長崎ちゃんぽん名店「よこはま」 - 旅遊

店 名：よこはま
地 址：長崎県長崎市本石灰町2-20；近電車「思案橋」站
營業時間：11:00-凌晨2:00
休 日：星期二
推薦食物：ちゃんぽん、皿うどん
最低消費：午餐1000以下

有圖網誌版：http://bookallielin.blogspot.tw/2015/05/2015_27.html

來長崎當然要嚐嚐當地料理ちゃんぽん！
長崎受到中華文化影響深遠，所以這些ちゃんぽん店家也都打著中華料理的名號，其實不太愛在日本吃中華料理，尤其留學時代，學校附近的店家真是讓我大開眼界的不合胃口、極度油膩...但抱持著吃當地名物的心情，就還是排入行程了。

在網路上看來看去，最後選擇去路線最搭配我們行程的思案橋橫丁，另一方面，則是這裡並列了三家名店「康樂」、「天天有」、「よこはま」，選擇性大。

搭乘慢慢晃晃地路面電車，在思案橋站下車，距離車站不到一百公尺處就是思案橋橫丁的入口，入口一進去就是「天天有」，外面大約排了6.7個人，再來是「康樂」但沒開，最遠的是「ほこはま」，店內8成滿不需要等，雖然網路上好似前兩家比較有名，但基於不想排隊，就立馬決定吃這家。

坐下開始看起菜單時，才發現原來長久以來我都誤會了！以為ちゃんぽん是長得像廣東炒麵的食物，其實那道是「皿うどん」orz

＊這是ちゃんぽん

＊這是皿うどん

＊皿うどん撥開上面的芡汁，下方式炸脆的細麵條。

首先是，即使普通size的份量還是很大，能吃得很飽很飽，但ちゃんぽん就像雜燴麵、皿うどん就像廣東炒麵，上方的芡汁基本上是以大量的豆芽菜、高麗菜、魚板等料燴煮後的芡汁，廣東炒麵的料豐富許多...味道有些單調，加上份量頗大，吃到後面就稍嫌膩了。感想是，嘗鮮即可，特地到不必了...




--