長崎的角煮饅頭真的很軟嫩，口感棒 - 旅遊

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店 名：長崎角煮まんじゅう 岩崎本舗
地 址：長崎縣長崎市銅座町 3-17
營業時間：10:00～21:00
休 日：無休
推薦食物：角煮饅頭
官 網：https://0806.jp/kakuni.html


(內文即為心得發表，非常感謝您的配合唷)


第一次吃到長崎的特產- 角煮，是在一樣是長崎的美食老店-吉宗茶碗蒸吃到的。
其實呢，長崎的「角煮」就很像我們在台灣最熟悉的「爌肉」，
而長崎有名的岩崎本舖所賣的「角煮饅頭」就是台灣最傳統的路邊小吃之一「刈包」啦~


在電車大浦天主堂站附近，前往哥拉巴公園的路上，
就會看到這一間專賣角煮的岩崎本舖，
在門口就會先看到一個大大的招牌，上面還有角煮饅頭大大的照片~
真的是看到照片讓本來不餓的小編，都餓了起來了呢XD


店面其實不太大，最主要的產品就是角煮，
門口還有大大一隻很可愛的角煮寶寶供大家拍照喔

旁邊擺了幾層木製蒸籠，用來將角煮饅頭的外皮保溫、保濕
(外皮的軟硬度、乾濕度都會因為蒸氣與水氣的影響而口感有所不同呢)

一旁也有訂購外送、快遞的服務說明喔，
讓有些外縣市、其他區域的人也可以在家就吃到只有長崎特有的角煮饅頭呢

看著店員把燉的軟爛的角煮放進白色的外皮中，
用保鮮膜包起來，看起來不僅衛生還顯得有精緻感呢

捧著剛出爐，還熱呼呼的角煮饅頭，米白色的外皮印有岩崎本舖的logo，一口咬下
恩~ 外皮一股麵粉香，軟綿有嚼勁、不會太乾也不會過濕，

最厲害的是角煮，看起來是很標準普通的三層爌肉，
但牙齒咬下時，肉塊跟牙齒接觸的一瞬間，肉就幾乎要化開了... 好軟爛、好綿密的肉喔~
雖然是肥肉瘦肉交織，但肥肉吃起來一點也不油膩，而瘦肉吃起來也不乾柴
兩者有一種合而為一的感覺，肉在口中散開，散發出的油脂與肉汁香~

沒有加入花生粉或香菜等配料，只有熬煮角煮的醬汁，鹹香中帶著溫和的甜味
很純粹的外皮與很簡單卻美好的軟嫩綿密角煮
單純又細緻的口感~ 真的好好吃喔~~

如果喜歡吃入口即化、軟嫩綿密的燉肉口感來到長崎一定要找機會來嚐嚐看
如果只愛吃Q彈有嚼勁的爌肉口感的大家更要來試試看，
這種軟綿細緻的角煮一定會讓你們驚豔的!!


像我爸就是超愛吃Q彈有嚼勁的口感
但一吃到角煮後馬上就上癮，還怕回到台灣就吃不到呢XD




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