長崎觀光指南:出島 - 關西

長崎市歷史人文觀光指南:出島

巴哈姆特小屋圖文版
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圖文版照片拍攝期間:2016-2020年


出島位於長崎鬧區之一的新地中華街周邊，雖然目前是陸地，只有前方有中島川流經，但
江戶時期的圖片可以看出確實曾經是一個在海上的人工島，直到近代在周邊填海造陸下才
成為今日的模樣。出島是江戶時期幕府鎖國政策的產物，1630年代幕府陸續頒布海外貿易
的禁令，貿易對象侷限在中國與荷蘭，另外為了便於管理海外貿易而將據點限定在長崎一
處，並建立出島來管理荷蘭貿易(隨後又建設唐人屋敷來管理中國貿易)。直到1858年被迫
開放通商之前，出島成為荷蘭在日本的唯一商館。

出島由於在鎖國時期的200多年中是荷蘭貿易(也是西洋貿易)的唯一據點，因此不論是日
本貿易史與文化交流史都有重要地位。早在1922年出島就被日本政府認定為國家史蹟，但
當時荷蘭商館建築已經不存。近年在日本、荷蘭政府與募集資金的支持下，開始復原荷蘭
商館建築，目前第三期復原工程已經完工，復原的建築已有10多棟，每棟都有相對應的展
示空間，加上近代的建築，展覽空間已有相當規模。本篇首先介紹出島的歷史，再來介紹
現在出島的建築與展示。

出島與荷蘭商館的出現

荷蘭是1581年經由反抗西班牙統治，獨立出來的新興國家。1602年荷蘭成立亞洲貿易為核
心的東印度公司，雖然是歐洲海外貿易的後起之秀，但靠者傑出與獨到的經營之下，迅速
崛起成為亞洲貿易的強大力量。該公司在今天印尼雅加達的巴達維亞成立亞洲總部，以此
為基地開展貿易網路，包含曾佔有臺灣在內，該公司長期獨佔東亞貿易，直到19世紀被英
美等國取代。

日本戰國時期與歐洲各國開始有貿易活動，直到江戶時期初期是海上貿易的鼎盛時期，幕
府也利用「朱印船」制度鼓勵日本商人前往海外貿易。但江戶幕府建立封建體制後，海外
貿易反而使金屬外流，造成政權不穩的危險，因此一步步緊縮貿易，這在第三代將軍德川
家光陸續頒布鎖國令後達到最高潮，尤其1635年全面禁止日本人出航與海外日本人歸國，
正式進入鎖國時代，出島便在此背景下形成。

出島是由德川家光命令長崎的有力人士出資，於1634年開始建造，2年後於1636年完成。
出島最初收容葡萄牙的商人與家屬，後來1637-1638年發生由天主教徒為主的島原之亂，
幕府害怕葡萄牙人會與這些教徒聯合，因此除了禁止前來通商外，並將島上的葡萄牙人驅
除出境，葡萄牙的通商從此中斷，出島一時之間成為無人島。

荷蘭僅是日本海外貿易鼎盛時期的貿易夥伴之一，而且因為日荷商人曾爭奪貿易利益而交
惡，1628年發生在臺灣的「濱田彌兵衛」事件，還使日本斷絕荷蘭貿易關係，直到1632年
才恢復。荷蘭之所以成為日本鎖國時代唯一的歐洲貿易對象，主要是因為協助幕府平定島
原之亂，之後荷蘭商館長前往江戶向幕府效忠之後，貿易得以持續。1641年將荷蘭在平戶
的商館關閉移往出島，就此確立了鎖國時代的荷蘭貿易體制。

出島的建築物

1641年荷蘭商館遷移到長崎出島上後，直到幕末開港的1858年，成為日本唯一的荷蘭商館
，同時也是商館人員生活的地方。該島只有一座橋與陸地連接，且附近有高臺可以輕易看
到該島的動靜，並可監視海上是否有走私行為。島上的西側有另一個貿易時期用來卸貨的
出入口，在非貿易期間則關閉且嚴厲禁止出入。

