銀座七天六夜自由行-迴轉壽司 根室花まる - 旅遊

店 名：迴轉壽司 根室花まる
地 址：日本東京都中央区銀座５丁目２
推薦食物：壽司!壽司!壽司!
官 網：http://www.sushi-hanamaru.com/


網誌好讀版：http://goo.gl/lPh6dP


去年2015年來銀座也有吃根室花丸迴轉壽司，只不過上次吃的是KITTE丸の内店。

舊文連結：[國外旅遊] 根室花丸迴轉壽司 - KITTE 丸之內店

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去年吃丸之內店要排隊，今年吃銀座店一樣要排隊。

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這是掛在門口牆上的裝飾畫作，右下角寫了＂花＂的標誌，畫作看起來沒有什麼特別突出
之處，應該只是想要強調魚肉海鮮很新鮮吧！？

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這張菜單是6/26當天的推薦口味。

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盛壽司的碟子依價格分成六種顏色，最便宜的是日幣130元（相當於台幣40元），最貴的
是日幣580元（相當於台幣190元）。

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茶水的部分，桌上有陶製的罐子裡面裝茶粉，用竹勺子挖取茶粉，要濃要淡，自行沖泡。

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看似像魚肉，這是什麼口味呢？

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是美味的TARAKO（鱈魚子）啦！

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接著看到迴轉區有生干貝，大熊跟小兔子幾乎是迫不及待的拿取。

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新鮮甘甜的生干貝啊！一盤日幣420元，相當於台幣140元，有比在台灣吃生干貝握壽司便
宜！

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這也是大熊跟小兔子的心頭好－－炙燒比目魚鰭邊肉！

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經過炙燒這一道程序，魚肉的油脂都跑了出來，油油亮亮，十分動人。

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本鮪魚是北方黑鮪魚，特別之處是魚肉顏色是紅到發黑的暗紅色。

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這個是長崎產鰺魚，因為沒有看過就沒吃，所以被大熊吃掉了。

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魚肉呈現粉紅色，不知道滋味如何。

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這天這個時候座無虛席，做握壽司的師傅們精神抖擻的一齊喊話（聽不懂的日文）、忙碌
的製作握壽司。

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這盤是特別向師傅點的黑鮪魚大腹肉。鮮甜可口，不用沾醬油也很好吃。

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這是炙燒三文魚（也就是鮭魚），我覺得經過炙燒這道程序的海鮮都特別好吃。

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這個是橙醋醬油風味的炙燒秋刀魚。

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我喜歡吃烤的或煎的秋刀魚，可是不敢吃生的秋刀魚，所以這盤由大熊先生解決。

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這盤是炙燒鯖魚（一直狂拿跟狂點炙燒口味的海鮮XD）。

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經過炙燒後的鯖魚魚肉，跟一般日本料理店可吃到的烤鯖魚又是不同的風味。

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熟成平目魚壽司（那個昆布me我不知道要怎麼翻譯~囧），這盤是大熊吃的，他很喜歡點
台灣吃不到的魚來吃。

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這份是兔子的，這是從帝王蟹的＂ 褌 ＂部那一塊所剝下來的肉。

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這個帝王蟹身體部位好難形容，大概上來說反正就是帝王蟹身上的肉就對了。

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這是我頭一次吃帝王蟹的＂ 褌 ＂部，滋味有點淡薄。

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中午用餐時間，店內的師傅們非常的忙碌，忙著製作客人點的餐點。

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這份是炙燒紅鮭魚，滋味很不賴～總之今天就是炙燒的一天。

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我們用完餐要離開了，店門口還是大排長龍。



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開在銀座的根室花まる所位於的樓層，整層都是餐廳，動線設計十分寬敞，燈光些微的暗
度讓人更能放輕鬆享受美食。

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這天是大熊跟小兔子第二次來根室花まる用餐，這天來的時間是介於午餐跟晚餐之間，客
人少很多。

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我們坐的位置可以俯瞰銀座的街道。

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因為客人少，迴轉區的壽司也少，於是大熊就跟兔子說：我們想吃什麼就用點的。於是我
們就點了兩份生干貝壽司先。

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這是大熊先生的鮭魚卵軍艦壽司。

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這個也是大熊先生喜歡的鮭魚肉軍艦壽司。

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至於這份仍然是大熊先生的鮪魚軍艦壽司。

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大熊先生替兔子點了一份牡丹蝦握壽司，芥末帶出了蝦肉的甜味。

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這份是迴轉區拿的鮪魚握壽司。

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兔子對日文還沒有很熟，這些食物要辨認出來要一點時間。

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如果你日文程度不錯的話，不妨就把這篇的這三張照片當菜單來看。

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貼在店內每個座位都有的菜單，我分成三部分把它都拍下來了。

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我真的很喜歡吃比目魚鰭邊肉！

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吃了幾盤休息一下，喝杯茶；其實根室花まる的茶杯上面的圖案都不一樣，只是我沒有特
地去拍，覺得這樣會打擾到其他用餐的客人。

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大熊又點了一次餐。

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大熊先生說站在靠窗的地方往下看他會怕，因為他有懼高症。兔子胡思亂想～如果站靠窗
的地方，玻璃破了就非常容易摔下去的說。

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這盤是點的黑鮪魚中腹肉。

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這份是點的黃帶擬鰺魚握壽司。大熊先生真的～真的～真的～很愛點台灣一般迴轉壽司吃
不到的魚類。

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這份是點的黑瀨油甘魚。大熊點餐，至於小兔子就只要挑想吃的就好。

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因為兔子太愛比目魚鰭邊肉，大熊替兔子點了兩份比目魚鰭邊肉～

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這是大熊為自己點的炙燒紅鮭魚，還加了醬油我覺得有點太鹹了。

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最後已有七八分飽，大熊又點了三樣海鮮～

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這個是大熊點給兔子的鱈場蟹腳握壽司～超好吃的！吃到這道餐點以後我已經心滿意足，
吃不下別的東西。

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這份是穴子魚握壽司，兔子真的已經吃不下了，所以大熊先生自己把整條穴子魚吞掉。

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這份是炙燒生干貝，而且還是菜單上面沒有的炙燒版本，不過這道炙燒干貝是大熊吃掉的
，因為我已經吃飽了。

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最後大熊以長崎產鰺魚，結束這一回合～！

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算一算，第二回合我們一起吃掉了二十一盤的壽司呀！只能說大熊先生跟小兔子火力全開
的時候真的太能吃了！文章最後還是依舊要說一聲：不管是哪一間分店，都推薦超好吃又
不貴的根室花まる迴轉壽司給愛吃壽司的人喔！掰啦！

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