長崎滑嫩的吉宗茶碗蒸 - 旅遊
By Bethany
at 2017-07-25T21:54
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Table of Contents
圖文詳細版:
http://tristawang.pixnet.net/blog/post/45128247
消費時間:2017.06.17
店名:吉宗茶碗蒸
地址:長崎市浜町8-9
官網:http://yossou.co.jp/
營業時間:11:00~21:00
自1866年創業以來,擁有150多年歷史的吉宗茶碗蒸
在觀光通下車,往商店街裡面走
在第三個路口就可以看到吉宗,這裡是買回家自己料理的賣店
往右轉就是吉宗本店
已經下午2點店裡還是沸沸揚揚的
多人用餐的話,還需要等待
我只有一人幸運地剛好有空位
吉宗定食(2376円)
有一塊水果(西瓜)、兩個小菜、醃蘿蔔
角煮、蒸壽司還有主角茶碗蒸
右邊的小菜很好吃
口感介於魚和魷魚之間,加上黃芥末絕配
只是我吃不出來是什麼食物><
角煮是長崎的特色料理
使用三層肉加入調味料煮到軟嫩的料理
肥肉部分肥軟,但是口感不會覺得很膩或很爛
而且搭配黃芥末醬,肥肉部分吃起來完全不會噁心
左下三色飯正名是蒸壽司
我只知道黃色是蛋絲,其他有吃沒有懂XD
茶碗蒸+蒸壽司合稱為夫婦蒸
是吉宗的傳統名物料理
茶碗蒸單點是756円
吉宗茶碗蒸跟外面賣的一般茶碗蒸真的有差!
蛋的部分很滑嫩,有點接近水水的感覺,但又不會沒口感
一般的茶碗蒸口感比較扎實一點
所以我超愛吉宗的滑嫩口感
裡面用料也很豐富
有魚、蝦、肉、筍、菇還有像百頁的東西
很多爺爺奶奶來用餐,果然是歷史悠久的傳統名店
也是我這次長崎之旅最愛的食物了
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Tags:
旅遊
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