出島一開始由葡萄牙人居住，但時間甚短，資料也較少，不過應該建物不多，直到荷蘭商
館遷移至此，才增加至約40棟的規模。由江戶時代出島圖，大抵可以把出島分成四個部分
。右上的區域為出島相關人員的住宅，除了商館長的住宅以外，大多為日式房屋，1樓為
倉庫，2樓作為住居。右下大多為倉庫，存放砂糖、蘇木(染料的原料)等物品。左上為菜
園與飼養牛豬的小屋，作為商館人員的食材與物資。左下為商館長的休閒空間，包含別墅
與庭園等。出島的重要建築物許多在近年復原完成，下面的景點介紹會再詳細解說出島的
建築物。

出島的人與事

荷蘭商館人員都是荷蘭東印度公司的職員(1799年該公司解散，改由巴達維亞政府管轄)，
駐在出島者大約為10-15名，最高領導人為商館長，下屬有次級商館員(相當於副商館長)
與商務員，另外還有倉庫人員、簿記員、醫師、廚師、木工等職員。雖然前來日本服務的
職員全是男性，但也曾有2次以商館長夫人身分的女性來到日本，帶給長崎市民不小的騷
動。

商館長是商館的最高負責人，在鎖國時代前後共有157位，可見任期大多只有1年左右，也
就是每年航行便進行館長更換。18世紀末到19世紀初因為荷蘭政局不穩，便有長期在任的
館長，值得一提的是1803-1817年在任的道夫(ドゥーフ)，在他任期時與中山時十郎、吉
雄權之助等11名荷蘭語翻譯合作，編製俗稱「長崎ハルマ」的蘭日字典，是荷蘭語研究的
傑出作品。

次級商館員相當於副商館長，如商館長去江戶拜見將軍而不在長崎時就代理商館長的職務
，通常也負責貿易品與進貢品的倉庫管理，有時也會在地升任商館長。其他商務員則負責
輸出入品、出納、備品等帳簿管理，與其他貿易與商館的事務。

商館的醫生是由東印度公司特別雇用，不問國籍，因此許多並非荷蘭人。商館醫生除了為
出島商館服務外，也會治療日本人，加上許多為飽學之士，在日本期間也會對日本進行學
術研究，「出島三學者」的肯普佛(ケンペル)、通貝里(ツュンベリー)與西伯德(シーボ
ルト)便是其中代表。尤其西伯德在日本停留時間較長，曾經開設醫療所對日本人治療，
並教導西洋醫術，對日本的學術貢獻甚大(有關西伯德的生平會在西伯德紀念館詳細介紹)
。

幕府的長崎奉行為了管理荷蘭貿易事務，由長崎在地的高級幕僚「町年寄」統籌，手下幕
僚「地役人」大約有200名，可以分為事務人員、翻譯與其他相關職員。事務人員領導人
稱為「乙名」，通常為2名，負責貿易與出島相關事務，包含貿易品清單的製作與管理、
監督商館人員生活與行動、出島與周圍的維護工程等。乙名在荷蘭船貿易期間居住在出島
內的「乙名部屋」內，其他時間則在出島出入口的「乙名詰所」監看出島動靜。

翻譯是荷蘭貿易事務另一重要職員，當時稱為「阿蘭陀通詞」。翻譯人數初期只
有數人，但江戶中後期大增為數十人，1740年以後大多在50-60人之間。翻譯隨者時間職
務逐漸細分化，以1750年的翻譯來說，大體上有大通詞、小通詞、稽古通詞三種職務，各
職務還有「見習」、「助」、「末席」等，另外大通詞有「御用通詞」協助幕府將軍處理
貿易事務，有「通詞目付」來監督翻譯人員事務等。

出島的日蘭貿易

每年荷蘭商船入港的時間約為舊曆的6-7月，出港約在9月20日前，每次入港時長崎奉行所
會派出2位「檢使」，1位上船檢查出航紀錄與船員，1位指揮將船上的大砲與火藥卸下暫
時於特定處所保管。檢使檢查上列事項後，便將船上的貨物卸下到出島，經過檢查之後會
做成目錄，重要的貿易品會運到長崎奉行所，由該所檢查。

