忍不住喝到見底
雞骨味還滿重的，口感喝起來也有點沙沙的感覺（是連骨打碎嗎？）
我們都好喜歡這個味道呀！每一口都是扎實的精華，感覺超級補！
不過也因為這滋味實在太厚重，吃到後面難免會感覺有一點點膩
這時候來加點桌上的辣椒油換換口味，感覺又可以再來一碗呀！

麵條夾帶著湯汁一起入口，忍不住吸哩呼嚕吃得精光呀！
（還好先幫小鵝子夾了一半的麵到小碗中，不然就被阿木嗑光惹）

店內座位很少，有空位時就須立馬進入，可能無法跟同行者一起用餐
當天我們分成兩批入內用餐，我帶小鵝子先入內，Bibi先生跟哥哥在外面等
雖然也知道我們一大一小吃不完兩份餐點，但還是很貪心的多點了一份沾麵哩！

沾麵的配料相當豐富，除了雞胸肉外，還有烤豬肉塊與烤牛肉片呢！
除了季節蔬菜如竹筍、蓮藕...等外，還有模樣相當誘人的糖心蛋，好超值呀！

沾麵的麵條比拉麵粗，Ｑ彈的麵條配著鹹鹹香香的湯汁也好美味呀！


後記：

【銀座 篝】雞白湯拉麵真是名不虛傳，風味超濃厚，吃完嘴上還會感受到一層膠質黏在嘴脣上

當天點的沾麵也很美味呀！若是排隊時間能再短一點的話就更棒惹～


圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ


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