長崎-鶴茶庵，份量爆炸的土耳其飯 - 義大利

圖文網誌版：

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(圖一)

我在跟長崎人聊天時發現，這個上個世紀最西化的城市，還是充滿了
對於這種東西合璧的特殊文化感到驕傲，而這不僅影響了長期的建築
、穿著，甚至影響到了長崎人的飲食習慣，其中，「土耳其飯」就是
最經典的例子。

交通資訊

今天來到土耳其飯的著名餐廳之一「鶴茶庵」，離鶴茶庵最近的路面
電車車站是3號線的思案橋站，下車後步行約1分鐘就到餐廳了。

(圖二)

餐廳資訊

電話：+81 95 824 2679

地址：日本長崎縣長崎市油屋町2-47

營業時間：9:00-21:00

價位：土耳其飯 1,280YEN 起

(圖三)

路面電車搭到思案橋站下車後，轉過一個路口就可以看到「鶴茶庵」
了～

說到鶴茶庵，就不得不提，他是九州現存最古老的西餐廳，1925年開
業以來，也即將邁入百年啦！

而作為日本當時最外的窗口，鶴茶庵也和其他的西餐廳一樣，肩負著
文化融合的使命，發展出一道又一道的西式和食。

(圖四)

為什麼我會說這是西式和食呢？

就如同菜單上面五花八門的土耳其飯一樣，這些食物，你在國外真正
的西餐廳都是找不到的。

簡單地介紹土耳其飯（トルコライス）其實就是將義大利麵、飯和漢
堡排或是豬排等洋食混合在一起的料理～

至於為什麼要叫土耳其飯呢？有一說法是因為土耳其位於歐亞交接帶
，有中西合璧的意味。

也有人說土耳其飯料理通常戴有三種顏色，而「三色」的日文和「土
耳其」發音接近，不過實際上到底這道料理為什麼叫土耳其飯，已不
可考。

不過光看麵加飯再加肉的組合就覺得好飽喔... XDD

再經過一番猶豫後，我選擇的是漢堡排加上炒飯、義大利麵的組合，
一份是1,280日圓。

(圖五)

除了著名的土耳其飯外，這裡也有許多西餐廳必備的料理，牛排、紅
酒燉牛肉等，而飲料則少不了咖啡、紅茶、果汁等。

選擇算是相當豐富的！

(圖六)

甜點的部分，也非常值得一試，如果你已經吃飽了，吃不下土耳其飯
的話，不妨試試他們家的「雞蛋奶昔」吧～

不過大部分的人應該吃完土耳其飯就吃不下其他東西了XDDD

(圖七)

將近百年的鶴茶庵也累積了不少忠實的客人，看牆上許多藝人的簽名
就可見一斑。

不過大部分的藝人都古老到實在是難以辨認。

(圖八)

西餐聽整體而言給人一種老老的感覺，對於復古控來說一定難以招架XDD

(圖九)
(圖十)

小小的店面位子不多，還好不是在用餐時間過來，要不然肯定一位難
求。

(圖十一)

過沒多久，我的土耳其飯就上桌了～

這個視覺效果，有沒有像去吃到飽餐廳，隨便亂拿，食物裝滿滿的樣
子？

其實大家都說配上豬排的土耳其飯才是最正宗的，但我就是不想吃豬
排啊！

雖然理由是因為豬排油炸物熱量太高，但後來想想，這麼多碳水，熱
量也一點都不低啊XDDD

(圖十二)

先說炒飯的部分，雖然不像台灣的炒飯這麼有味道，但事實上也是有
稍稍經過調味的，所以單吃也不會令人乏味，但如果配上漢堡排醬享
用，整個又超搭！

而且最令我印象深刻的是，炒飯口感非常的彈牙，有點特別！

炒飯怎麼會有這樣的彈跳感呢？至今我還是覺得非常納悶@@

(圖十三)

土耳其飯的份量真的非常驚人，炒飯是一人份，義大利麵也是一人份
，這到底... 一個人怎麼解決啊！

雖然我自己也知道，日本餐廳大多是不希望兩人或多人點一份的，但
這樣的份量實在是太為難人了。

(圖十四)

義大利麵的部分也很好吃，特別是配上漢堡排醬時，酸酸甜甜的非常
開胃，而漢堡排也真的是表現地非常優秀！

厚實的口感，一口咬下，幸福指數完全爆棚！！！

(圖十五)

嗯... 剛剛才在說這個份量對一個人來說太多了，但立馬完食...

對！我的胃就是有兩個人的胃，怎樣～（自暴自棄）

但是是真的很好吃啦XDD 話說 義大利麵、炒飯、漢堡排，這幾樣小朋
友最愛的食物，全部放在一起當然好吃囉！

(圖十六)

全部完食之後，打了個飽嗝，趕緊出門走走，散步在長崎的街頭，真
的處處是美景。

個人認為雖然土耳其飯看似平凡，但還是滿值得嘗試的，畢竟你在其
他城市真的很難找到啊～～

而且不貴又份量大，男生也能吃得飽XD 頗推薦！

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