荷蘭貿易的主要輸出品為銀、銅等金屬，其中江戶時代初期銀占輸出曾高達九成以上，後
來幕府害怕銀大量外流而禁止輸出，輸出主力由銅取代。荷蘭主要輸入品以蠶絲與砂糖為
主，前者是初期主要輸入品，後來日本自製蠶絲增加後，輸入品以砂糖取代，尤其東印度
公司所在的現在印尼產砂糖很受歡迎。

出島荷蘭商館的生活

在出島的荷蘭商館人員由於未經准予不能隨意離開，因此被稱為「牢籠」也不為過。商館
長每年要去江戶拜見幕府將軍1次(後期改4年1次)，算是少數可以離開出島的「福利」。
每次前往江戶的商館人員約4人(包含商館長)，但包含翻譯、警衛與協助搬運貢品等人員
，加起來約有60人的陣仗，來往江戶大約90天。對商館長而言前往江戶是勞累又傷財的活
動，尤其除了拜見幕府將軍以外也會有各式各樣的人前來拜訪，但這些交流往往也成為西
洋學術「蘭學」的養分。

商館人員未經准許不得離開出島，生活可以想見相當沉悶無聊，因此往往邀請「遊女」這
藝妓到出島陪伴，有趣的是遊女也成為唯一可以進出出島的居民。據說遊女在西洋人面前
會暫時擺脫日本人身分，使用接吻、握手等西洋交流的禮儀，這在當時應該是十分大膽的
舉動。商館人員長期與遊女相處之下難免有私生子的出現，這些子女無法跟隨父親回國，
往往生活坎坷。

荷蘭商館每年重要的節日為「阿蘭陀冬至」與「阿蘭陀正月」，前者為西洋的聖誕節，後
者為陽曆的元旦。該兩天荷蘭商館人員與乙名等奉行人員會彼此打招呼祝賀，之後會在商
館舉辦晚宴，招待乙名等奉行人員。當時晚宴菜單許多有記錄下來，可以看出相當豐富，
據說部分奉行人員在晚宴吃的不多，而把料理與甜點帶回去當作土產。

近現代的出島

幕府末年鎖國政策在歐美列強壓力之下逐漸被打破，1855年日本與荷蘭訂定親善條約，荷
蘭商館人員獲得可以出入長崎市區的權利。1858年日本與歐美列強訂定的「安政條約」，
長崎成為開放通商口岸後，鎖國政策正式走入歷史，隔年出島的荷蘭商館也因此廢止，由
外國商人所居住的「居留地」取代。

出島原本是海上的人工島，在近代風貌有極大改變，主要是因為近代的港灣改良事業。第
1次海灣改良事業將中島川的出海口改為現在的大波止，該河流經過原本出島的前方，之
後便把原本的出海口進行填海造陸，出島東部便與陸地連接。第2次海灣改良事業將出島
南側填海造陸，與東山手與南山手海岸連接，該工程於1904年完工後，出島已完全變成長
崎市區陸地的一部分。

出島在居留地時期成為外國商人的商館、倉庫、教會等，目前仍有留存者包含「舊出島神
學校」與「舊長崎內外俱樂部」等。1899年居留地廢除後，陸續成為日本商店、倉庫等，
等到1922年出島列為國家史蹟時，除了道路外已經都變成民有地，過去荷蘭商館的風情已
經凋零。

戰後初期在吉田茂首相與駐日荷蘭大使的呼籲下，開始出島的復原工作，但初期復原緩慢
，只先把部分倉庫、庭園與居留地時期建物復原。直到1977年在駐日荷蘭大使的建議下，
才決定將出島建築全面復原，並募集了超過10億日圓的復原基金。首先陸續將出島上的民
有地陸續公有化，於2002年完成，之後陸續復原建築，目前已完成第三期的復原工程，已
經把許多荷蘭商館時期的住宅與倉庫復原完成。由於出島與荷蘭貿易關聯甚深，是荷蘭王
族或官員到日本訪問經常到訪的景點。

