長崎島原-銀水，百年傳統寒湯圓 - 旅遊

圖文網誌版：

http://edisonisme.pixnet.net/blog/post/227204753
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(圖一)

如果要說到長崎島原最知名的甜品，就不得不提到銀水的寒湯圓了！

1915年創業的「銀水」利用島原最棒的特產湧水所製作的美味甜品而
聲名大噪，不過這間店大約在20年前歇業了，直到2016年才又正式復
活。

交通資訊

銀水的位置在島鐵本社前站和南島原站的中間，但因為這邊交通不方
便，基本上還是只能用步行的，從島鐵本社前站步行過來約450公尺，
5分鐘。

(圖二)

餐廳資訊

電話：+81 957 63 4610

地址：日本 長崎縣 島原市 白土桃山２丁目 1093

營業時間：10:00-17:00；Tue. 休息

價位：寒湯圓 350YEN

(圖三)

一路上都會有明顯的招牌指引遊客前往銀水，而銀水使用的正是濱之
川湧泉。

(圖四)
(圖五)

一接近銀水就可以看到著名的地標「濱之川湧泉」。

因為島原位於雲仙岳山麓，所以有非常純淨的山泉水，這也是銀水寒
湯圓之所以有名的原因。

(圖六)

銀水是一間百年老店，所以整間房子看起來都老老的，不過據報導，
因為銀水歇業20年了，所以業主花了2500萬日幣整修這棟古早味建築。

(圖七)

每週二休息喔！請各位朋友不要來了吃不到湯圓，吃了閉門羹...

(圖八)

話說銀水不僅復活了，還拍了電視劇！？真是太妙了XD

(圖九)

一進到店內，可愛的小木桌和榻榻米，完全吸引到我的目光，這間房
子真的也太可愛了吧！！！

如果這在台灣一定又是一間網紅名店。

(圖十)

一旁則是銀水寒湯圓所使用的湧泉，超級清澈！！！

(圖十一)

而另一邊的櫃檯則是有今天的主角「寒湯圓」

一顆一顆珠圓玉潤、白皙透嫩的湯圓，躺在水中，真的好美喔～～～

(圖十二)

立馬坐定，親切的大媽立刻送上冰水和菜單。

(圖十三)

菜單超可愛的，是手工製作的喔！

第一頁翻開就是銀水的超級招牌「白玉和蜜」，美味的寒湯圓，一碗
350日圓。

(圖十四)

還有熱的選擇，適合冬天的時候吃；這個甜品是用烹煮過的小豆鋪底，
上面則可以選擇白玉或是燒烤麻糬。

不過今天的天氣似乎比較適合吃涼的，所以我還是選擇了寒湯圓。

(圖十五)

寒湯圓，上桌囉！！

其實阿姨就只是把湯圓從剛剛的洗手台中拿出來放到碗中，加上蜜汁，
從頭到尾過程不用一分鐘XD

(圖十六)
(圖十七)

稍微攪拌一下，使得蜜汁能夠均勻地與白玉混合，就可以入口囉～

這裡的湧泉相當冰涼且順口，搭配上蜜汁微微的甜味和白玉軟嫩的口
感，我只能說：很簡單的味道，卻又很難辦到。

因為這道甜點實在太簡單了，很難不讓人想在家裡試試看，但卻怎麼
樣也做不出銀水百年老店的滋味，我想這就是這道甜點的魔力所在吧！

吃了一碗真的還滿想再來一碗的，白玉QQ的真的好～～～好吃喔！

(圖十八)
(圖十九)

這次日本行最成功的景點大概就是島原了，日本的鄉下真的隨時隨地
都給人很舒適的感覺。

而且島原銀水也完全沒讓我失望，在這炎熱的秋天午後，整個就是讓
人暑意全消。

如果有機會來到島原，千萬不要錯過銀水的寒湯圓喔：）

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