銀座 篝拉麵﹝大阪﹞ - 旅遊

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這幾年有一家拉麵店人氣很高，
也連續2年得到米其林必比登美食的推薦，
最近，也展店到台灣來了。

這間店就是銀座 篝拉麵。

它受歡迎的程度，排隊排個一小時以上是正常的﹝以本店來說﹞。
阿幸好我是在大阪店吃的，大概只排了20分鐘，算短的了。
﹝其實大阪店在熱門時段，排1小時以上也是常有的事。﹞

大阪店就在大阪站共構的商場LUCUA OSAKA的B2，交通位置算便利。
﹝附帶一提，LUCUA B2樓層很多好吃的餐廳喔！﹞

因為第一次吃，我點的是招牌的雞白湯SOBA。

進入店內，會被它的整潔乾淨度嚇到，
非常乾淨，沒有一般拉麵店的油膩昏暗感，
整個明亮整潔，果然是米其林會喜歡的風格。
食器也都很講究，看起來就賞心悅目。

雞白湯SOBA一上桌，
嗯，果然外觀就是米其林喜歡這種拉麵。
﹝如果常吃米其林星星或必比登推薦的拉麵的同學，應該知道是麼感覺﹞
比較偏新式拉麵，不是傳統拉麵的樣子。

先喝一口湯

一喝，真的很驚人！
很好喝的雞白湯，有雞湯的香氣，
也喝的到蔬菜熬煮過後的甜香，
似乎還有加入奶油的香氣。
它的湯看似濃稠，但喝起來卻不會，十分的順口，非常鮮美的雞白湯。
喝了湯就會知道，這款真的是米其林會喜歡的。

麵使用的是知名老店「三河屋製麵」的麵，
好吃不在話下，和雞白湯非常的搭。

叉燒，是低溫煮的雞肉，
非常軟嫩好吃，滑嫩到不像雞肉啊！XD
這個很推，和湯底也很搭。

另外會加入一些在地及季節的蔬菜，
所以這些蔬菜會因地因時而不同，
在不同分店，不同季節去吃，
即使都是點雞白湯SOBA，也會吃到不一樣的蔬菜配料。
我這次就吃到紫薯，覺得滿特別的！

銀座 篝拉麵真很好吃！

有機會吃到的同學，不要錯過了喔！


ps.銀座 篝拉麵有來台灣展店了，開在台中港三井OUTLET。


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