長沙 大碗廚 - 江南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LHlymB8 ]

作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 長沙 大碗廚
時間: Mon May 4 13:09:58 2015

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41954842
時間：2015/1


中午與來自鄭州的友人會合之後，來到長沙還算小有名氣的湘菜小館大碗廚
吃個便飯。

筒子骨煨湖藕 28

其實就是蓮藕排骨湯，不過這蓮藕與排骨也太大塊了吧。湯頭不錯，清甜清
甜，不會口味太重。蓮藕沒燉得很爛，還帶點脆度，而且還會牽絲。

香芋蒸排骨 35

芋頭蒸非常軟爛，簡直跟芋泥一樣，鬆綿甜軟，挺不錯的，不過說是蒸排骨
，卻沒幾塊排骨，而且排骨也沒什麼肉，幾乎滿鍋都是芋頭。

瀏陽炒雞 38

看到有個地名配炒雞的菜色，點來吃吃看，結果是蔥蒜辣椒等香辛料炒雞肉
，味道鮮辣下飯，但是跟上一道蒸排骨一樣，雞肉沒幾塊，而且又很小還帶
骨，沒什麼肉。

農家小炒肉 29

農家小炒肉是湖南很經典的一道家常菜，幾乎每家湘菜館都會有這道菜，其
實就是辣椒炒肉而已。不過這道菜的肉也不多，幾乎都是青辣椒，這青辣椒
有點像青椒，不過其實他是比較大一點的辣椒，吃起來倒是不太辣。肉片較
鹹，是道很下飯的家常菜，說穿了也不是很特別，但就是湖南每家菜館都有
的特色菜。

大碗廚（五一路店）
地址：湖南省長沙市犁後街25號
電話：0731-84310788

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