出島景點介紹

現在的出島可分為「江戶時期復原建物」與「幕末至今建物」兩大區域，前者集中在出島
的西側，江戶時代時期是住宅與倉庫區，鎖國結束後已經都被損壞，直到近年才分期再度
復原。後者集中在出島東側，江戶時期是菜園、牛豬畜牧區與庭園，鎖國結束後被居留地
的建物取代，現存包含「舊出島神學校」與「舊長崎內外俱樂部」等，還有「迷你出島」
與紀念碑的展示等。

出島目前全境列為國家史蹟，由長崎電車「出島」站下車後即可到達西側入口，除此之外
還有靠近新地中華街的東側入口。不過最具代表性的依然是在2017年重建復原的「表門橋
」入口，該橋復原自江戶時代出島與陸地的唯一橋樑，當時警備相當森嚴，除了遊女這藝
妓以外不得隨意進出，進出者需要有出島主要事務負責人「乙名」所核發的通行證，附近
也有警衛觀察出島周邊動靜。

從「表門橋」進入後便可看到左右兩邊的「舊石倉」與「新石倉」，前者是幕府末期外國
商社使用的倉庫復原而成，現在作為出島挖掘調查所發現的考古資料展示，後者為遊客服
務中心，並有介紹出島的影片展示。出島畢竟也有200多年的歷史，因此在復原建築前的
挖掘發現不少江戶時期使用的物品，包含建材、瓶子、碗盤等，其中不少圖樣相當美觀，
反映當時的生活水準。

表門橋入口的右側便是近年分期復原的建築物，首先介紹商館長的住宅。商館長的住宅是
少數西式住宅之一，目前一樓作為體驗展示，二樓則復原商館長的住居。不愧是商館長的
住宅，不但相當廣大且房間甚多，有做為事務與生活用的「15疊部屋」、平時為員工餐廳
，特殊日子時作為宴客空間的「大廣間」、收藏圖書與調查資料使用的「圖書室」、作為
日常交流使用的「居間」、陪伴藝妓使用的「女中部屋」等。大廣間值得注意的是餐桌上
忠實復原當時的聖誕節宴會，可以看到豐盛的西式菜餚與美酒。

除了商館住宅以外，其餘荷蘭商館人員住宅外表都是日式，目前有復原的住宅包含次級商
館人員住宅、船長住宅、事務人員住宅等。其中最靠近西側出口的船長住宅「一番船船頭
部屋」，該房間復原商館人員的住宅內部，可以看出雖然是塌塌米地板，但家具許多都是
西式的。

荷蘭商館人員事務住宅包含「拜禮筆者蘭人部屋」、「筆者蘭人部屋」等。前者是高級事
務人員的住宅，內部為蘭學與西洋學術交流的展示室。以日本荷蘭語翻譯而形成的「蘭學
」，與荷蘭商館醫生為主對日本的學術研究，都促進日本與西洋的學術交流。館內展示的
複製品包含1774年西洋解剖學的知名著作「解體新書」，與西伯德(シーボルト)於1832年
起在歐洲分冊出版的「日本」。

筆者蘭人部屋作為出島與外國的商業與文化連結的展示室，空間比較廣大，展示包含荷蘭
東印度公司的亞洲總部巴達維亞(現在的印尼雅加達)、該公司歷年的貿易據點(包含臺灣
的臺南與日本的平戶等)、江戶時期各藩對出島荷蘭商館的交流等。除了長崎外，江戶時
期出島的商品與西洋學術「蘭學」也對各藩產生影響，包含江戶、大阪也有精通西洋學術
的蘭學家。

由上可知長崎奉行派任不少職員來管理荷蘭貿易，包含事務管理的領導人「乙名」，輔佐
乙名的「組頭」等。目前出島復原了乙名與組頭的住宅，其中乙名住宅「乙名部屋」是貿
易期間乙名居住的地方，目前復原了日式風格的住宅內部，並有介紹乙名工作的展示。另
外乙名也常駐在表門出口附近的「乙名詰所」來監視出入出島的人員，目前該所也復原完
成。

