長期在山上, 食材如何保鮮? - 健行

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By Victoria
at 2013-09-17T07:20

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MIT台灣誌現正播映"中央山脈大縱走." 其中常有嚮導大餐的鏡頭.
菜色很豐富, 昨天我還看到, 連紅燒肉都有.

可是, 我很好奇, 他們一行人在山上, 十幾天才補給一次,
沒有冷凍設備, 所有食材都密閉於背包中, 那要如何保鮮呢?

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Tags: 健行

All Comments

Quintina avatar
By Quintina
at 2013-09-17T22:27
我猜沿路有支隊上去補給
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By Quintina
at 2013-09-20T02:22
他們的補給點是固定的哦, 現在還缺糧派人下去補給了
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By Tom
at 2013-09-21T00:51
山上隨隨便便都是10度以下,根本就是天然的冰箱丫
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2013-09-23T19:43
白天曬起來還是很高溫的... 可以媲美天然烤箱
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By Candice
at 2013-09-25T08:42
帶乾冰+保冷袋就好啦
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By Skylar Davis
at 2013-09-29T08:27
保冷袋阿 打包的時候有拍攝到保冷袋
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By Victoria
at 2013-09-30T08:11
乾冰+保冷袋可以保冷十幾天?
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By Christine
at 2013-10-03T01:49
他們那時候是冬天~大自然的冷藏庫~
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By Agatha
at 2013-10-03T22:47
晚上放著讓它結冰, 白天放在背包深處應該還不至於退冰啦!
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By Elvira
at 2013-10-08T10:35
肉類在山下一定會先處理過, 放鹹一點也可以延長保存期限
Lily avatar
By Lily
at 2013-10-12T09:16
醃製品+真空包十天沒問題,當然還有一些小技巧...是門學問
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By Olive
at 2013-10-12T12:47
應該叫阿棟師來開課說...
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By Andy
at 2013-10-13T01:45
冬天爬山,幾乎全天都零度以下,還需要保鮮什麼?
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By Jake
at 2013-10-16T03:50
不怕東西壞掉,怕的是早上起床沒液態水,在臉盆可以用...
Mary avatar
By Mary
at 2013-10-17T16:56
我有一次看節目, 看到他們晚上把水從水袋倒在臉盆裡, 次晨用
Olive avatar
By Olive
at 2013-10-20T22:22
火加熱臉盆融水. 如果水放在水袋裡過夜, 次晨結冰,會倒不出來
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By Elvira
at 2013-10-21T05:35
除非水袋放進睡袋 or 結凍的機率爆高的!!!!

烏來 美鹿高腰拔刀爾山 新店 菜刀崙、向天湖山

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By Victoria
at 2013-09-16T16:42
網誌圖文版: http://mstar.pixnet.net/blog/post/37168921 上星期日本來想走紅河谷上向天湖山路線,清晨就起床、也都都準備好了, 結果臨時覺得當天會很悶熱、懶病突然急劇發作而不出門了。 這星期的天氣越來越熱,實在不是辦法,就挑個涼爽的路線來走。 車子一路 ...

排汗衫選擇

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By Ingrid
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10月初要登玉山 根據洋蔥式穿衣理論 排汗衣+刷毛保暖+防水透氣外套 排汗衣部分想嘗試使用 慢跑用的排汗長袖緊身衣 透氣乾爽的科技應該能很好的把汗水排除 此外也符合輕量化的要求 不知道有沒有版友使用這方式來取代一般登山排汗衣 另外扎營睡覺時會不會不舒服或是有其他健康影響 大家都怎麼安排自己的洋 ...

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By Audriana
at 2013-09-15T11:18
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柚子清潔劑可以帶上山嗎?

Lucy avatar
By Lucy
at 2013-09-15T11:06
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登山鞋買低筒或高筒?

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By Skylar Davis
at 2013-09-15T00:05
最近計劃開始爬百岳 需要買雙登山鞋 發現有分低筒與高筒 低筒的平常穿好像也蠻合適,但高筒平常好像就不適合穿(太重的感覺) 但是不知道是否應該直接買高筒,感覺對腳踝的保護性會較佳? 大家可以給登山新手小弟一些建議嗎? 謝謝 - ...