出島的建築除了住宅以外最重要的便是倉庫，目前復原的建築物包含「一番藏」、「二番
藏」、「三番藏」、「十四番藏」、「銅藏」等。一番藏的展示包含復原出島建築的過程
，由於出島建築都在幕府結束後被破壞，因此復原時參考過去文獻、圖畫、現存類似建築
、挖掘調查出土文物等，包含還有某商館長當時所製作的縮小出島模型，由復原過程的展
示可以看出復原工程的講究。

二番藏展示的內容包含荷蘭貿易與文化的交流。在荷蘭貿易時代輸入商品除了砂糖以外，
也有蘇木、牛皮、錫、鉛等作為染料與藥材使用，與西洋學術研究用的書籍，及西洋瓷器
與玻璃工藝品、望遠鏡等作為富豪的賞玩品，還曾帶來象、駱駝等奇珍異獸。西洋娛樂中
的放風箏、撞球等也傳入日本，可藉由當時的畫作看出。

三番藏在江戶時期是砂糖的倉庫，因此館內也復原當時倉庫內部的狀況，與有關砂糖的展
示。砂糖在日本戰國時代以前是極為珍貴的商品，直到西洋貿易開始之後才在日本開始流
傳。鎖國時期砂糖由長崎運到今天九州北部的小倉，再經由船隻運到日本各地。除了長崎
代表名產長崎蛋糕(カステラ)以外，包含羊羹、饅頭在內，砂糖影響日本的飲食文化甚深
。

置放輸出用銅礦的「銅藏」與輔佐乙名的「組頭部屋」是兩棟連在一起的建築，裡面的展
示包含重現置放銅礦的空間與當時的銅礦貿易。江戶初期銀是主要輸出品，但鎖國開始後
逐漸由銅取代，當時由大阪集結並且鑄造後，再輸送到出島或新地作為出口使用。當時一
樓也作為組頭來測量輸出銅的作業空間。

以上就是復原江戶時期的建築部分，接下來介紹幕末至今建物，首先是「舊出島神學校」
。該學校是居留地時期的1878年由聖公會所建，教導英語與基督教神學，1886年該校結
束後做為神父的宿舍使用，之後移轉給民間做為醫院，1972年由長崎市所有後，本來作為
出島歷史與長崎歷史文化的展示，現在作為東側出口的收費處、賣店與休息空間。

另一重要建物是「舊長崎內外俱樂部」，該俱樂部是由1899年由幕末企業家哥拉巴(グラ
バー)的兒子倉場富三郎所發起，作為日本與外國人的社交場所。該建築是在1903年由英
國人所建，1968年由長崎市所有後，現在一樓作為餐廳，供應西式餐點與下午茶，二樓則
有介紹居留地時代出島的展示。

在該區域角落還有以15分之1比例的「迷你出島」，是利用1820年由川原慶賀所畫的「長
崎出島之圖」所復原而成的模型。該模型可以看出上述已經復原完成的商館人員住宅、乙
名部屋等其他住宅、倉庫等，也可看到另一側並未復原的牛豬舍、商館長別墅等。



出島身為日本鎖國時代200多年來唯一的荷蘭貿易商館，在日本的貿易史與文化交流史的
地位相當重大。雖然當時建築今天已經不存，但由政府將其劃定為國家史蹟，又不惜經費
努力將其復原來看，可見對該地的重視程度。

出島的復原建築已經相當多，甚至可以說是長崎最大的建築活教材形式的博物館。每棟復
原建築都有相對應的展示，也有少數影片與動態展示(例如有一個是重現出島商館長生活
的影片，相當有趣)，因此內容極為豐富，如果仔細參觀的話至少需要1個半小時到2個小
時以上。雖然幾乎沒有中文解說與導覽這點相當可惜，但出島是來到長崎一定要前來的景
點。


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